Vse, kar morate vedeti o izločitvenih dietah in kako lahko odkrijejo intoleranco na hrano

Hrana, ki jo jeste, naj bi vas ohranila zdrave in energijske za vaše treninge in vsakodnevne aktivnosti. Toda pri nekaterih ljudeh nekatera živila sprožijo vnetja, alergije ali občutljivost. Če se ne počutite najbolje, poskusite dieta izločanja je eden od načinov, kako odkriti, katera hrana vam povzroča težave.

Občutljivost na hrano je postajajo bolj pogosti . Več kot 10% odraslih v ZDA poroča, da ima alergijo na hrano, približno 20% pa jih verjame, da imajo alergije na hrano. JAMA Network Open lansko leto.

Izločanje diete je morda boljši od mnogih alergijskih testov pri razkrivanju, kako se vaše telo odziva na določeno hrano, pravi družina zdravnik in izvajalec funkcionalne medicine Scott Noorda, ki je lastnik Rešite Medical v St. George, Utah.

Bolniki so premagali težave, ki so jih že leta poskušali rešiti zgolj z izrezovanjem hrane, ki je sprožala njihove kronične simptome in stanja, pravi. Hrana, ki jo vnašamo v svoje telo, je eden največjih dejavnikov, kako se počutimo.

Parade.com se je te teme lotil v zadnji epizodi oddaje TMI. Oglejte si videoposnetek in nato preberite, če želite izvedeti več o dietah za izločanje in o tem, kaj lahko in česa ne.

Kaj je izločevalna dieta?

Kristen Carli, registrirana dietetičarka in lastnica prehrane, kljub temu, da jo imenujejo dieta, ni orodje za hujšanje - namesto tega prepozna sprožilce hrane. Prehrana in dobro počutje Camelback v Scottsdaleu v Arizoni.

Nekateri ljudje lahko izgubijo težo, medtem ko so na dieti za izločanje, pojasnjuje Noorda, pomembneje pa je razumevanje reakcije telesa na nekatera živila.

Izločilne diete zahtevajo izločanje nekaterih živil, ki pogosto povzročajo alergije, občutljivosti ali intoleranco, za čas, dokler se ne izločijo iz telesa, običajno od treh do štirih tednov, pojasnjuje Noorda. Nato sistematično ponovno uvajate živila in spremljate morebitne simptome.

To nam daje zemljevid, kako zdraviti nestrpnost in izboljšati delovanje, simptome in splošno počutje, pravi.

Izločilne diete zmanjšujejo tudi vnetja v telesu, zlasti črevesju. Odstranjevanje živil, ki povzročajo vnetja, pomaga zdraviti črevesno sluznico, znano tudi kot puščajoča črevesje.

Sorodno: Kaj je GOLO prehrana? Vse, kar morate vedeti o GOLO za začetnike

Kako delujejo eliminacijske diete

Prava eliminacijska dieta se začne z odstranjevanjem vseh živil, ki pogosto povzročajo težave - gluten , koruza, mlečni izdelki, kemični dodatki in konzervansi, rafinirani sladkor, arašidi in soja - nekaj tednov, pravi kiropraktik s sedežem v New Yorku in funkcionalni zdravnik Kelly Bay.

To pomeni, da ima telo čas, da umiri vnetja in imunski odziv, ki lahko povzroča simptome, in daje pacientu 'čisto listo' za oceno živil in simptomov ob ponovni uvedbi, pravi.

Po nekaj tednih znova uvedite hrano eno po eno. Bay predlaga, da zaužijemo ponovno uvedeno hrano dva do trikrat v enem dnevu, nato pa počakamo 24 ur, preden preizkusimo novo hrano.

Primer tega je, da v ponedeljek trikrat jedo pšenične jagode (gluten), v torek ne jedo pšeničnih jagod in nato v sredo začne testirati mlečne izdelke, pravi.

Če imate reakcijo na hrano, Noorda pravi, da počakate, da se simptomi pokažejo, preden znova uvedete naslednjo hrano. Živila, ki povzročajo reakcijo, bi lahko bila ponovno uvedena po treh dodatnih mesecih izločanja.

Sorodno: Katera je najboljša dieta za PCOS?

Pri katerih pogojih lahko pomaga eliminacijska dieta?

Problematična hrana lahko sproži zdravstvene razmere, kot so sindrom razdražljivega črevesja, migrene ali avtoimunske motnje, pravi Bay, in simptomi, kot so plini, napenjanje, zgaga , bolečine v trebuhu, spremembe črevesja, kašelj, zastoji, utrujenost, bolečine v sklepih, občutek oteklosti, akne , izpuščaji, ekcemi, motnje spanja in glavoboli.

Videl sem, da je uporaba izločilne diete izjemno koristna pri izboljšanju refluksa kisline, artritisa, različnih kožnih težav in avtoimunskih težav, kot so Hashimotova bolezen, luskavica, lupus in revmatoidni artritis, pojasnjuje Bay.

Zdaj zdravoNasvet

Po izločilni dieti Noorda pravi, da bolniki poročajo o večji jasnosti in energiji, manj možganski megli in utrujenosti ter boljši prebavi. Drugi vidijo izboljšano kožo, manj zastojev sinusov, boljši spanec in zmanjšane bolečine v mišicah in sklepih.

Imel sem več pacientov, ki so se odločili, da sploh ne želijo ponovno uvesti omejene hrane, ker se počutijo veliko bolje, pravi. Seveda imajo številna omejena živila pomembne koristi, zato pazimo, da se vsak bolnik prehranjuje ne glede na želeni prehranski načrt.

Katera živila so najbolj problematična?

Sladkor, mlečni izdelki in gluten pogosto sprožijo neželene reakcije na hrano. Drugi pogosti kršitelji so koruza, arašidi, soja in nekateri dodatki in konzervansi. Toda vaš zdravnik bi lahko na seznam dodal več živil, kot so školjke, nočni pastirji ali meso, odvisno od vaših simptomov, pravi Bay.

Za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja, a dieta z nizko vsebnostjo FODMAP lahko olajša prebavne simptome, pravi Carli. FODMAP pomeni fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide in poliole, oblike kratkoverižnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih, sadju, zelenjavi in ​​celih zrnih.

Izločilna dieta naj bi bila kratkotrajno zdravljenje. Tudi če živila povzročajo težave, se jim morda ne bo treba za vedno odreči, pojasnjuje Noorda.

Izločanje živil lahko pozdravi črevesno sluznico. Lahko si povrnete sposobnost, da ob pravem času jeste prave vrste mlečnih izdelkov ali glutena - na primer uživanje samo mleka iz surovega mleka ali omejevanje uživanja zvečer - brez učinkov.

Kako vse to spremljati

Dnevnik hrane v neki obliki je najboljši način za beleženje živil, ki jih izločate in ponovno uvajate, ter simptome, medtem ko ste na dieti za izločanje, predlaga Carli.

To je zelo pomembno za določitev vzorcev, pravi.

Izločilne diete zdravijo vzrok in ne simptom

Izločilne diete si prizadevajo, da bi prišli do bistva simptomov, v nasprotju z zdravili, namenjenimi samo zdravljenju simptomov, pravi Bay.

Z iskanjem osnovnega vzroka težave lahko preprečite pojav simptomov tako, da se izognete hrani, namesto da na simptom položite lepilni trak, pravi.

Morda se na primer zavedate, da uživanje glutena sproži refluks kisline in druge težave s prebavili, ki jih je mogoče odpraviti z brezglutenom, kar preprečuje potrebo po dolgotrajnih zdravilih in finančno breme nadaljnje zdravstvene oskrbe, pravi Bay.

Včasih se ljudje v prvih dneh izločilne diete počutijo slabše, ker telo razstruplja, pravi Noorda. Na primer, odtegnitev kofeina vas lahko zaboli.

Po razstrupljanju pravi, da je izločilna dieta eden najučinkovitejših načinov za izboljšanje in reševanje številnih kroničnih stanj.

Omogoča nam, da v prihodnosti določimo osebni načrt prehrane, ki bo ohranil dobro zdravje, brez simptomov, ki jih povzroča slaba izbira hrane, pravi Noorda.

Rezultati izločilne diete zahtevajo čas

Izločilne diete so lahko dolgočasne in dolgotrajne, pravi Bay, vendar deluje in je dolgoročno res malo časa, da se mu zavežemo.

Nejasno upoštevanje postopka in časovnih okvirov bo prineslo neskladne rezultate, pojasnjuje.

In samo zato, ker odrežete hrano, še ne pomeni, da bodo obroki manj prijetni, pravi Noorda. Verjetno boste živila, polna konzervansov in umetnih sladil, barvil in arom, zamenjali s svežimi, polnovrednimi živili z zelišči, zdravimi maščobami in vsebnostjo visoko mineralnih soli.

Ko nadgradite svoje obroke z uporabo enakih sestavin, kot bi jih imela restavracija s petimi zvezdicami, bo okus precej boljši kot večerja v mikrovalovni pečici, ki ste si jo privoščili iz zamrzovalnika, pravi.

Izvedite več o priljubljeni izločilni dieti, Celota30 .