Rutina karantene Rachael Ray vključuje očitno zamrzovalnike, zooming in pandemične testenine

The pandemija koronavirusa je morda udaril, toda oddaja se mora nadaljevati. Vsaj to je bilo geslo Rachael Ray . Studio, v katerem snema, se je zaprl, a slavna kuharica in voditeljica Rachael Ray ne dovoli, da jo to ustavi, da svojim oboževalcem ne bo prikazovala kuharskih demonstracij, glasbenih gostov in nasvetov glede življenjskega sloga. Samo drugače dela format. Ray in njen mož, John Cusimano , so trenutno nameščene v svojem domu v gorah Adirondack, kjer televizijska voditeljica preživlja dneve, ko nabavlja izdelke, razvija recepte in snema kuharske segmente. In vse to počne v trenirke in z obrazom brez ličil, kar je po njenem priznanju prilagoditev; toda sedem tednov in Ray se je ustalil v svoji novi rutini.

Poleg tega, da je na dan posnela 14 postavitev, med njimi pospravila kuhinjo in po internetu iskala sestavine receptov, Ray pospešuje tudi svoja človekoljubna prizadevanja. V obraz COVID-19, fundacije Rachael Ray in Yum-o! nedavno podaril 4 milijone dolarjev za podporo prehranskim programom za družine. In njeni partnerji za hrano za hišne ljubljenčke pri Rachael Ray Nutrish dodanih dodatnih 4 milijone obrokov za hišne ljubljenčke. Če veste, da lahko družine in njihove živali ostanejo skupaj, si želite zajokati… na dober način, pravi ponosno.

Parade.com je ujel Raya, ki nas je popeljal skozi svojo rutino streljanja od doma, popoln recept za pandemične testenine in se za karanteno obrnil na Zoom happy hours samooskrba .

Sorodno:Rachael Ray o njenih ljubeznih, krivdnih užitkih in sovražnikih

Doma z Rachael Ray

Trenutno pri nas snemava oddajo in moram reči, da je bilo zabavno, a noro! Moj mož je celotna posadka, mešalec in občasno glasbeni igralec. Moj 15-letni pit bull je naše studijsko občinstvo. Vsebino posnamemo, nato pa gre za urednike in čim hitreje dobijo to gradivo. Vsaj teden IGTV izvajamo vsaj enkrat, včasih dvakrat ali trikrat. In potem so stvari, ki jih naredimo za vse ostale na njihovo zahtevo Pogled na razgovore z Dodatno , Posebne ponudbe ob dnevu Zemlje.

Potem smo zaposleni z dobrodelnimi prizadevanji, na sestankih upravnih odborov, tipkanju receptov, čiščenju hiše, pranju perila, likanju in predelavi živil vsak dan. Samo to traja približno dve uri, ker poskušam naročiti toliko po spletu, zato smo zelo omejeni pri tem, po kaj moramo iti in izstopiti iz trgovin. Lahko upravičeno rečem, da mislim, da z Johnom delamo tu bolj doma, kot že leta delamo v mestu. 24/7 je!

Povabilo gledalcev je bilo drugačno

Prvih nekaj dni se mi je zdelo nerodno. O, bog, zdaj me vsi vidijo v trenirkah in brez ličil v mojem domu. In zdaj moj dom ni več moj dom. Zdaj je to moje delovno mesto. Ni enakovredno, če dobesedno stojiš tam v spodnjem perilu, ampak tak občutek je. Pokažite ljudem toliko svojega življenje in stati tam v znoju je čudno, zdaj pa je vse napihnjeno. Zdi se mi, da imamo boljšo vez z vsemi, ki nas gledajo, in to na nek način osvobaja. Sprehajanje ljudi na tej ravni je postalo zelo tolažilno.

Naučila sem se sprejeti videz brez ličenja

Tu nimam posadke za lase in ličenje, zato nosim Milk Blur Stick in vlažilna krema. Seveda je super, če greš v kuhinjo in pravzaprav samo narediš televizijsko oddajo v trenirkah, vendar ne vem, kako izgleda. Ne gledam se, zato me še nikoli ni gledal po televiziji in tega zagotovo ne bom storil zdaj!

Povečava me ohranja zdravega pameti

Moji prijatelji in jaz Povečava happy hour in Zoom skuhamo, kolikor se le da. Trudim se tudi poklicati čim več telefonskih klicev svojim prijateljem, za katere vem, da živijo sami ali pa se v tem počutijo nekoliko izgubljene ... starejši družina prijatelji in ljudje, ki morda nimajo na tone obiskovalcev.

Sorodno: 12 Zoom igre za otroke

Vračam s hrano

Cel dan kuham za predstavo, a dobesedno niti kanček hrane ne gre v nič. Zunaj garaže imamo delovno mizo in vsak dan dam vedra kot človek ptica podajalnik za ljudi z različnimi imeni. Označimo ga za tiste, ki bi to najbolj uživali. In če ponoči s prijatelji delamo Zooms, to pojemo in podarimo vse, kar smo posneli čez dan. Ko dobim nekaj v naročilu, ki ni povsem tisto, kar sem mislil, ga podarimo.

In tudi pes se dobro hrani

Poje jo Samo 6 ekološko drobljenje iz moje linije Nutrish in tačka pes priboljški so ji najljubši. So kot majhne piščančje pite za pse. Toda zaradi njenega zdravstvenega stanja in starosti ji delam posebno prehrano. Živi večinoma na maroški dieti iz kuskusa, kuhanega v kostno juho brez maščobe. In pripravim ji različno govedino, piščanca in jagnjetino, odrežem vso maščobo in jo poširam s korenčkom, korenčkovimi vršički, meto in peteršiljem, ki se vmeša v kuskus.

Moj seznam zamrzovalnikov je rešil življenje

Mislim, da je bila največja lekcija za nas, da vsakič, ko pripravimo juho, omako ali kar koli, kar ima veliko tekočine, naredimo dvojno serijo in jo zamrznemo. Ves čas vodim seznam zamrzovalnikov vsega, kar je bilo vnaprej pripravljeno, nato pa, ko ga vzamem ven, dobi velikanski X, zato vem, da tega nimam več pri roki. Zdaj v zamrzovalniku: Paradižnikova krompirjeva juha iz zelenega fižola , Portugalska juha iz ohrovta in chorizo , Toskanska juha iz mesne kroglice in puttanesca, ki jo bo Janez odtalil v nedeljo. Tudi mi imamo Grški Ziti z Lamb Ragu in Piščančja pita .

Postajam kreativen s shrambami za shrambo

V oddaji smo počeli veliko stvari, kot so recepti za čičeriko in recepti za konzervirano tuno. Trudimo se biti čim bolj kreativni, vendar naj bo čim bolj dostopen.

Testenine iz belega fižola so popolne pandemične testenine

To smo ravnokar naredili neko noč s prijatelji nad Zoomom in bilo je zelo preprosto. Uporabite lahko beli fižol (ali čičeriko) in ga primešate poljubnim bližnjim testeninam. Nato dušite česen in olje s čilijevimi kosmiči in nečim zelenim, na primer odmrznjeno ali zamrznjeno špinačo. Uporabili smo blanširano brokolijevo rabo, ki smo jo imeli v zamrzovalniku. Dodajte brizg belega vina, malo zaloge ali škrobne vode za kuhanje, pecorino in parmezan, če želite, lahko dodate klobaso ali klobaso na rastlinski osnovi. In lahko tudi uporabite testenine na osnovi koruze če ste gluten prost.

Po spletu kupujem živila

Imam prijatelje, ki trenutno zelo težko najdejo moko. Moka jim je velika stvar, vendar resnično verjamem, da morate biti potrpežljivi in ​​uporabljati svoje veščine na spletu. Če stvari naročite prek spleta, sčasoma pridejo. In ne bojte se zamenjav. Če ne najdete črnega fižola, uporabite rdeči fižol ali fižol pinto. Vseeno mi je, kaj pripravljate (fižolova juha, prekuhan fižol, fižolov dip ...), če ste ga pripravljali s črnim fižolom, ga lahko naredite s fižolom pinto.

Sorodno: Kako pripraviti kruh brez kvasa

Nalagam in zamrzujem sponke

Naložim si vse, kar lahko (surovo zelenjavo), nato blanširam šparglje, zeleni fižol, grah in vso križno zelenjavo, kot sta brokoli in cvetača. Zamrzovalnik z njimi napolnim vsakič, ko najdem nekaj čudovitega, tako da se založim. Enako je z mesom - pa naj bo Nemogoče meso na rastlinski osnovi , piščanec, svinjina , govedino ali jagnjetino - dam jih v vrečke za shranjevanje hrane, da jih vržem v zamrzovalnik. In meso pospravim po delih, ker se hitreje odtaja.

Obožujem iskati nove načine uporabe istih sestavin

Kupim zrezke, jih posamično vržem v zamrzovalnik, nato pa jih na tanko narežem in uporabim za zrezek tacos, goveji poper ali govedina v kariju. Za piščančje kotlete naredim Piščančja Piccata , Piščančji šnicl z jabolki in čebulo, ali jih tanko narežem v drugo smer Piščanec Mu Shu . Vzamem isti izdelek in ga uporabljam na več načinov, namesto da vedno znova naredim isto.

Trudim se, da bi dobil trening, ko lahko

Imamo veliko klet, v kateri imamo tekalne steze, eliptike, klop za sedenje, zračni hokej, bazen miza - in tabela craps, kot poudarja John. Torej je v resnici odvisno od tega, kaj se vam zdi dobro. Samo igranje v kleti? Seveda. Ali smo zaradi tega super sposobni superheroj ? Ne. Ali lahko ostaneva pri življenju in tečeš kilometer? Seveda.

Koktajli in kofein me ohranjajo

Janez ima eno skodelico kave zjutraj. Potem je na temni čokoladi s soljo. Naredim espresso je tisto, kar počnem. Čez dan imam dva ali tri. In vsak koktajl, ki ga John pripravi kadar koli v dnevu, sem vedno navdušen. Če bo John uspel, bom sodeloval v trendu dnevnega pitja. Pekel do ja!

Naprej: Vodka Rachael Ray Ne boš samska za vodko Fettuccine Alla