Je kokosovo olje res zdravo? Najboljši RD-ji ponujajo svoje mnenje o tej norosti za zdravje

Leta 2019 se je na trgu kokosovega olja zgodilo nekaj, kar se v resnici še ni zgodilo - počilo je. V štirih letih je bila ameriška najljubša superhrana Washington Post . Vendar pa je tri leta pozneje leta 2019 njegova priljubljenost upadla.

Težava? Ljudje so začeli nezaslišano trditi za zdravstvene trditve, ki so nastale v spletu. Prav tako so se začeli spraševati, ali bi lahko uživanje več olja lahko imelo negativne posledice.

Kljub temu kokosovo olje ni izginilo in tudi zdravstvene trditve ne. Ali je dejansko mogoče, da vam bo uživanje obroka prineslo manjši pas? Bi ga lahko zmešal v jutranjo kavo, da bi izboljšal zdravje vašega kardiovaskularnega sistema, uredil črevesje ali vam dal več energije? Tukaj je mnenje strokovnjakov o tem, da je kokosovo olje del vaše prehrane.

Ali je kokosovo olje zdravilo za vse ali je pretirano?

Mislim, da je bilo zaradi tega veliko hrupa, pravi psiholog in dietetik Ellen Alberston , Doktorat, RDN. Ko si ogledate raziskavo, raziskava res ne sovpada z ljudmi, ki mislijo, da gre za to čudežno stvar.

Povišanje slave kokosovega olja bi lahko bilo delno posledica take vrste diete ki so v popularni kulturi v trendu. To so diete, ki poudarjajo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , uživanje maščob, kot je paleo dieta, keto dieta , in Atkinsova dieta.

Natančneje tiste, ki vsebujejo več maščob ali izločajo določene skupine živil, pravi dietetik Allison Knott MS, RDN. Številne trditve, ki so povezane s to vrsto prehranjevanja in da je kokosovo olje del tega prehranjevalnega vzorca, mislim, da ljudem omogočajo reči, da mora imeti kokosovo olje vse te pozitivne prednosti teh trditev o prehrani .

Kaj pa raziskave? Res je, da obstajajo nekatere raziskave, ki kažejo, da lahko kokosovo olje za telo naredi neverjetne stvari. Vendar pa je po mnenju dietetika večina teh raziskav v najboljšem primeru šibka Justine Hays MS, RD, ki hitro poudari, da v strokovnih revijah, ki podpirajo podivjanje s kokosovim oljem, ni veliko velikih, dobro nadzorovanih študij. Dejansko nekatere od teh raziskav dejansko ne preučujejo prednosti kokosovega olja, ki bi ga kupili v trgovini. Namesto tega uporablja olje, ki je v celoti izdelano iz srednjeverižni trigliceridi ali MCT . To pomeni, da raziskave dejansko ne dajejo celotne slike koristi in tveganj uživanja običajnega kokosovega olja.

Ali obstajajo tveganja, povezana z uživanjem kokosovega olja?

Dobro je biti nazorno glede vsebnosti hranil v kokosovem olju. Prva stvar, ki jo je vredno vedeti, je, da gre za nasičene maščobe in vsebuje skoraj 12 gramov nasičenih maščob na žlico, pravi Albertson. In, kot poudarja, vemo, da uživanje nasičenih maščob lahko poveča LDL holesterol, kar ni dobro za zdravje vsakogar.

Zdaj zdravoNasvet

Pogovori, ki se dogajajo o kokosovem olju, po mnenju Knotta pogosto niso jasni, kar je prispevalo k temu, kako splošno prebivalstvo razmišlja o tej maščobi in jo zaužije. Kokosovo olje vsebuje maščobne kisline, Knott pa poudarja, da veliko ljudi govori o srednjeverižnih trigliceridih ali MCT. Pogovor kaže, da je MCT primarna maščoba v kokosovem olju, vendar ni tako. Namesto tega je olje 80 do 90 odstotkov nasičenih maščob in vemo, da obstaja resno tveganje za srce, če nasičene maščobe postanejo reden del vaše prehrane.

Kokosovo olje je tudi visoko kalorično. Torej, čeprav bi bilo v redu, če bi ga občasno uporabili za kuhanje, bo uživanje več kot priporočeno količino maščob povečalo vnos kalorij. To bi lahko otežilo vzdrževanje določene, želene teže ali izgubo teže, če je to vaš cilj.

Kaj pa trditve, da lahko zviša vaš dober holesterol, HDL holesterol?

Čeprav ima nekaj tistih srednjeverižnih maščob, za katere menijo, da morda pomagajo povečati vaš HDL, vaš dober holesterol, se zdi, da kompromis ni dovolj visok, pojasnjuje Albertson, kar pomeni, da negativni učinki nasičenih maščob odtehta potencialne koristi polinenasičene maščobe, prisotne v majhnih količinah .

Kakšne so prednosti uživanja kokosovega olja?

Ko gre za trditve o zdravstvenih koristih kokosovega olja, je to lahko nekoliko zmedeno, ker se zdi, da obstaja nekaj raziskav o teh trditvah. Vendar, kot poudarja Hays, raziskava ni niti približno tako obsežna, kot bi morala biti.

Namesto tega se zdi, da je glavna korist tega olja okus, kar je zadosten razlog, da je občasno del vaše prehrane, ne pa tudi dober razlog, da ga začnete mešati v jutranjo kavo ali jesti na žlico.

Mislim, da je res prijetnega okusa in včasih ga bom uporabil pri peki ali receptih, pravi Albertson, ki poudarja, kako dobro deluje pri veganski peki.

Povezano: Peka s kokosovim oljem - 12 receptov, ki jih je treba narediti

Maščoba ima svoje mesto v vsaki prehrani in tudi malo nasičenih maščob je v redu kot priboljšek. Če pa želite povečati zdrav vnos maščob, obstajajo boljši viri kot kokosovo olje. Natančneje posezite po možnostih nenasičenih maščob. Oljčno olje, avokado in oreški priporoča Albertson.

Parada vsak dan

Če vas zaradi kokosovega olja ne zanima okus ali njegova vloga pri kuhanju, si je vredno vzeti nekaj minut, da preučite, zakaj vas zanima, da bi pojedli več te maščobe. Diete, ki spodbujajo povečan vnos maščob, pogosto zahtevajo opustitev ali skrajno omejitev nekaterih skupin živil, kot so ogljikovi hidrati, in to navadno ni praksa, ki jo priporočajo dietetiki.

Ko začnete resnično omejevati porabo, boste morda izpustili nekaj zares pomembnih hranil, pravi Hays, ki meni, da imajo polnozrnata žita, oves, kvinoja in drugi ogljikovi hidrati svoj prostor v zdravi prehrani, polni raznolikosti. .

Če vprašate nas, se zdi, da je sodba o kokosovem olju. Jejte ga kot priboljšek, vendar se izogibajte vdihovanju ekstremnih in restriktivnih diet. Namesto tega se osredotočite na ravnovesje in raznolikost, napolnite ploščo z zelenjavo in sadjem, vitkimi beljakovinami in polnozrnatimi žitaricami.

So poke sklede zdrave? Imamo zajemalko.