Najboljše veganske kuharske knjige, ki jih lahko zdaj dodate v svojo zbirko

Uživanje veganskega je veliko več kot vsakdanji fižol in rižev burrito ali tista utrujena skleda jutranje ovsene kaše. Ker rastlinsko gibanje še naprej raste, ga kuharji po vsem svetu pospešujejo in ustvarjajo nekaj kulinaričnih mojstrovin, ki kot edine sestavine vključujejo izdelke, ki niso živalskega izvora. Tukaj so najboljše veganske kuharske knjige da trenutno kopamo.

Najboljše veganske kuharske knjige

1. Veganska kuharska knjiga za začetnike: bistvena veganska kuharska knjiga za začetek

Če ste se pred kratkim odločili sprejeti veganski način življenja, je to odličen kraj za začetek. Ta knjiga bralce popelje skozi zdravstvene koristi uživanja rastlinskega izvora, s katerimi sestavinami lahko opremite svojo kuhinjo, ki vam bo omogočila uspeh, in ponuja nasvete za prehod. Ima tudi vodnik, kako jesti zunaj in kako naročiti v neveganskih restavracijah.

Veganska kuharska knjiga za začetnike vam bodo pomagali obvladati sadne in zelenjavne napitke, zajtrke, kosila in večerje ter začimbe, prelive, solate, juhe , enolončnice, sladice in prigrizki. Vsebuje več kot 150 receptov za okusno vegansko hrano, kot so čokoladni palčki iz arašidovega masla, čips iz sezamovega ohrovta, krompirjeva enolončnica iz sladkega krompirja, sesekljana solata iz avokada, začinjena omaka iz jahlapeno tahini, ovsena kaša iz cimetovega jabolčnega rozin in še več.

Sorodno: 101 neverjetni nasveti za vegansko prehrano - začetniki, to je za vas!

2. Vilice nad noži ― Kuharica: Več kot 300 receptov za prehranjevanje na rastlinski osnovi skozi vse leto

Ekipa, ki stoji za Vilice nad noži dokumentarec vam prinaša to vegansko kuharsko knjigo, napolnjeno s 300 recepti za rastlinsko prehrano skozi vse leto. Vilice nad noži - kuharska knjiga je odličen kraj za začetek, če ste veganski kuharji šele novi, saj vas vodi skozi osnove, kako pripraviti vse od domače zelenjavne zaloge do pesto omake brez mleka, veganske majoneze, omake brez sira in še več. Recepti vključujejo vse od medenjakov do mandljevega mandljevega granole, izraelske kvinojine solate, belega fižola Gazpacho, špagete z omako iz bučk, jajčevcev Rollatini, pastirske pite v toskanskem slogu in biskvitov pomarančne brusnice. In bonus, vsi recepti so brez olja, kar pomeni, da vsebujejo manj maščob in, kot ugotavljajo ustanovitelji, zdravo za srce .

3. Križišče: izredni recepti iz restavracije, ki znova izumlja vegansko kuhinjo

Ta vrhunska veganska kuharska knjiga je avtor Tal Ronnen, kuhar in lastnik podjetja Kuhinja križišča . Hotspot s sedežem v Los Angelesu je priljubljena jedilnica rastlinskih Angelenos in privablja neskončno paleto zvezd. Prejšnji gostinci so vključili vse iz Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay Z , Ellen DeGeneres , in Predsednik Bill Clinton . In Katy Perry in zaročenec Orlando Bloom so ga tudi šteli za najljubše mesto, kjer si lahko privoščite vegetarijanski burger pozno zvečer.

Križišče ponuja 100 mediteranskih navdihov veganski recepti da boste po avtorju želeli postreči na večerji. Jedi vključujejo vse od sladkih krompirjevih njokov z broccolinijevimi cvetovi Agliolio do sezonske jesekljane solate, krompirjevih čipsov Harissa, leče v ponvi iz kruha in praženih gobovih somunov z začinjeno marmelado iz paradižnikovega popra in karamelizirane čebule.

Amazon.com , 25,92 USD

4. Thug Kitchen: Uradna kuharska knjiga: jej, kot daš jebeš

Ta številka 1 New York Times uspešnica je izšla leta 2014, vendar je še vedno glavna priljubljena med oboževalci. Poln je receptov 100 plus, ki vodijo kulinariko začetnikov kuharjev do domačih kuharjev, popolnoma pa ga vodi koncept motiviranja ljudi, da jedo bolj zdravo in zaužijejo več zelenjave. Kot avtorji smešno razglašajo, je ta knjiga vabilo vsem, ki si želijo boljšega dviga svoje kuhinjske igre. Nič več kečapa in pice, ki se štejeta za zelenjavo. Nič več voznih linij. Nič več se izogibajte proizvodnemu kotičku supermarketa. Sranje se bodo kmalu uresničile.

Thug Kitchen: Uradna kuharska knjiga se potopi v sponke, ki bi jih morali imeti vegani v svojih kuhinjah, ter poda pregled preprostih nasvetov za kuhanje na rastlinski osnovi, na primer kako pravilno kuhati žita, kot so proso, kvinoja in ječmen. Recepti vključujejo jedi, kot so mešani veggie in tofu Chilaquiles, začinjeni čičerkini prelivi s prelivom iz tahinija, solata iz mandljevega cezarja z domačimi grozdji, juha iz rdeče leče iz limone in pita iz bananine kreme.

Za zabavljača pa Thug Kitchen franšiza ponuja tudi TK2: Party Grub in TK3: 101: Hitro kot F * ck .

5. Veganska kuharska knjiga s takojšnjim loncem: koristni, popustljivi recepti na rastlinski osnovi

Če v zadnjih letih vedno znova slišimo kakšen pripomoček, je to Instant Pot. Pinterest je napolnjen z recepti po receptih hitrih in enostavnih obrokov, ki jih lahko pripravite v tem izvrstnem kuharskem orodju, vendar je veliko teh receptov na mesni osnovi - goveja enolončnica, mleti puranji čili in pečenka v lončkih. A to še ne pomeni, da morajo vegani svoje Instant Pots pospraviti stran, kamor gredo kuhinjski izdelki, ki jih nikoli ne uporabljate. Veganska kuharska knjiga s takojšnjim loncem te pokril!

Ta kuharska knjiga, ki jo je napisala Nisha Vora, rastlinska prehrana s sedežem v Brooklynu, vsebuje 90 hranljivih in barvitih receptov, ki jih je enostavno narediti, kot so goba rižota Miso, slana kurkuma zajtrk Quinoa, giros iz leče in oreha s Tzatziki in čokoladna torta Double Fudge. Prav tako vas popelje skozi, da najbolje izkoristite vse funkcije Instant Pota, kot so para, sote, juha in kuhar pod pritiskom, ter uporabnike nauči osnov izdelave nekaterih veganskih sponk, kot so veganska sirova omaka, gobova juha in humus.

Povezano: 11 veganskih vplivov, ki jih je treba spremljati na Instagramu zdaj

6. Essential Vegan Air Fryer Cookbook: 75 celovitih receptov za cvrtje, pečenje in pečenje

V redu - takojšnja posoda ima več kot svoj trenutek, v zadnjem času pa gre za cvrtnik. To orodje je še en pripomoček, ki je bil z izjemo pomfrija v veliki meri namenjen pripravi hrustljavih piščančjih kril in drugih jedi na mesni osnovi. Na pomoč pa še en veganski kuhar! Knjiga nam pokaže, kako enostavno je ustvariti hrustljave predjedi, glavne jedi, priloge, prigrizke, zajtrke, sladice in kruh, ki so vsi na 100% rastlinski osnovi. Essential Vegan Air Fryer Cookbook vas popelje tudi med različne modele zračnih cvrtnikov, da razmisli, pojasni, kako deluje cvrtnik, kaj naredi cvrtje na zraku bolj zdravo kot cvrtje v maščobi, kako dolgo kuhati različne zelenjave in sadje ter se potopi v nekatere bistvene začimbe, ki lahko resnično pomagajo pri oblačenju jedi. Recepti vključujejo vse od borovničevega zajtrkovega čevljarja do polnozrnatega koruznega kruha, lukenj za krofne delikatese, nachos iz žara iz jabolk, jabolčnih napihnjencev z vanilijevo karamelno omako in čokoladnih piškotov.

7. Isa Does It: Neverjetno enostavni, divje okusni veganski recepti za vsak dan v tednu

Isa Chandra Moskowitz piše kuharske knjige od leta 2019 in je pripomogla k temu, da je množicam prinesel domišljijski veganski sejem. V Isa to počne , slavni ustvarjalec rastlinskih receptov bralcem ponuja 150 novih receptov, s katerimi bo kuhanje v tednu na hitro pripravljeno. Jedi vključujejo vse od bistro pesenih burgerjev do čiste juhe iz graha in rutabage, Butternut Bisque s kokosovim vrtinčenjem, poletni Seitan Sauté s cilantrom in apnom, Chipotle Sausage Hash, čokoladne piškote z medenjaki z belimi čokoladnimi čipsi in sladki krompirjev rdeči curry z rižem in Vijolična Kale. Moskowitz uporabnike uči tudi osnov različnih skupin zelenjave, kot so zelenjava in križnice, različne metode sekljanja pridelkov, bistvena kuharska orodja, ki bi jih moral imeti vsak kuhar, in še več.

Parada vsak dan

8. Afro-veganski: predelani sveži afriški, karibski in južni okusi

Če želite veganu dodati nekaj začimb življenje , ta kuharska knjiga je za vas! Nagrajeni kuhar James Beard in aktivist Bryant Terry v 100 kreativnih jedi vnese malo okusa afriške diaspore. Avtor vsaki svoji jedi vlije mešanice afriške, karibske in južne kuhinje. Afro-veganska vas bo naučil kuhati koruzo z oljem čilskega česna, kokosovo-indijsko juho z okrami, koruzo in paradižnikom, hrustljavo pecivo in pecivo z jajčevci. Naučili se boste tudi izpopolniti tradicionalne zelenjave Collard, zelje z veliko česna in speči karibsko kakavovo začimbno torto s kristaliziranim ingverjem. Vsak recept spremlja pripovedna Terryjeva beseda, ki ponuja vpogled v jedi, skupaj s predlagano glasbo in knjigami z vsega sveta, ki se dobro ujemajo s kulinariko.

9. Chloe's Kitchen: 125 enostavnih, okusnih receptov za pripravo hrane, ki jo imate radi na veganski način

Chloe Coscarelli je bila v ospredju veganskega gibanja od sprejetja življenjskega sloga leta 2004. Od takrat se ponaša s tem, da je udobno hrano bolj zdrava za planet in potrošnike. Chloe's Kitchen vas popelje v svojo lastno kuhinjo, kjer nudi hitre in enostavne recepte za veganske zavitke na klasičnih priljubljenih, kot so makaroni in sir, drsniki in krompirček. Naučila vas bo, kako narediti vse, od LA-Style Chimichurri Tacos, zelenjave Teriyaki Wok, vodke Penne alla z najboljšim česnovim kruhom na svetu, Jalapeno koruznega kruha s stepenim javorjevim maslom, krep zelenega curryja in čokoladne stopljene torte iz lave z Malinova omaka.

10. Vsakodnevno kuhanje minimalističnega pekača: 101 popolnoma rastlinski, večinoma brez glutena, enostaven in okusen recept

Z 1,7 milijona sledilcev na Instagramu je Dana Shultz, aka Minimalistični Baker , jo je kar proslavil kot glavno sestavino v inovativnem prostoru receptov. Čeprav njeno spletno mesto ni izključno vegansko, ustvarjalec receptov v svoj repertoar rad daje prednost rastlinskemu kuhanju. Tako je izdala svojo popolnoma rastlinsko kuharsko knjigo, ki je glavna sestavina mnogih veganskih gospodinjstev.

Vsakodnevno kuhanje minimalističnega Bakerja vsebuje 101 preprost veganski recept, za katerega je za pripravo potrebnih 10 sestavin ali manj, 1 skleda ali 1 lonec ali 30 minut ali manj. Torej je kot nalašč za ljudi na poti, ki so običajno navajeni jemati z omejenimi okni časa za eksperimentiranje v kuhinji. Shultzovi recepti vas naučijo, kako kuhati z nadomestki jajc, kot so lanena jajca, kako izpopolniti vegansko umetnost gluten - brezplačen kruh in navodila za pripravo veganskega sira, ki ima prav tak okus. Dodatni recepti vključujejo: zeleni napitek iz ingverja Colada, domača hipijevska žita, omaka za enostavno vegansko žar, hrustljavo zapečen tofu, stepena kokosova smetana in mesne kroglice iz kvinoje.

Izvedite vse o jackfruit, nadomestek za meso, priljubljen pri veganih.