Zberite se! 4 zvezdniške kreacije deske za prigrizke za enostavno počitniško zabavo

Pojdite dlje od deske s sirom s temi krožniki za film ali noč igre, brunch ali vaš naslednji koktajl. Plus: profesionalni nasveti Ine Garten.

• Avtor: Alison Ashton
• Posodobljeni datum:

Da, zdi se, da je ta zabavni trend povsod, vendar nam desk ni dolgčas! Pobrskajte po družabnih omrežjih in nedvomno je, kako priljubljeni so dandanes siri, mesnine in druge vrste desk ter namazov. Preprosto je razumeti, zakaj: polni različnih barvitih, umetelno urejenih komponent so prava paša za oči in brbončice.

In vse je dovoljeno - če kaj lahko razporediti na leseno desko, marmorno ploščo, pladenj ali celo čist pult, je. obstajajo palačinka deske za zajtrk, deske za kolačke rojstni dan zabave in deske s pečenim krompirjem samo za zabavo, če naštejemo le nekatere. Pred kratkim so prevzele maslene deske Tik Tok in Instagram. To so tako, kot se sliši – zmehčano maslo, namazano na desko z različnimi okraski in dodatki. Temu so hitro sledile plošče z arašidovim maslom, plošče s kremnim sirom, plošče z guacamolejem in celo, brez šale, plošče s kislo smetano.

Ideje za plošče Ine Garten

V svoji novi kuharski knjigi Obratovalne večerje , priljubljena kuharica Inin vrt je v skladu s trendom kot preprosta večerja za vsako noč in preprosta, a elegantna možnost zabave.

»Začela sem se igrati s sestavljenimi stvarmi, kot je oračeva malica za desko,« pravi, pri čemer uporablja različne sestavine (šunka, sir, palčke zelene, kruh, trdo kuhana jajca itd.). 'To je odlična večerja.' Garten deli tudi druge primere, od deske za predjedi do namaza za sladico, vse pa ponuja kot predloge, da bi bralce navdihnila, da naredijo svoje.

Sorodno: Pridobite recept za to zvezdniško praznično sladico iz nove kuharske knjige Ine Garten

Njen navdih pa ni prišel iz tradicionalnih desk za sir ali mesnice, ampak nekaj, kar je videla med počitnicami v južni Franciji. »Bila je velika miza ljudi, ki so imeli zabavo, in kuhinja je poslala to ogromno, dolgo desko z vsemi vrstami sladic na njej in jo postavila na sredino mize,« se spominja. »Malo jih je bilo jagoda torte in sveže fige, koščke čokolade, rezine torte in piškotki . Bilo je tako dramatično!«

Spoznala je, da je to tudi nekaj, kar lahko naredi vsak. 'Pojdite v pekarno ali trgovino s specializirano hrano in kupite vse,' pravi Garten. 'Bilo je res navdihujoče videti, da lahko narediš nekaj res čudovitega in slastnega brez kakršnega koli dela, razen če to le razporediš na desko.'

Profesionalni nasveti za čudovite deske

Pri sestavljanju deske ni veliko pravil, obstaja pa nekaj osnov, ki vam bodo pomagale ustvariti okusen namaz:

—Eden preprostih načinov za zagotovitev, da se siri in suhomesnati izdelki dobro obnesejo, je izbira možnosti iz iste regije, svetuje Garten. Poskusite na primer italijanski pršut, salamo in coppo s fontino, pecorino Romano in gorgonzolo. Slika 1–2 unč mesa in/ali sira na osebo za predjed, 2–4 unče za lahek obrok.

— Deske so običajno namenjene sproščeni paši, zato se držite komponent, ki so okusne pri sobni temperaturi. To lahko vključuje kar koli, od mesnin za koktajl do mini fritaje za malico.

— Upoštevajte teksturo. Mehki siri in omake dajejo kremastost. Krekerji in oreščki dodajo hrustljavost.

—Sveže ali suho sadje ali čatni ali marmelada dodajo lepo barvo in sladko noto za uravnoteženje slanosti druge ponudbe hrane.

— Ne prekrivajte vsakega centimetra deske s hrano. Lepo je pustiti malo prostora med živili, da si ljudje zlahka postrežejo sami.

— Majhno je lahko tudi lepo. Namesto da sestavite eno veliko desko, razporedite ponudbe na več manjših desk ali krožnikov.

Tukaj delimo štiri ideje za ustvarjanje lastnih namazov. Mešajte in kombinirajte, kot želite, združite nekaj stvari, ki jih naredite, z dobrotami, kupljenimi v trgovini. Ali pa se zgledujte po Gartenu in kupite vse!

Sorodno: Oglejte si naš vodič po darilih za gurmane

Deska za predjedi

Čeprav je lepo postreči nekaj grižljajev pred velikim prazničnim obrokom, ne želite pretiravati. Ta namaz poenostavlja stvari z nekaj siri, nekaj suhomesnatimi izdelki, pomako in nekaj hrustljavih kandiranih oreščkov ter slanih cheddar napolitank.

Deska filmskega večera

Ta se obnese tudi za večer igre s preprostimi sladkimi in slanimi prigrizki. Pokovka je obvezna in pica grižljaji žemljice dodajo še eno okusno noto, da uravnotežijo vse te sladkarije.

Deska za koktajle

K tem pijačam boste želeli postreči prigrizke! Naša ponudba vključuje veliko možnosti, kupljenih v trgovini (na primer kuhane kozice in koktajl omako, mandlje Marcona in zeliščni hlod kozjega sira) skupaj z domačimi vrhunskimi prašiči v odeji.

The Brunch Board

Naš jutro pari kupljenih žemljic, zeliščnega kremnega sira, loksa in drugih dobrot z domačim kandiranim slanina , trdo kuhana jajca in vložena rdeča čebula.

---