Nekateri prisegajo na jabolčni kis za hujšanje - a vam resnično pomaga pri hujšanju?

jabolčni kis (ACV), dolgoletna shramba, je med ljubitelji dobrega počutja in zvezdniki pridobila naslednje, ki pravijo, da lahko pomaga pri hujšanju in ponuja številne druge koristi za zdravje.

Kourtney Kardashian je dejala, da ima na dan dve žlici jabolčnega kisa, da prepreči lakoto prekinitveni post . In velika sestra Kim Kardashian ima objavil o svoji ljubezni do ACV na Instagramu.

Ampak, ali vam lahko ACV dejansko pomaga pri hujšanju? Ni vsakdo kupi v hype o jabolčni kis in hujšanje .

Kaj je jabolčni kis?

Narediti jabolčni kis , jabolka sesekljamo, pokrijemo z vodo in pustimo pri sobni temperaturi, da naravni sladkor fermentira. Fermentacija omogoča nastanek etanola. Nato se dodajo bakterije, ki alkohol spremenijo v ocetno kislino.

Ekološki, nefiltrirani jabolčni kis, priljubljen v wellness skupnosti, vsebuje materine beljakovine - encime in dobre bakterije, zaradi katerih je videti motno.

Bragg ekološki jabolčni kis , ki je surov in nefiltriran, je priljubljena blagovna znamka. S kultom si je pridobil kult Kardašani in druge zvezdnice, ki o tem objavljajo na Instagramu.

Ali lahko jabolčni kis pomaga pri hujšanju?

Medtem ko jabolčni kis vsebuje malo kalorij, so raziskave o njegovem resničnem vplivu na izgubo teže omejene.

Večina študij se osredotoča na živali, namesto na ljudi in kis na splošno, ne na ACV. Raziskave na debelih podganah in miših kažejo, da lahko ocetna kislina pomagajo pri izgorevanju maščob in izboljša presnovo.

Ena študija, objavljena v reviji Bioznanost, biotehnologija in biokemija leta 2019 je uporabil človeške osebe, ki so bile debele, in ugotovili, da je dnevni vnos kisa povzročil majhno izgubo teže, približno 2 do 4 kilograme. Preiskovanci so imeli tudi nižji obseg pasu, indeks telesne mase (ITM) in ravni trigliceridov.

Zaradi omejenih raziskav na to temo strokovnjaki za prehrano ostajajo dvomljivi glede možnosti izgube teže jabolčnega kisa.

Kakršne koli morebitne koristi so lahko povezane s spremembo življenjskega sloga in dodajanjem ACV vsak dan, pravi Rachel Fine, registrirana dietetičarka in ustanoviteljica Prehrani Pointe .

Jabolčni kis bi lahko pomagal pri hujšanju, pravi Gabby Geerts, registrirana dietetičarka pri Zeleni kuhar , realno pa nobeno živilo ne more bistveno znižati teže.

Dolgoročno vzdrževanje telesne teže bo posledica prehrane, polne svežega sadja in zelenjave, vlaknin, nenasičenih maščob in pustih beljakovin, pravi Geerts.

Sorodno: Ali lahko zeleni čaj pomaga pri hujšanju?

Jabolčni kis ima lahko druge koristi za zdravje

Nekaj ​​manjših študij kaže, da bi ACV lahko znižal krvni sladkor. Študija iz leta 2004, objavljena v Skrb za diabetes ugotovili, da 20 g jabolčnega kisa, razredčenega v 40 g vode z 1 čajno žličko saharina, lahko zniža krvni sladkor, če ga zaužijemo po obroku. Še eno študij ugotovili, da je ACV pred spanjem zmeril krvni sladkor, ko so se osebe prebudile.

Ocetna kislina v kisu lahko potencialno prispeva k izgubi teže z zniževanjem krvnega sladkorja, izgorevanjem maščob in zatiranjem apetita, pravi Geerts.

Fine pravi še, da je ACV naravno razkužilo, ki lahko zmanjša tveganje za škodljive bakterije.

Zeliščarji so predstavili tudi sposobnost ACV za spodbujanje zdravja kože. Lahko lušči kožo, uravnava pH kože in celo pomaga pri opeklinah, hiperpigmentaciji in drugih težavah prhljaj .

Sorodno: Kako se hitro znebiti prhljaja

Pri uživanju jabolčnega kisa ni škode

Čeprav pozitivne koristi še vedno niso prepričljive, ni dokazov, da bi bil zmeren dnevni vnos (jabolčnega kisa) negativen, pravi Geerts.

Toda kislina v ACV lahko razjeda zobno sklenino in sluznico želodca ter povzroči izgorevanje požiralnika. Lahko bi tudi interakcijo z nekaterimi zdravili , všeč diabetes digoksin za znižanje ravni kalija in nekatera diuretična zdravila.

Če boste jemali ACV, ga razredčite z vodo, po zaužitju sperite usta in na splošno omejite, koliko jemljete, da se izognete stranskim učinkom.

Najboljši način za vključitev jabolčnega kisa v svojo prehrano je ta, da ga uporabite pri kuhanju - na primer v solatnih prelivih, pravi Fine.

Trendi, kot je jabolčni kis, lahko spodbujajo nezdravo prehransko kulturo

Mentalni kontekst uporabe ACV in njegova vloga v prehranski kulturi je največji razlog za skrb, pravi Fine.

Pogosto nam naročijo, da nekatera živila razstrupljamo, čistimo, odstranjujemo in izrežemo kot sredstvo za spuščanje hitrih številk na tehtnico, pravi. Vendar nas to še bolj odganja od tistih živil, ki v naše življenje vnašajo nostalgično uživanje (pomislite: pica, sladoled itd.).

Ta miselnost spodbuja krivdo, postavlja nepoštena pričakovanja in povečuje hrepenenje po hrani.

Če svoji izbiri hrane pripišemo moralno vrednost, potem ji pripisujemo preveč zaslug, pravi.

Po njenih besedah ​​je osredotočanje na pozorno prehranjevanje, ki ne temelji na presoji in temelji na navadah, najboljši način za povečanje intuitivnega občutka lakote, sitosti in zadovoljstva. Nihče ne bo nikoli naredil ali zlomil vašega zdravja.

Zaradi glamorizacije trendov hitrejšega hujšanja je takšna ideja privlačna za tiste, ki želijo poskusiti nekaj novega, ne glede na tveganja in omejene raziskave, pravi Fine.

Jabolčni kis ni čudežna hrana, pravi Geerts in dodaja, da je postavljanje toliko pričakovanj na eno hrano nerealno.

Naša telesa ne postanejo nezdrava v enem dnevu ali z enim ugrizom piškota, pravi. Tako kot naše telo v enem dnevu ali z eno žlico kisa ne bo postalo zdravo.

Pozanimajte se o ortoreksiji, prehranjevalni motnji, ki se začne s fiksacijo na zdravo prehrano.