Registrirani dietetiki se strinjajo, da je to najboljša hrana, ki jo lahko jeste, če poskušate zmanjšati vnetje v telesu

Morda boste lahko izboljšali kronično vnetje z rednim uživanjem tega enega obroka.

• Avtor: Stephanie Osmanski
• Posodobljeni datum:

Trije od petih ljudi po vsem svetu zaradi tega umreti kroničnega vnetne bolezni . To vključuje vse od kap in srčne motnje do rak in debelost, vendar je vpliv vnetja na naše zdravje nesporen. Dobra novica je, da vnetje pogosto izogniti, če že ne ukrotiti, pomemben dejavnik pri zmanjševanju vnetja pa je prehrana.

Registrirani dietetiki se strinjajo, da je ključ do boja proti vnetju uživanje raznolike hranljive hrane, vendar je ena izjemna hrano, ki jo lahko jeste, če poskušate zmanjšati vnetje v telesu . Torej, kaj je?

Kaj povzroča vnetje v telesu?

Vnetje se nanaša na obrambni odziv imunskega sistema, ko v telo vstopijo nevarni patogeni. Bele krvne celice se pošljejo na prizadeto mesto in povzročijo rdečico, oteklino in, če so notranje, tudi nekaj drugih simptomov.

Poleg škodljivih patogenov kot vzroka, zunanjih poškodb, kemikalij ali sevanja ter drugih zdravstvenih stanj, kot so cistitis, bronhitis, vnetje srednjega ušesa in dermatitis lahko povzroči tudi vnetje v telesu.

Sorodno: Kaj so nočne zelenjave in zakaj se jih nekateri izogibajo?

Toda poleg bakterij, virusov in celo gliv obstaja jasna povezava med drugimi dejavniki, kot je dvig kortizola (stres) in seveda prehrana.

Parada posvetoval Lifesum svetovalec Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, za več informacij o tem, kaj povzroča vnetje v telesu.

'Nekatere raziskave kažejo, da lahko stres in prehrana igrata vlogo pri učinkih kroničnega vnetja na splošno zdravje,' pojasnjuje Jax. 'Stres lahko vpliva tudi na izbiro hrane, ki jo sprejemamo, in vpliva na presnovne odzive telesa na hrano. Ko smo v kronično stresno stanje , telo nenehno sprošča hormon kortizol in lahko prispeva k večji želji po manj zdravi hrani.'

Sorodno: Resno, kaj je s kruhom Ezekiel in ali je sploh dober za vas?

Toda tako kot obstaja povezava med stresom in vnetjem, obstaja tudi način, kako 'razveljaviti' ali vsaj obvladati vnetje in njegove posledične simptome.

'Nenehno uživanje manj hranljive hrane lahko še dodatno prispeva k kroničnemu vnetju in ima zato lahko dolgoročen negativen vpliv na zdravje,' dodaja Jax. 'Zaradi te povezave med stresom, prehrano in vnetjem nekatere raziskave kažejo, da lahko nekatera živila prispevajo k kroničnim vnetjem in pomagajo pri boju proti njim.'

Znaki vnetja

Simptomi, ki jih povzroča vnetje, so zelo različni, zlasti ker obstajata dve različni vrsti: akutno vnetje in kronično vnetje .

Po navedbah Klinika Cleveland znaki akutnega vnetja vključujejo:

• Rdeča koža na mestu poškodbe
• Toplota
• Bolečina ali občutljivost
• otekanje

Klinika Cleveland tudi predlaga, da je znake notranjega, kroničnega vnetja morda težje opaziti, vendar lahko vključujejo:

• bolečine v trebuhu
• Bolečina v prsnem košu
• Utrujenost
• Vročina
• Bolečine v sklepih ali togost
• rane v ustih
• Kožni izpuščaj

Če vas zanima razlika med glavnima dvema vrstama vnetja, je akutno vnetje v bistvu telesna poškodba ali poškodba telesa. Akutno je, ker je lahko na nek način zunanje in bolj očitno. Pomislite: dobite rez in nato potrebujete te celice, da se zacelijo.

Kronično vnetje je težje oceniti, ker se pogosto zgodi znotraj telesa. Lahko ga povzroči skoraj karkoli – tuberkuloza, revmatoidni artritis, splošne težave s sklepi, okužba s HIV, luskavica, sistemski lupus in/ali Alzheimerjeva bolezen .

Katera hrana je najboljša za zmanjšanje vnetja?

Velika večina dietetikov se bo strinjala, da je vnetje najbolje obvladati z različnimi polnovrednimi živili in živili s polifenoli, kar pomeni, da vsebujejo veliko bogato pigmentiranih antioksidantov.

'Živila, ki pomagajo zmanjšati vnetje, so vedno polnovredna živila,' Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, in avtor uspešnice Kako zasijati brez glutena , pojasnjuje. 'Razmerite se po živilih, ki niso v embalaži in so čim bližje viru. Pomislite: kmetje tržijo lokalne pridelke, dobro pridobljene živalske beljakovine, hranljive maščobe, kot so avokado in kokos, sveže (v primerjavi s starimi) začimbe in celo zamrznjeno organsko sadje in zelenjava štejejo!'

Sorodno: 7 preprostih nasvetov za okrepitev vašega imunskega sistema

Kljub temu, če je zmanjšanje vnetja v vašem telesu splošni cilj, obstaja nekakšen super obrok, ki združuje več živil – vsa s protivnetnimi lastnostmi –, ki se izkaže za izjemno koristnega.

'Idealen protivnetni obrok je pikanten zeleni curry,' pojasnjuje Gerber. 'Postrežemo ga z lokalno zelenjavo, bogatimi začimbami in organskim kokosovim mlekom, pripravimo pa ga lahko z vašimi najljubšimi divjimi morskimi sadeži, npr. losos oz kozice . Vse to so popolne sestavine za zmanjšanje vnetja in pripravo okusnega in zdravega obroka!'

Druga živila s protivnetnimi lastnostmi

Medtem ko ima pikanten zeleni curry vse potrebne sestavine za boj proti vnetjem, obstaja tudi veliko drugih živil s protivnetnimi lastnostmi.

Kar želite iskati, so bogato pigmentirani antioksidanti – znani tudi kot hrana z visoko vsebnostjo polifenolov.

'Protivnetna dieta z visoko vsebnostjo polifenolov, kot so brusnice, borovnice, surov kakav, kurkuma, ingver in sveže začimbe, na splošno lahko pomaga zmanjšati telesno vnetje,' pojasnjuje Gerber.

Sorodno: Dietetiki se strinjajo, da je to najslabši prigrizek proti vnetjem

Klinika Cleveland tudi priporoča naslednja živila za boj proti vnetju:

• Listnata zelenjava ( špinača in ohrovt)
• Mastne ribe, kot so skuša, losos in/ali sardele
• Olivno olje
• Paradižnik

Katera hrana poslabša vnetje?

Nedvomno eden od najslabša hrana, ki jo lahko jeste , v smislu poslabšanja vnetja, je sladkor. Če poskušate zmanjšati vnetje v telesu, je najbolje, da se izogibate ali čim bolj omejite vnos sladkorja.

Druga živila, ki se jim je treba izogibati, vključujejo predelano meso, ki vsebuje veliko nasičenih maščob. Ta nasičena maščoba poveča tveganje za vnetje maščobnega tkiva. Poleg tega lahko predelano meso vsebuje tudi veliko dodanega sladkorja.

Za večjo škodo predelano meso ne poveča le tveganja za vnetni odziv vašega telesa; so tudi bili povezan več bolezni, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2 in rak debelega črevesa .

Naprej, ultimativna protivnetna goljufija .

Viri:

• Lifesum Svetovalka Christina Jax (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, avtorica Kako zasijati brez glutena in ustanovitelj Utemeljena prehrana

---