Buon Appetito! 27 tradicionalnih italijanskih receptov po regijah, ki vas bodo odpeljali v deželo testenin in vina

Italija je znana po svoji obalni pokrajini, zgodovinskih znamenitostih, predvsem pa po raznoliki hrani in vinu. Italijanska hrana je resnično ena najbolj priljubljenih narodnih kuhinj na planetu, kar pomeni, da vsako leto v Italijo potuje na tisoče ljudi samo zato, da bi jedli! Čeprav nekateri Italijanske specialitete so na voljo samo na določenih območjih države, zagotovo boste našli nekaj, kar boste želeli okusiti in okusiti v vsaki regiji.

Sorodno: 10 Klasični italijanski recepti za pico

Večino hrane, ki jo Američani enačijo z italijansko, večinoma najdemo v osrednji Italiji, mesta, kot sta Milano na severu in Neapelj na jugu, pa imajo svoje enako znane jedi. In ne pozabite na Sicilijo - destinacijo, ki poči z okusom. Oglejmo si kulinarični ogled pokrajine skozi teh 27 tradicionalni italijanski recepti po regijah .

Regija Abruzzo

Abruzzo, regija vzhodno od Rima, je znana po rustikalnih jedeh z gobami, lečo ali jagnjetino. Abruzzi kuhanje pogosto vključuje palačinke, napolnjene s pecorino, znane kot scrippelle, ki jih postrežemo toplo s skledo piščančje juhe.

Regija Lombardija

Ta severna italijanska regija je znana po srčnem in dekadentnem okolju mesni naprej obroki pogosto naložen z maslom. Lombardijska kuhinja ima v mnogih pogledih veliko skupnega s hrano, ki jo najdemo v Avstriji in Nemčiji. Priljubljene jedi vključujejo osso bucco , pohani telečji kotleti in polenta. Vina te regije so ponavadi globoka in polna telesa kot vedno priljubljeni Barolo.

Toskanska regija

Toskana proizvaja najboljša italijanska vina Chianti Classico, kot je Tenuta di Arceno Riserva. Toskanska hrana se osredotoča na meso divjadi, kot sta divji prašič in zajec. Poleg mesnih jedi, ribollita (zelenjavna juha) in različni fižol juhe so zelo priljubljeni tudi v tej regiji.

Sorodno: 101 Najboljši recepti za testenine

Sicilijanska regija

Sicilija je otok, ki se nahaja tik ob prstu celinske Italije. V tej regiji živijo mandlji, oljke, morski sadeži in številne priljubljene sladice. Mesne jedi vključujejo vrsto jagnjetine, svinjina , teletina in zajec - in vedno priljubljene testenine so običajno prelite z začinjeno paradižnikovo omako. Vina te regije so ponavadi bele sorte in se dobro ujemajo z obilico morskih sadežev, ki jih najdemo blizu obale.

Regija Piemont

Piemont je znan po lešnikih, rižoti in mesnih jedeh. Tradicionalna piemontska kuhinja se opira na bogate okuse, polna vina in popustljive sladice, kot so polnjeni poljubi piškotov, imenovani Baci. Piemont je znan tudi po proizvodnji vrhunskih vin Barolo.

Regija Kampanija

Regija Campania vključuje znamenito mestece z jedmi Neapelj, ki je znano po jedeh na osnovi pice, limončela in paradižnika.Dolga rastna sezona v Kampaniji in vulkanska tla skupaj ustvarjajo nekaj italijanskihnajboljši paradižnik in vino.

Regija Puglia

Puglia ponuja nekaj najboljših tradicionalnih italijanskih jedi. Testenine v obliki ušesa - orecchiette - izvirajo iz te regije, pa tudi moja najljubša italijanska sladica, zeppole .

Regija Emilia Romagna

Emilia Romagna se pogosto imenuje Dolina hrane in tu kraljujeta Parmigiano Reggiano in Prosciutto di Parma. Pričakujete, da boste obedovali obilne bolonješke omake in svilnate jajčne testenine v regiji Emilia Romagna, medtem ko boste pili hrano prijazna vina Sangiovese.

Čeprav se trenutno ne dogaja veliko fizičnih potovanj, še ne pomeni, da še vedno ne morete uživati ​​v malem grižljaju Italije. Za italijanske ljubitelje hrane povsod v tej privlačni zbirki receptov najdete nekaj najboljših živil iz najbolj priljubljenih italijanskih regij. Skupaj povzamejo srce in dušo okusnih jedi, ki jih najdemo po vsej državi.

Naslednjih 10 receptov za pečene testenine, ki so prijetni množici, morate poskusiti.