Naredite najlažja vražja jajca doslej zahvaljujoč temu jajčnemu pilingu

Ni boljšega časa, da bi izpopolnili svoje veščine izdelave vražjih jajc kot Velika noč . Če ne veste, kako bi to naredili jajčeca , ne prenehajte, preden začnete. Kuhar Jon Ashton vam bo pokazal, kako skuhate popolna trdo kuhana jajca, čemur bo sledil enostaven način varčevanja lupine z jajc, nato pa bo delil svoj slasten recept za nadev za vražja jajca in kako jih okrasiti.

Sorodno: 101 Najboljši velikonočni recepti

Pred veliko nočjo si oglejte video vadnico z najboljšimi recepti za jajca, tako da so vaša jajca pripravljena in pripravljena za uporabo. Te naredijo jajčno-cellent predjedi pred Velikonočna večerja , dobro se obnesejo kot velikonočni zajtrk ali samo na pladnju, da ga ljudje lahko grizejo ves dan, med lovi na velikonočna jajca. Glede tega, zakaj se jajčeca imenujejo vražja jajca? Skrivnostno ime so dobili v 18. stoletju, ko je bil deviled skovan kot izraz za začinjeno ali pikantno hrano. Ker so bila ta jajca polnjena z več jajci, prevlečenimi z omako iz gorčično-majonske omake in posuta s papriko, so veljala za vražja ali tako že gre.

Povezano: 30 enostavnih velikonočnih predjedi

Kako narediti vražja jajca

Prekleta jajca so velikonočna najljubša, vendar jih lahko naredite TAKO. Prekleti sojajca s slanina , prekajena jajčeča jajca, ocvrta ocvrta jajčeca, mačja jajca brez majoneze, jajčeca z okusom, pikantna jajca in še milijon možnosti, a za današnje namene gremo s klasiko: preprosta jajčka z vraži.

Za enostavno pridelavo jajc potrebujete naslednje sestavine:

• 12 jajc
• 1 žlička gorčice Dijon
• 1 žlička jabolčnega kisa
• 1/3 skodelice maj
• Sol
• Poper
• Paprika
• Cevna vrečka z zvezdico (ali plastična vrečka Ziploc z odrezanim vogalom)
• Led
• Voda
• Košara za paro

Navodila za pripravo jajčastih jajc:

1. Dodajte 12 jajc v košaro parnika.
2. Zavremo nekaj centimetrov vode.
3. Ko zavre, dodajte jajca in kuhajte 13 minut na pari.
4. Po 13 minutah morate postopek kuhanja ustaviti. To naredite tako, da nekaj sekund v ledeni kopeli stresete jajca.

Kako olupiti trdo kuhano jajce

Jajca najlažje olupite tako, da jih položite v majhno plastično posodo z dovolj prostora za gibanje. Dodajte centimeter vode in postavite pokrov. Stresite 40-50 krat, nato odstranite pokrov in poglejte, kako se je voda začela luščiti. Olupite lupino in membrano z dolgih trakov.

Kako narediti vražje jajčno polnjenje

Ko so jajca olupljena, je zdaj nadev in preliv:

1. Vsako jajce narežite na polovice in odstranite rumenjake, nato dodajte vse rumenjake v skledo in razpolovljene beljake za kasneje položite na pločevinko. Rumenjake z lopatico naribamo skozi cedilo.

2. V posodo z rumenjaki dodajte gorčico Dijon, jabolčni kis, sol in poper, nato zložite majonez.

3. Dodajte polnilo v cevno vrečko (glejte opombo v nasvetih) in začnite polniti polnilo v polovice jajčnega beljaka v krožni obliki.

4. Okrasite s papriko za barvo in postrezite!

Oglejte si ta video, da ustvarite najboljša vražja jajca:

Najboljši nasveti za vražje jajčece

1. Trdo kuhana jajca lahko hranite v hladilniku do sedem dni.
2. Kuhanje na pari je boljše kot kuhanje jajc za jajčeca, saj ne veste, koliko časa bo voda potrela, da zavre.V pari tudi jajca kuhamo bolj dosledno kot kuhanje.
3. Trdo kuhana jajca potrebujejo 13 minut, da dosežejo status trdo kuhanega.
4. Če nimate soparnika, vzemite nekaj kosov aluminijaste folije in jih drobite, tako da jih položite na dno lonca. Nato na vrh dodajte jajca, dodajte vodo in pustite, da se v loncu parijo 13 minut.
5. Šokantna jajca v ledeni kopeli ustavijo postopek kuhanja in jih lažje olupijo.
6. Če so jajca v notranjosti zelena, ko jih razrežete, je to znak razkuhanega jajca.
7. Jajca za nadev z jajčnimi nadevi najlažje naribamo tako, da rumenjake položimo na dno cedila, nato vzamemo lopatico in jih potlačimo do rešetke.
8. Če nimate cevne vrečke s konico zvezde, lahko preprosto odrežete vogal s plastične vrečke za cev polnjenja. Uporabite skodelico v vrečki, da dodate nadev, tako da ga potisnete navzdol, nato vrečko zložite nazaj navzgor in še naprej stisnete odvečno. Zgornji del pritrdite z elastiko, da ne pride ven.

Najboljši prekleti jajčni prelivi

Ko gre za to, s čim lahko okrasite svoja neverjetna vražja jajca, lahko postanete kreativni, kot želite! Tako kot lahko nadeve zamenjate z nešteto sestavinami in okusi, lahko tudi z njo ponorete. Nekaj ​​klasičnih jajčnih prelivov, ki so nam všeč, je:

• Slanina

• Kozica s papriko (dimljena, ocvrta ali običajna)

• Olive in kumarice

Nekaj ​​bolj vražjih receptov za jajca, ki jih lahko poskusite

Druga velikonočna ideja, ki je všeč množicam, je, da pripravite samopostrežni bife z jajčnimi jedmi, s pladnji z jajci in skodelicami s prelivi, ter pustite svojim gostom divjanje. Niste razpoloženi za to? Tukaj je še več jajčnih različic jajc:

• Rachael Ray's Deviled Eggs
• Rick Bayless Deviled Eggs
• Jajca z vražjim žarom
• Maneet Chauhun's Masala Deviled Eggs
• Vložena jajčna pesa
• Yardbird's Deviled Eggs
• Jajca sardona
• Martha Stewart's Miso-Sriracha Deviled Eggs
• Huch Acheson's Pimento Deviled Eggs
• Jajca, prekajena lososa
• Chipotle Deviled Jajca
• Trdna kuhana jajca z zračnim cvrtnikom
• Ducat vražje okusnih receptov vražjega jajca

Enostavna vražja jajca

Ocenite:

5.0 iz 3. Glasovi

• Aktivni čas

  20 min.

• Skupni čas

  35 min.

• Natisni

Sestavine

• 12.jajca
• 1 čajna žličkaGorčica iz Dijona
• 1 čajna žličkajabolčni kis
• ⅓ skodelicaMaj
• Sol
• Poper
• Paprika
• Cevna vrečka z zvezdico (ali plastična vrečka Ziploc z odrezanim vogalom)
• Led
• Voda
• Košara za paro

Ključne oznake

• jajčeca
• Velika noč
• Kako olupiti trdo kuhano jajce
• Naj bo preprosto
• Pop kuhinja
• recepti

Navodila

1. Dodajte 12 jajc v košaro parnika.

2. Zavremo nekaj centimetrov vode.

   
   

3. Ko zavre, dodajte jajca in kuhajte 13 minut na pari.

4. Po 13 minutah morate postopek kuhanja ustaviti. To naredite tako, da nekaj sekund v ledeni kopeli stresete jajca.

5. Jajca položite v plastično posodo z vodo in pretresite 40-50 nasvetov, da lupino zrahljate za lažje lupljenje.

6. Ko so jajca olupljena, vsaka jajca narežemo na pol in jim odstranimo rumenjake.

7. V skledo dodamo vse rumenjake in razpolovljene beljake damo na ponvo za pozneje.

8. Jajčne rumenjake naribamo skozi cedilo in jih z lopatico potisnemo navzdol.

9. V posodo z rumenjaki dodajte gorčico Dijon, jabolčni kis, sol in poper, nato zložite majonez.

10. Dodajte polnilo v vrečko za cevovode (glejte opombo v nasvetih) in začnite polniti polnilo v polovice jajčnega beljaka v krožni obliki.

11. Okrasite s papriko za barvo in postrezite!