Čičerikina 'tunina solata' je prevzela naše vire (in naše načrte za kosilo)

Za veganski januar ga lahko naredite celo veganskega.

• Avtor: Charley Rekstis
• Datum objave:

Kar je super pri vegetarijanskih možnostih, je, da se zdi, da vedno obstaja rešitev za katero koli vrsto hrane, po kateri hrepenite, z morda celo več beljakovin kot vsakodnevna jed. Odlična zamenjava za kateri koli recept, ki običajno zahteva določeno vrsto mesa, je uporaba čičerika na svojem mestu. Tudi jedi, za katere ste mislili, da ne morejo biti vegetarijanske (ali celo veganske), lahko kar tako spremenite v rastlinske alternative.

Poskusite na primer solato s tuno – nekaj, za kar morda mislite, da je nemogoče postati vegetarijanec ali vegan. Pomisli še enkrat! Obstaja visoko vsebnost beljakovin recept za 'tunino solato' brez tune tam zunaj za vse ljubitelje vegetarijanske tunine solate, z dovoljenjem ustvarjalca recepta Yumna Jawad , poznan tudi kot Feel Good Foodie . Ne samo, da je popolna alternativa vaši vsakodnevni solati s tunino, ampak uporablja tudi bolj zdrave sestavine, ki poskrbijo, da po izpolnjujočem in okusnem kosilu ne boste dobili popoldanskega padca.

Najboljši del? to čičerikina 'tuna' solata izdelava traja manj kot 10 minut, kar je idealno za vaš naporen delovni dan. Namažite ga na svoj najljubši kruh ali ga dodajte svoji dnevni solati – obljubljamo vam, da boste obsedeni s kremasto, hrustljavo, vegetarijansko teksturo 'tunine solate' že po enem grižljaju!

Sorodno: 27 okusnih vegetarijanskih receptov za zdrave večerje

Kako narediti čičerikino solato 'tuna'.

'Obstaja toliko možnosti za postrežbo te kremaste vegetarijanske čičerikine solate,' pojasnjuje Jawad. 'Postrezite ga na domačem kruhu kot sendvič s čičerikino solato ali na listnatem zelena solata , v zavitku, na vrhu solate ali s čipsom ali pito za pomakanje.'

Sorodno: 100+ najboljših veganskih receptov in idej za preproste obroke

Več receptov za solate:

• Tajska solata z rezanci
• Rdeča krompirjeva solata
• Solata z zvezdami
• Najlažja domača solata iz makaronov
• Grška testeninska solata
• Solata iz brokolija

Recept za 'tunino solato' iz čičerike

• Trajanje
• Čas kuhanja
• Čas priprave
• 4 Porcije

Sestavine

mešanica 'tuna'.

• 2 15-unčni pločevinki čičerike
• 2 na kocke narezani stebli zelene
• 1 na kocke narezana šalotka

Oblačenje

• 2 žlici tahinija
• ½ limone z lupino in iztisnjenim sokom
• ¼ skodelice grškega jogurta (ali rastlinske alternative)
• 1 žlica dijonske gorčice
• 2 žlici sesekljanega kopra

Priprava

1. Sperite čičeriko in odcedite vso tekočino, vendar prihranite približno 2 žlici tekočine v pločevinkah.
2. V veliki skledi skupaj pretlačimo in zmešamo čičeriko in tekočino iz pločevinke. Čičeriko lahko zmečkate tako malo ali kolikor želite, odvisno od gostote, ki vam je všeč v solati s tuno.
3. Dodamo sesekljano zeleno in šalotko ter vse skupaj premešamo.
4. Pripravite preliv tako, da zmešate grški jogurt (ali rastlinsko alternativo), tahini, limonino lupinico in sok, sol, poper in gorčico dijon. Želite končati z gladkim prelivom.
5. Mešanico čičerike združite s prelivom in dobro premešajte, dokler se vse ne poveže.
6. Postrezite na svojem najljubšem kruhu ali na vrhu solate.

---