Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Paketi piščančjih burbonov s kremno omako niso podobni nobeni drugi aplikaciji, ki ste jo preizkusili



Ti sveženi piščančji svežnji bi bili odlične predjedi za gledanje nogometa.

Ti sveženi piščančji svežnji bi bili odlične predjedi za gledanje nogometa.(Evan Williams)

Ko sem na državnem sejmu v Kentuckyju ocenjeval tekmovanje za kuhanje viskija Evan Williams iz Kentuckyja v naravnem Bourbonu, je izstopala ena jed. Izdelal jo je Louisville Joan Sue Mihalovic, Evan Williams Burbonski piščančji svežnji so bili slani, kremasti, zastrti v burbonskih podtonih in popolna predjed za vsako priložnost. Ni čudno, da je recept zmagal - ta recept za piščance z burboni bo večkrat pripravljen v mojem domu.

Kaj so piščančji svežnji Bourbon?

Bourbon piščanec je točno tako, kot se sliši, piščanec mariniran v lopov na osnovi burbona , poudarjeno s česnom, kosmiči rdeče paprike, sojino omako, jabolčnim sokom, mladim lupom in peteršiljem. To je vrhunska sladka marinada z udarcem. Ti piščančji svežnji iz Bourbona pa so manjši, saj so narezani na grižljaje ali 2 centimetra debele koščke. Nato piščanca zmešamo s špinačo, parmezanom in sirom ricotta, nato pokrijemo s Phyllo testom in spečemo do zlate popolnosti. Na strani postrežejo s smetanovo omako, ki je idealna za potapljanje.


Sorodno: Koliko časa kuhana piščanca zdrži v hladilniku?

Kako narediti piščanca iz Bourbona

Tako kot mnogi odlični recepti se tudi recept za piščanca Bourbon Evana Williamsa začne s pravilno marinado na osnovi burbona.


Sestavine marinade:



  • 2 žlici medu
  • 1/2 skodelice Evan Williams Black Label Bourbon
  • 1 drobno narezan strok česna
  • 1/2 čajne žličke zdrobljenih poprovih kosmičev
  • 3 žlice sesekljanega peteršilja
  • 1/2 skodelice medenega burbona Evans Williams
  • 3 žlice sojine omake
  • 1/4 skodelice jabolčnega soka
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 3 žlice sesekljanega lupine

Piščančje sestavine:

Navodila za piščance:

  1. Sestavite marinadne sestavine in jih vstavite v veliko vrečko z zadrgo skupaj s nekuhanim piščancem.
  2. V hladilniku čez noč - občasno obračanje.
  3. Po mariniranju piščanca odstranite iz marinade in marinado odstavite.

Dodatne sestavine:


  • 4 žlice stopljenega masla
  • Paket Filo testo 16 unč
  • 1 paket z zamrznjeno sesekljano špinačo, odmrznjeno in odcejeno iz vlage
  • 1/3 skodelice naribanega parmezana
  • 1 skodelica sira ricotta
  • 1/2 čajne žličke origana
  • 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1/2 čajne žličke limoninega soka
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 3 žlice vode

Sorodno: Kako narediti piščanca Port-a-Pit

Kako pripraviti piščančje snope Bourbon

  1. V veliki ponvi kuhajte piščanca na vročem oljčnem olju, dokler piščanec ni končan.
  2. V veliki posodi za mešanje združite špinačo, parmezan in sir ricotta. Dobro premešaj. Dodajte origano, muškatni orešček in limonin sok ter nato piščanca. Po okusu dodajte sol in poper.
  3. 8-9 majhnih skodelic za kremo rahlo namažite s stopljenim maslom.
  4. Vzemite dva lista testa Filo in masla… prepognite z maslom navzven in ga položite v skodelico kreme. Piščančjo mešanico razdelite med posode, zložite konce ovitka na vrh piščančje mešanice. Imeli boste majhen sveženj. Premažite s stopljenim maslom. Odstranite skrbno iz skodelice in položite na list piškotov, obložen s pergamentnim papirjem.
  5. Postavite v pečico s 350 stopinjami, dokler vrhovi ne postanejo zlato rjavi. Traja približno 20-25 minut.
  6. Medtem ko se piščančji snopi pečejo, dajte eno skodelico marinade v ponev in pustite vreti eno minuto, nato pa zmanjšajte toploto. V omako za marinado dodajte smetanovo omako (recept spodaj) in mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Če omaka postane grudasta, jo pred dodajanjem smetanove omake precedite. Če želite zgostiti, po potrebi zmešajte 1 žlico koruznega škroba in 2 žlici vode. Zmešajte v omako za marinado.

Kako pripraviti kremno omako za svežnje piščančjih burbonov

Sestavine omake:

  • 2 žlici masla
  • 2 žlici moke za večnamensko uporabo
  • 1/2 skodelice mleka
  • 1/2 skodelice smetane

Navodila:

  1. V majhni ponvi na zmernem ognju stopite maslo.
  2. Dodamo moko in mešamo, da se maslo in moka dobro povežeta.
  3. Postopoma vlivajte mleko in smetano - nenehno mešajte, ko se zgosti.
  4. Dodajte več mleka, odvisno od želene konsistence. Sol in poper po okusu.
  5. Piščančje snope vzamemo iz pečice in postrežemo z omako za marinado ob strani.

Naslednji, 12. enostaven piščanec recepti za enolončnice nahraniti množico.