Ali je krompir zelenjava? Imamo odgovor na vprašanje, ki ste se vedno spraševali

Je krompir zelenjava, sadje ali kaj drugega? Morda ste ves čas napačno ugibali.

• Avtor: Christina Heiser
• Posodobljeni datum:

Vafelj krompirček, tater tots, pire krompir , pečen krompir, domači krompirček, krompirjeva solata – to je le nekaj od mnogih, mnogih okusnih načinov uživanja krompirja.

In po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) je krompir res presneto priljubljen. Pravzaprav porabi povprečen Američan blizu 50 funtov krompirja leto. Vau!

Medtem ko se krompir zdi precej preprost, obstaja kar nekaj razprave o tem, kakšno hrano pripravlja ta superzvezdnik res je. namreč je krompir zelenjava ? No, tukaj smo, da enkrat za vselej uredimo stvari.

Sorodno: Koliko krompirja zares potrebujete na osebo za večerjo?

Zgodovina krompirja

Najprej kratka zgodovinska lekcija: Po Podjetje Little Potato , krompir obstaja že tisočletja.

Te majhne gomolje so prvič opazili v Južni Ameriki leta 200 pr. Inki v Peruju, preden so se v 17. stoletju podali v Evropo in Severno Ameriko, kjer so igrali glavno vlogo v našem diete odkar.

Kot je Središče virov za kmetijsko trženje Po poročilih je krompir zdaj četrti najpomembnejši živilski pridelek na svetu, pri čemer je Kitajska največji proizvajalec krompirja na svetu.

Ali je krompir zelenjava?

Kot osvežitev, a zelenjava je užitni del rastline . Poznan tudi kot Krompir , krompir je a gomolj , užitni vrh rastlinskega stebla, ki raste pod zemljo in shranjuje hranila.

Torej, ali to pomeni, da je krompir zelenjava? ja! Natančneje, to je tisto, kar je znano kot škrobnata zelenjava.

Tukaj je dogovor: USDA razvršča zelenjavo v pet različnih podskupin glede na sestavo hranil: temno zelena zelenjava, fižol in grah, škrobna zelenjava, rdeča in oranžna zelenjava ter druga zelenjava. Krompir spada v podskupino 'škrobna zelenjava' USDA.

Sorodno: Šest načinov, kako ugotoviti, ali je krompir slab (in kako ga pravilno shraniti)

V redu ... Katera vrsta zelenjave je pravzaprav krompir?

Krompir je škrobna zelenjava, saj vsebuje veliko škroba.

Škrob je vrsta kompleksnega ogljikovega hidrata, sestavljenega iz dolgih verig molekul sladkorja, ki rastlinam pomagajo pri shranjevanju energije. Škrobna živila, kot je krompir, so glavni vir ogljikovih hidratov v naši prehrani.

Medtem ko lahko ogljikovi hidrati včasih dobijo slabo glasbo, dejansko igrajo pomembno vlogo pri vašem zdravju zaradi svoje sposobnosti, da vam zagotovijo prepotrebno energijo.

Torej, ali je sladki krompir tudi zelenjava?

Je sladki krompir zelenjava? Raje verjemi. Vse sorte krompirja, vključno z sladki krompir , se upoštevajo škrobnata zelenjava .

Poleg krompirja so zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov primeri škrobne zelenjave še trpotec, korenina taro in pastinak. Več kot veš!

Sorodno: 70+ vrhunskih receptov za sladki krompir za to jesen

Krompirjeva prehrana

Masten pomfrit in naložen pire krompir morda niso tisto, kar bi označili za zdravo hrano – ne glede na to, kako jih imamo radi in vas popolnoma spodbujamo, da jih uživate! Toda sam po sebi je krompir pravzaprav zelo dober za vas.

Glede na Uprava za hrano in zdravila (FDA), krompir in druga škrobnata zelenjava so polni hranil, kot so kalij, vlaknine, kalcij in vitamin C .

Koliko krompirja bi morali pojesti, da bi izkoristili prehranske prednosti? The Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA priporoča vsakodnevno uživanje mešanice zelenjave iz vseh petih podskupin (temno zelena, rdeča in oranžna, stročnice, škrobnata in druga).

Pravijo, da bi si morali prizadevati za do pet skodelic škrobne zelenjave na teden, če zaužijete 2019 kalorij na dan.

Spodnja črta pri krompirju

Zdaj veste, da je krompir res zelenjava – natančneje škrobna zelenjava. Medtem ko se škrobnata zelenjava razlikuje od druge zelenjave po tem, da vsebuje zelo veliko ogljikovih hidratov, to ne pomeni, da je slaba za vas.

Ravno nasprotno: če so preprosto pripravljeni, ti gomolji vsebujejo veliko prepotrebnih hranil. Torej vzemite mlinar in kuhajte!

Naslednji: 30 okusnih krompirjevih receptov

---