Kaj je čaj z mehurčki, najpogostejša pijača, ki jo je mogoče instagramirati, in ali je čaj Boba zdrav?

Čeprav obstaja že desetletja, čaj z mehurčki je postala a globalna norost V preteklih letih. To je ena izmed večina pijač, ki jih ni mogoče Instagram in pred kratkim dobil svojega emoji .

Poznan tudi kot čaj boba ali biserni čaj, pijača izvira iz Tajvana v osemdesetih letih. Njegova priljubljenost se je razširila po Aziji in nato v ZDA, kjer prodaja narašča .

Mathew Wong, izvršni direktor podjetja Čaj in mleko , trgovina s konceptnimi čaji v Queensu v New Yorku, pripisuje navdušenje nad mehurčkovim čajem ljudem, ki so bolj izobraženi in izpostavljeni pijači.

Ko bo na trg prišlo nekaj novega, bo bodisi velik hit, kot je Tesla, bodisi bo ostal v mrtvih, dokler ne doseže vrha, da pade ali naraste, pravi. Menim, da je mehurčkov čaj rezultat tega, ker je bil prvič predstavljen v ZDA, že leta je bil na Tajvanu. V teh letih se je veliko ljudi priselilo v ZDA in najti nekaj, kar so imeli v svoji državi, je bilo mogoče le v kitajski četrti, ki je čaj z mehurčki čakala v limbo dobi.

Sčasoma se pijače asimilira več ljudi in vsi jo želijo poskusiti, a ne vedo, kaj je, dodaja Wong.

Kaj je čaj z mehurčki?

Preprosto, čaj z mehurčki je pretresen čaj in mlečna pijača z biseri ali bobo, ki plava na dnu. Običajno ga postrežemo s široko slamico, s katero lahko sesate bobo.

Mnogi ljudje pogosto mislijo, da se mehurčki nanašajo na majhne bisere tapioke na dnu skodelice, toda beseda mehurček izhaja iz pretresanja čaja z mlekom in je mehurčki pene, ki jih sprosti po vlivanju v skodelico, pojasnjuje Wong .

Narejen je tako, da vroče kuhani čaj stresemo z ledom, mlekom ali smetani v prahu, sladilom in včasih aromatiziranimi sirupi ter nato prelijemo po biserih tapioke.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delil WIN Bubble Tea (@winbubbletea) 19. novembra 2019 ob 6.16 PST

Nekatere prodajalne čajev pripravljajo velike serije mehurčkastega čaja, druge pa, na primer Wongova trgovina, ustvarjajo manjše serije.

Vroče kuhani čaj, domač preprost sirup in led bomo postavili v stresalnik iz nerjavečega jekla in stresali čaje, ki ustvarjajo izkušnjo z mehurčastim čajem, pravi.

Povezani: 10 vročih daril za ljubitelje čaja

Iz česa natančno je narejena boba?

Boba je narejena iz škrob iz tapioke , ki je iz korenine kasave. Škrob iz tapioke je bel, a boba se napolni s karamelo in vanilijo, kar jim da črno barvo, pravi Wong.

Biseri so žvečilna z blagim, a sladkega okusa , saj so običajno pomešani s sirupom.

Mehurčki čaji lahko vsebujejo tudi bobo, ki vsebuje koncentrat sladkega sadja in poči, ko jih ugriznete.

Zdaj zdravoNasvet

Kakšen čaj se uporablja?

Za pripravo mehurčkastega čaja se uporabljajo različni čaji: Earl siv črni čaj, jasmin zeleni čaj ali oolong čaj.

Roke dol, najpogostejši in najbolj priljubljen okus mehurčkovega čaja mora biti taro mlečni čaj , Pravi Wong. Je popolna mešanica sladkega in kremnega. Z dodatkom vijoličnega taro v prahu, s katerim večina čajnih verig z mehurčki in druge prodajalne čajev pretresajo to pijačo, daje živahno vijolično barvo, ki je zelo neprimerna za Instagram.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delil OneZo-de (@ onezo.de.eu) 13. februarja 2019 ob ​​02.57 PST

Drugi priljubljeni okusi vključujejo čaj iz pasijonke, čaj iz jasminovega mleka in čaj iz črnega mleka.

Najboljši mehurčki čaji so narejeni iz svežih naravnih sestavin, pravi Wong. To pomeni sveže skuhan čaj - sveže in ne mleko v prahu - in nove serije bobe, pripravljene ves dan in ne ostanejo prejšnji dan.

Je mehurčki čaj zdrav?

Ko pomislim na mehurčast čaj in veselje, ki mi ga prinaša, spominja na enako veselje, ki ga prikliče sladoled, pravi Dan Nguyen, registrirani dietetik pri HelloFresh . Že samo njegovo ime ima muhast, zabaven prizvok. Tako kot sladoled se tudi čaj z mehurčki uvrsti v kategorijo poslastic.

Čeprav je narejen iz čaja, ki ponuja a bogastvo koristi za zdravje , čaj z mehurčki običajno vsebuje veliko dodanega sladkorja, 30 g ali več. Mehurčki čaji iz polnomastnega mleka ali smetane povečajo vsebnost maščob in nasičenih maščob.

Če ste bili zadovoljni z uporabo ene od tistih velikih slamic, da ste jo zabodli v pokrov čajnega mehurčka, potem veste, da se te pijače postrežejo v velikih delih, od 10 unč in več, pravi Nguyen. Brez prilagajanja mehurčkastega čaja lahko te pijače spadajo med 200 in 300 kalorij ali več, odvisno od vrste in dodatkov.

Povezano: Kako zvariti popolno skodelico čaja

Kako razsvetliti mehurčast čaj

Številne prodajalne čajev z mehurčki vam omogočajo, da svoje naročilo prilagodite nemastnim mlekom, na primer ovsenemu ali mandljevemu mleku, in naravnim sladilom, kot sta trsni sladkor ali rjavi sladkor, pravi Wong.

Najbolj zdrav način za naročanje mehurčkastega čaja je navaden čaj brez dodanega sladila ali mleka, pravi Nguyen. Vendar pa je razumljivo, da mnogi na to lahko gledajo kot na odstranjevanje užitka iz mehurčastega čaja.

Da bi zadovoljili vaš sladek zob brez pretiravanja, predlaga, da se odločite za najnižjo stopnjo sladkosti. Če je možno, pojdite z zamrznjenim sadjem, da naravno sladkate napitek in dodate dnevni vnos sadja.

Drugi načini, kako narediti čaj z mehurčki nekoliko bolj zdrav in zmanjšati kalorije in ogljikove hidrate, vključujejo prositev za posneto, nemastno ali nemastno mleko in manj bobe.

Čaj z mehurčki lahko pripravite tudi doma, in sicer s kuhanim čajem, svojim najljubšim mlekom in bobo, kupljenim na lokalnem azijskem trgu živil, pravi Nguyen. Sladkor boste lahko nadzorovali, vendar priznava, da morda ni tako prijeten kot obisk vaše najljubše prodajalne čajev z mehurčki.

Najpomembneje je, da si mehurčkov čaj predstavlja kot priboljšek, ne pa pijačo za potešitev žeje.

Če želi človek svoj čaj z mehurčki obdržati v svoji prvotni in dekadentni obliki - tudi brez prilagoditev - je najboljši pristop, če ga obravnavamo kot priboljšek, ki ga imamo zmerno.

Oglejte si te recepte za ljubitelje čaja Earl Grey.