Upoštevanje nordijske diete vam lahko podaljša življenje

Tukaj je tisto, kar se lahko naučimo od tega, kako ljudje jedo na Danskem, Finskem in Islandiji.

• Avtor: Emily Laurence
• Posodobljeni datum:

Če bi vas kdo vprašal, katera je najbolj zdrava regija na svetu, kaj bi izbrali? Japonska, kjer se nahaja modra cona Okinawe in ljudje redno živijo več kot 100 let in so zdravi? Sredozemlje? Čeprav je po svetu veliko krajev, na katere bi lahko opozorili, je nordijska regija v severni Evropi pogosto spregledana. Ampak ne bi smelo biti - vse nordijske države presegajo svetovno pričakovano življenjsko dobo .

V ZDA je povprečna pričakovana življenjska doba 76 let, po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni . V nordijskih državah (ki vključujejo Dansko, Švedsko, Norveško, Finsko, Islandijo, Grenlandijo, Aland in Ferske otoke) so imele vse države razen Grenlandije dosledno pričakovano življenjsko dobo nad 80-letnim pragom . Obstaja več razlogov, zakaj lahko ljudje v nordijskih državah pričakujejo, da bodo živeli dlje kot ljudje v ZDA. Na primer, znane so po tem, da imajo visokokakovostno zdravstveno varstvo na voljo več ljudem. Toda eden od razlogov je zagotovo njihova prehrana. To je pripeljalo do vedno večje priljubljenosti nordijske prehrane, oblikovane po načinu prehranjevanja ljudi v tem delu sveta.

Nikoli slišal? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kaj je to in kako lahko koristi zdravju.

Sorodno: Najsrečnejši ljudje na svetu prisegajo na teh 30 navad

Kaj je nordijska dieta?

Preprosto povedano, nordijska dieta je način prehranjevanja po vzoru prehranjevanja ljudi v nordijskih državah. Registriran dietetik in razvijalec receptov Julie Andrews, MS, RDN, FAND , pravi, da to vključuje prehrano z veliko naslednjih živil:

• Zelenjava, vključno s korenovkami, kot so repa, pesa in korenje
• Sadje, zlasti jagode
• Morski sadeži, zlasti mastne ribe losos , tuna, sardine in skuše
• Fermentirana živila
• Mlečni izdelki, vključno s skyrjem
• stročnice
• Polnozrnate žitarice

»Ta živila so bogata z vlakninami, omega 3 in probiotiki — vse to, kar raziskave kažejo, je koristno za splošno zdravje in lahko zmanjša tveganje za kronične bolezni,« pravi Andrews. 'Vsakemu lahko koristi, če v svojo prehrano vključi več teh živil, tudi če niso edina hrana, ki jo uživa.'

Dodaja, da je pri nordijski prehrani prav tako omembe vredno to, kar ni redno uživanje, kar vključuje predelano hrano z visoko vsebnostjo sladkorja, predelano meso, sladke pijače in alkohol. “ Raziskave kažejo Redno uživanje teh živil lahko poveča tveganje za kronične bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2, rak in bolezni srca,« pravi Andrews.

Če menite, da nordijska dieta zveni podobno sredozemska prehrana , prav imaš! 'Nordijska dieta je zelo podobna sredozemski dieti, ki je zelo zdrav način prehranjevanja,' je registriran dietetik. Jenny Beth Kroplin, RD, pravi. Vendar pa obstajajo ključne razlike. Nordijska dieta vključuje večjo porabo korenaste zelenjave in živil na osnovi mleka, vključno s skyrjem, ki je podoben jogurtu, a bolj bogat in kremast.

Upoštevanje nordijske diete ima številne koristi za zdravje, ki so pojasnjene spodaj.

Sorodno: 110 živil, ki jih lahko jeste na sredozemski dieti

Kakšne so zdravstvene koristi nordijske diete?

1. Poln je živil, ki podpirajo zdravje črevesja

Oba dietetika pravita, da je eden od razlogov, zakaj je nordijska prehrana tako zdrava, ta, da je polna živil, ki podpirajo zdravje črevesja . Fermentirana živila, vključno z vloženo zelenjavo, skyr, kefir in jogurt ter kruh iz kislega testa, se običajno uživajo v nordijskih državah in Andrews pravi, da vsebujejo probiotike, ki so dobre bakterije, ki podpirajo zdravje črevesja. Znanstvene študije kažejo da je prehrana z visoko vsebnostjo fermentirane hrane povezana z boljšim imunskim zdravjem in manj vnetij, ki povzročajo bolezni.

Poleg fermentirane hrane so sadje, polnozrnate žitarice, stročnice in korenasta zelenjava, ki so del nordijske prehrane, dobri tudi za črevesje, ker vsebujejo vlaknine, hranilo, ki ga večina ljudi v ZDA ne dobi dovolj, in podpira tudi zdravje črevesja . 'Vlaknine so pomembne za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, izboljšanje prebave, lahko pomagajo znižati holesterol in pomagajo pri sitosti,' pravi Kroplin.

Sorodno: Jejte svojo pot do bolj zdravega črevesja – tukaj je tisto, kar morate vedeti o zdravju črevesja in prehrani

2. Dobro je za vaše srce

Čeprav je znano, da vlaknine podpirajo zdravje črevesja, znanstvene študije to kažejo koristi tudi zdravju srca in ožilja , zmanjšuje tveganje za bolezni srca, kap, hipertenzijo, sladkorno bolezen in debelost. Kroplin pravi, da so morski sadeži, ki so vključeni v nordijsko prehrano, dobri tudi za zdravje srca. 'Uživanje tri do štiri unče divje ulovljenih rib dvakrat na teden je lahko zelo koristno pri zmanjševanju bolezni srca ali možganske kapi,' pravi. Po njenem mnenju je to zato, ker so dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki neposredno koristijo zdravju srca in ožilja .

3. Morski sadeži v nordijski prehrani podpirajo zdravje možganov

Redno uživanje morske hrane ni dobro samo za vaše srce; Kroplin pravi, da koristi tudi zdravju možganov. To je spet zaradi teh omega-3. Študije so pokazale da morda celo pomagajo ohranjati spomin in igrajo vlogo pri zaščiti pred demenco. Pomaga lahko tudi redno uživanje hrane z omega-3 zaščititi pred depresijo .

Andrews pravi, da je še en razlog, zakaj je nordijska dieta koristna za zdravje srca, ta, da so jagode polne antioksidantov, ki pomagajo ščititi pred vnetji, vključno s kroničnimi stanji, ki prizadenejo možgane .

4. Korenovka v nordijski prehrani je polna koristnih hranil

V ZDA je korenasta zelenjava včasih slabo cenjena zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov, vendar oba dietetika pravita, da ima ohranjanje živil, kot je krompir, veliko koristi, sladki krompir , repa, korenje in pesa v vaši prehrani. »Korenasta zelenjava je pravzaprav zelo zdrava in ponuja številne prehranske in zdravstvene koristi. Medtem ko je korenasta zelenjava bolj na škrobni strani, so kompleksni ogljikovi hidrati z vlakninami,« pojasnjuje Kroplin.

Na primer, Kroplin pravi, da veliko korenovk vsebuje vitamine B, vitamin A in vitamin C , ki podpirajo imunsko zdravje, zdravje vida in rane celjenje . 'Korenasta zelenjava zagotavlja tudi fitokemikalije, ki ščitijo telo pred prostimi radikali iz okolja,' pojasnjuje.

Andrews k temu dodaja: »Korenasta zelenjava je eno izmed živil, ki so najbolj bogata s hranili. Bogate so z vlakninami, vitamini in minerali.” Pravi, da ima vsaka korenasta zelenjava glede na barvo svoje hranilne lastnosti. 'Sladki krompir je na primer bogat z vitaminom A in kalijem,' pojasnjuje.

5. Če sledite nordijski dieti, seveda izločite hrano, ki škoduje zdravju

Sladka hrana in pijača, preveč predelana hrana in alkohol niso del nordijske prehrane in se uživajo zmerno, če sploh. Oba dietetika pravita, da je zmanjševanje te hrane in pijače zelo koristno za zdravje, saj zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Ker nordijska dieta ni restriktivna, kot so nekateri drugi prehranjevalni načrti, boste verjetno ugotovili, da tovrstne hrane sploh ne boste pogrešali; na voljo je še veliko drugih okusnih jedi!

Ne obstaja en način prehranjevanja, ki bi bil primeren za vse, a če je vaš cilj, da se leta 2019 prehranjujete bolj zdravo, je nordijska dieta eden od načinov prehranjevanja, ki ga morate upoštevati. Lahko samo doda leta vašemu življenju!

Naprej, ugotovite, kako vam lahko tri minute vadbe na dan pomagajo živeti dlje.

Viri

• Julie Andrews, MS, RDN, FAND , registrirani dietetik in razvijalec receptov
• Jenny Beth Kroplin, RD , registrirani dietetik

---