Ta ključni korak vam bo pomagal pogreti ocvrto piščanca za hrustljavo hrustljavo veličino
Ugotovite Svoje Število Angela
(iStock)
Ko pride hrepenenje po ocvrtem piščancu, je ena od prodajnih točk za izdelavo velike serije ideja, da bi imeli ostanke kot bonus. Ampak kako pogrejete ocvrtega piščanca in ali je okus prav tako okusen kot prva porcija? Eden pomembnih korakov lahko naredi razliko med hrustljavim ocvrtim piščancem - in piščancem, ki ni izgubil samo okusa, temveč tudi zunanjo hrustljavo prevleko. Nihče in ponavljam, nihče ne želi razmočenega ocvrtega piščanca.
Kako narediti ocvrto piščanco
Osnovni recept za ocvrte piščance zahteva, da se koščke piščanca obloži v kombinaciji jajc in moke ali prevleke iz krušnih drobtin in nato ocvrti v nevtralnem olju. Olje mora imeti visoko dimno točko, da ustreza visokim temperaturam. Olja kanole ali arašidov so dobra izbira za cvrtje hrane. Bodite prepričani in začinite vsak korak na tej poti. Kose piščanca radi prevlečemo v zdrobljene koruzne kosmiče, za dodaten drobljenje pa doda zunanjosti. Prav tako je pomembno, da delate v serijah, da posode ne prenatrpate in na koncu znižate temperaturo olja. Obstajajo tudi druge sestavine, s katerimi lahko spremenite klasičen recept za ocvrt piščanec.
Povezano: 12 najboljših receptov ocvrtih piščancev
Shranjevanje ostankov ocvrte piščanca v hladilniku
Pripravili ste ocvrtega piščanca in zdaj jih želite prihraniti. Ko je ostanek pravilno shranjen v hladilniku, se ostanek ocvrti piščanec bo v hladilniku tri do štiri dni . Piščanca želite postaviti v plitke nepredušne posode ali pa koščke zaviti v težko aluminijasto folijo. Tako piščanec ostane v hladilniku in pripravljen, da postane del drugega obroka.
Kako pogreti ocvrto piščanco
Najboljši način za pogrevanje ocvrtega piščanca je, da to storite v pečici. Najpomembnejši del postopka pogrevanja je čas, ki ga porabi med hladilnikom in preden gre v pečico. Piščanca vzamemo iz hladilnika in pustimo, da je vsaj 30 minut na sobni temperaturi. Vzemite si čas, da se ocvrti piščanec spusti na sobno temperaturo, pomeni, da se bo enakomerneje segreval, ko gre v pečico. Beljakovine pri sobni temperaturi se bodo bolje segrevale v pečici, ne pa hladna hrana neposredno iz hladilnika.
Oprema naredi razliko
Tudi kakšna kuhinjska oprema uporabljate za pogrevanje ocvrtega piščanca. Uporabite rešetko, nameščeno znotraj obrobljenega pekača, da pospešite enakomeren pretok zraka okoli kosov piščanca v pečici. To pomeni, da bo hrustljava prevleka, ki ste jo ustvarili, ohranila hrustljavo teksturo, zaradi katere je ocvrt piščanec tako priljubljen v množici.
Vreme se končno ogreje in morda želite ven iz hiše in prirediti piknik na travniku. Ocvrti piščanec na meniju bi vsak piknik popolnil!
Naprej:Blake Shelton's Miller High Life-Inspired Recept: Champagne of Fried Chicken
Alice Knisley Matthias je mamica dveh fantov, ki se rada ukvarjata s čudnimi, a resničnimi dejstvi. Piše o hrani, družini, izobraževanju in vrtu. Rada kuha, goji sveža zelišča in verjame v ekološki način življenja svoje družine v kuhinji in na vrtu. Njeno delo se je pojavilo v Dobro jesti, Dan žensk, Redbook, Utrinki za otroke, Življenje dečkov, Piščančja juha za dušo, Kaj pričakovati, Cook n ’Scribble in an Državna kuharska knjiga ameriškega testnega kuharja. Je avtorica herbinkitchen.com in redni bloger za OTROCI ODKRIJO .
Več od Alice:
