Težke kovine v temni čokoladi – ugotovite, na katere znamke to vpliva

Consumer Reports je objavil novo raziskavo, da nekatere ploščice temne čokolade vsebujejo potencialno nevarne ravni kadmija in svinca.

• Avtor: Carly Silva
• Posodobljeni datum:

Ljubitelji temne čokolade morda morali ponovno razmisliti o svojih najljubših sladkarijah.

Kljub slovesu kot a bolj zdravo sladko možnost , nekaj ploščice temne čokolade dejansko vsebujejo škodljive težke kovine, razkriva novo poročilo.

Glede na raziskavo iz Poročila potrošnikov , je bilo ugotovljeno, da nekatere znamke temne čokolade vsebujejo te težke kovine v potencialno nevarnih količinah, vključno z visoko vsebnostjo kadmija in svinca.

Nova študija, ki jo je objavila neprofitna zagovorniška organizacija v četrtek, 15. decembra, je pokazala, da vse priljubljene blagovne znamke, vključno s Hershey's, Trader Joe's, Lindt in Dove, vsebujejo ravni teh težkih kovin, ki bi lahko povzročile množico zdravstvenih težav. strokovnjakom.

Od 28 tablic temne čokolade, testiranih v študiji, so v vseh zaznali kadmij in svinec, pri 23 blagovnih znamkah pa bi zaužitje samo ene unče na dan 'odraslo osebo postavilo nad raven, ki jo organi za javno zdravje in strokovnjaki CR recimo lahko škodljivo za vsaj eno od teh težkih kovin.'

'Pet stolpcev je bilo nad temi ravnmi za kadmij in svinec,' je v poročilu še dodal CR.

Po raziskavi lahko dolgotrajna izpostavljenost težkim kovinam, tudi v majhnih količinah, povzroči različne zdravstvene težave, tudi razvojne, še posebej pa je nevarna za nosečnice in majhne otroke.

'Vendar obstajajo tveganja za ljudi vseh starosti,' je dejal Tunde Akinleye , raziskovalec varnosti hrane CR, ki je vodil študijo. Opozarja tudi, da lahko pogosta izpostavljenost svincu pri odraslih povzroči težave z živčnim sistemom, hipertenzijo, zatiranje imunskega sistema, poškodbe ledvic in reproduktivne težave.

Tudi za tiste, ki temne čokolade ne uživajo redno, sta lahko svinec in kadmij še vedno skrb vzbujajoča, saj ju najdemo v številnih drugih živilih, npr. sladki krompir , špinača , korenje in drugo.

Na svetli strani pa Akinleye zagotavlja, da se temni čokoladi ni treba izogibati za vsako ceno, saj je mogoče najti znamke z nižjo vsebnostjo težkih kovin, vključno s petimi testiranimi znamkami, ki so imele razmeroma nizko vsebnost težkih kovin. kadmij in svinec.

'To kaže, da lahko podjetja izdelujejo izdelke z nižjimi količinami težkih kovin – in da potrošniki najdejo varnejše izdelke, v katerih uživajo,' je dejal.

Lahko pregledate CR-jevi popolni rezultati testa čokolade poiščite seznam varnejših blagovnih znamk temne čokolade in natančno ugotovite, katerim izdelkom se morate izogibati.

---