Strokovnjaki za zdravje možganov se strinjajo, da je to absolutno najslabša hrana za vaš um

Želite ostati duševno ostri do pozne starosti? Tukaj je, česa *ne* jesti.

• Avtor: Emily Laurence
• Posodobljeni datum:

Ribe se pogosto imenujejo 'hrana za možgane'. Tudi z dobrim razlogom: vsebuje veliko omega-3 povezana z zmanjšanjem vnetja v možganih , ki pomaga ohranjati spomin in podpira duševno zdravje. Listnata zelenjava, jagodičevje, oreščki in temna čokolada vsi podpirajo tudi zdravje možganov .

Tako kot so nekatera živila povezana s koristjo možganov, so nekatera živila povezana s tem, da delujejo ravno nasprotno, povzročajo vnetja, ki lahko vodijo v kronične bolezni in kognitivni upad. Strokovnjaki za zdravje možganov pravijo, da so nekatera živila najbolj škodljiva. Če želite jesti z mislijo na zdravje možganov, ugotovite, kaj bi morali jesti najmanj, če sploh.

Sorodno: 23 načinov za krepitev možganov in ohranjanje ostrega uma v kateri koli starosti

Storilec zdravja možganov št. 1: hitra hrana

Obstaja razlog, zakaj ima hitra hrana, kot so burgerji, piščančji nuggets in pomfrit, tako slab ugled. 'Razlog, zakaj je hitra hrana tako slaba za zdravje možganov, je predvsem v olju, ki se uporablja pri njeni pripravi,' pravi Annie Fenn, dr. med , zdravnik, kuhar in avtor Kuhinja zdravja možganov , ki izide naslednji mesec.

Dr. Fenn pojasnjuje, da ko se jedilna olja segrejejo na zelo visoke temperature, ustvarja vnetne delce, imenovane prehranski končni produkti napredne glikacije (dAGEs) . 'Pravzaprav lahko izmerite ravni dAGEs v krvi,' pravi dr. Fenn. Visoke ravni teh vnetnih delcev lahko povečajo tveganje za vse vrste zdravstvenih težav, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. 'Obstaja neposredna povezava med uživanje dAGEs in demenca pozneje v življenju ,« pravi dr. Fenn.

Sorodno: Nutricionisti pravijo, da so to najbolj zdrave možnosti obrokov v vsaki verigi hitre prehrane, od McDonald'sa do Chik-Fil-A

Brain Health Offender #2: Pecivo in pekovski izdelki

sladkor piškotki , čokoladna torta, limonine štručke … ni dvoma, da so tovrstne pekovske jedi okusne, a na žalost lahko njihovo redno uživanje negativno vpliva na možgane. »Živila, kot so sladkarije, piškoti, torte in noge vsebujejo veliko sladkorja, kar negativno vpliva na zdravje možganov in srca,« pravi Cheryl Mussatto, RD , registrirani dietetik in avtor Nahranjeni možgani . 'Pravzaprav to hrano imenujem 'hrana, ki odvaja možgane', ker sploh ni zdrava za možgane.'

Dr. Fenn se strinja, da je sladkor precej grozen za zdravje možganov, in to pravi znanstveno je bilo povezano s povečanjem tveganja za demenco in možgansko kap . Če ste sladkosnedi, poiščite hrano z naravnimi sladili, kot sta med ali javorjev sirup.

Sorodno: Tako dolgo, možganska megla! Tukaj je 11 najboljših živil za ohranjanje vašega uma v odlični formi

Brain Health Offender #3: Pijače z umetnimi sladili

Ko smo že pri sladkarijah, Mussatto pravi, da je treba minimalno uživati ​​tudi umetna sladila (kot so aspartam, sukraloza in ksilitol). “ Ta sladila povečajo število slabih bakterij v črevesju , in črevesje neposredno vpliva na možgane,« pravi. Pojasnjuje, da so črevesje in možgani v nenehni komunikaciji drug z drugim; če nekaj negativno vpliva na črevesje, zagotovo negativno vpliva tudi na možgane.

Znanstvene študije so pokazale da aspartam zviša raven kortizola (ali stresnega hormona) in poveča vnetje v telesu. To lahko nato vpliva na možgane in povzroči vedenjske in kognitivne težave. 'Redno uživanje umetnih sladil lahko negativno vpliva na učenje in razpoloženje,' pravi Mussatto.

Umetna sladila pogosto najdemo v dietnih gaziranih pijačah, energijskih pijačah in drugih pijačah z oznako »diet« ali »lite«. Če vam ni všeč okus navadne vode H20, dr. Fenn priporoča, da v vodo vlijete sadje. 'Ena ideja je, da zamrznete jagode v ledenih kockah, da jih dodate vodi,' pravi. Poleti si rada nalije vodo tudi z lubenico.

Kako prilagoditi svojo prehrano za boljše zdravje možganov

Če redno uživate hitro hrano, pecivo in dietne pijače, je vse to lahko zelo neprijetna novica. Tukaj je dobra novica: oba strokovnjaka za možgane pravita, da lahko svojo prehrano spreminjate postopoma in nikoli ni prepozno začeti. “ Obstajala je znanstvena študija ljudi v 70-ih ki so se prehranjevali predvsem s predelano hrano. Nato so prešli na bolj sredozemsko prehrano. Raziskovalci so tri leta pozneje izmerili volumen njihovih možganov in ugotovili, da so dejansko narasli!« Dr. Fenn pravi.

Oba strokovnjaka za zdravje možganov tudi poudarjata, da obstaja veliko knjig z nasveti o pripravi vaše najljubše hrane s sestavinami, ki so zdrave za možgane. Poleg lastnih jih je še nekaj, ki jih je treba preveriti Kuharica za zdravje možganov registrirana dietetičarka Julie Andrews, RD, MIND dieta za začetnike registrirana dietetičarka Kelli McGrane, RD, in Kuharica zdravega duha avtorja Rebecca Katz in Mat Edelson.

»Največji nasvet, ki ga imam za ljudi, je, da načrtujejo vnaprej,« pravi Mussatto. 'Odloči se, kaj boš jedel, in opravi nakupe pred časom.' Na ta način, pravi, ko ste utrujeni ali pod stresom - dvakrat, ko se ponavadi odločite za nezdravo hrano - boste imeli pri roki hrano, ki bo dejansko nahranila vaše telo in um.

Ko boste začeli delati korake, da bi iz prehrane izločili hrano, ki vam odteka možgane, boste ugotovili, da je še vedno veliko okusne hrane, v kateri lahko uživate. Verjetno se boste zaradi njih tudi vi počutili bolje.

Naprej, poglejte, kako nam najnovejša raziskava o zdravju možganov daje dobre novice o Alzheimerjevi bolezni.

Viri

• Annie Fenn, dr. med , zdravnik, kuhar in avtor Kuhinja zdravja možganov
• Cheryl Mussatto, RD , registrirani dietetik in avtor Nahranjeni možgani

---