Sladka krompirjeva pekač dobi zdravo preobrazbo

Ko pomislimo na sladki krompir enolončnica , spominjajo mi se slike rjavega sladkorja, masla in mini marshmallowov. To je eden tistih tradicionalnih receptov za priloge, ki jih večina družin poje na zahvalni dan. Toda kot pri mnogih priljubljenih počitnicah se lahko sladkor, maščoba in kalorije hitro seštejejo. Sladki krompir je bogat z imunskim spodbujanjem vitamin A , in so dober vir vitamin C , kalij in vlaknine. Da bi ohranili zdrav sijaj, smo enolončnico iz sladkega krompirja popravili tako, da smo celotnemu receptu dodali le četrt skodelice rjavega sladkorja in dve žlici masla ter ustvarili preliv s hranljivimi pekani v primerjavi z običajnimi sladkimi marshmallowi. K temu tudi pozivamo praženje sladkega krompirja v primerjavi s kuhanjem na pari ali vrenjem, kar še bolj pokaže sladkost. Ta recept je enostaven za uporabo, naravno sladek in s samo 230 kalorijami na porcijo, prilogo, ki jo je vredno narediti znova, in znova, in znova!

Sorodno: 100+ Najboljši recepti za pečenje

Pekana krompirjeva pekač na vrhu

Ocenite:

0,0 iz 0 Glasovi

• Služi

  8.

• Aktivni čas

  20 min.

• Skupni čas

  2 uri (vključuje čas pečenja)

• Natisni

Sestavine

• 3 lbsladki krompir
• 1 žlicadeviško kokosovo olje, stopljeno
• 3 žlicepomarančni sok
• 4 žlicerjavi sladkor, razdeljen
• 2 žlici žlicistopljeno maslo, razdeljeno
• 1 čajna žličkapomarančna lupina
• & frac12; žličkamleti cimet, razdeljen
• & frac14; žličkakošer sol
• ⅛ žličkemleti ingver
• & frac12; skodelicogrobo sesekljan pekan

Ključne oznake

• recepti
• strani
• sladki krompir
• Zahvalni dan

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 ° F. Batat položimo na pekač, obložen s folijo. Vsak krompir večkrat prebodite s konico ostrega noža. Krompir premažite s kokosovim oljem in potresite s ščepcem košer soli.

2. Pečemo do zelo mehkega, 45 minut do ene ure. Odstranite iz pečice in zmanjšajte toploto na 350 ° F.

   
   

3. Ko se krompir dovolj ohladi, ga prerežite na polovico, meso zajemite v skledo in pretlačite do gladke mase. (Imeli boste približno 4 & frac12; skodelice.) Vmešajte pomarančni sok, 2 žlici rjavega sladkorja, 1 žlico masla, pomarančne lupine in & frac14; žlička cimeta, ingverja in soli. Postavite v 8 x 8-palčni pekač, vrh pa zgladite z gumijasto lopatico.

4. Če želite narediti preliv, združite preostali rjavi sladkor, maslo, cimet in pekane. Potresemo po mešanici sladkega krompirja. Pečemo, dokler oreški ne popečejo in enolončnice segrejemo približno 30 minut.

Kuhinjski pult

Služi 8.230 kalorij, 38gogljikovi hidrati,3gbeljakovine,8gmaščoba, 130 mg natrija,6gvlakno

O avtorju

Liz Weiss, MS, RD in Janice Newell Bissex, MS, RD sta mamici za preoblikovanje obrokov, skupaj pa je dietetični dvojac, ki pomaga zasedenim družinam bolje jesti. Za več receptov si oglejte njihovo novo aplikacijo za kuhanje, Preoblikovanje obrokov , njihova kuharska knjiga, No Whine z večerjo , preberite njihov blog, Preoblikovanje obrokov Moms ’Kitchen ali poslušajte njihov brezplačni radijski podcast, Kuhanje z mamicami .