Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Redke, srednje ali dobro opravljene? Kako vedeti, kdaj je vaš zrezek kuhan



Ugotovite Svoje Število Angela

Zrezek

(iStock)

Ali vam je všeč vaš zrezek redko, srednje ali dobro narejeno, se zdi, da se restavracije vedno dobro znajdejo! Skrivnost vam bomo razkrili: kuhati popolne zrezke doma je zelo preprosto. Ni vam treba biti kuhar in niti termometra za meso ne potrebujete! Ta preprost trik - potrebovali boste le eno roko - vam lahko natančno prebere, kako kuhan je vaš zrezek.

Pridobite več receptov za zrezke tukaj .


Redki zrezki: S palcem in kazalcem naredite krog (na primer znak v redu) in pritisnite mesnato površino tik pod palcem. To je enaka trdnost kot redek zrezek.

Srednje redek zrezek: Naredite krog s palcem in sredincem ter pritisnite pod palcem - tako naj bi se počutil srednje redek zrezek.

Srednji zrezki: S palcem in prstancem naredite krog in pritisnite pod palcem. Je dokaj trden, z malo pomlad temu - kot bi se počutil srednji zrezek.

Dobro narejeni zrezki: S palcem in roza prstom naredite krog in pritisnite pod palcem. Dobro narejeni zrezki bi se morali počutiti enako trdno.

S pomočjo termometra za meso ali zrezkom z nožem lahko preverite, kako je skuhan, vendar te metode niso splošno priporočljive, ker tvegate izgubo sokov. Ne pozabite, da ko kuhate zrezek , odstranite ga z žara, ko je pred vami ena stopnja. Če vam je denimo zrezek všeč srednje redek, ga odstranite, kadar je redek. Še naprej se bo kuhalo, ko bo počivalo - ko bo postreženo, ga boste pripeljali do želene dokončanosti!