Pub Mac in sir (s pivom!) Bosta od zdaj naprej vaš Mac

Makaroni in sir so ena tistih jedi, iz katerih se zdi, da jih nikoli ne zrastemo ali se jih ne naveličamo. Iz modre škatle, ki jo še vedno izdelujemo za svojo otroci , do družinski najljubši različica, ki je bila prenesena za generacije , nikoli ne moremo imeti preveč receptov zanj.

Toda ravno takrat, ko pomislite, da ste videli (in okusili) vsako različico maca in sira, obstaja ena sestavina, ki spremeni vse: pivo! Pub Mac ‘n’ Cheese je preplavljeno z ooe-gnjecavo dobroto dveh različnih sirov, vendar okus pride do življenje z dodatkom piva. Stavim, da bo ta jed postala zvezda vašega poletja kuhanja in mizo za večerjo čez teden.

Povezani: 20 preprostih instant receptov za Mac in sir

Menim, da je eden od razlogov, da imamo vsi tako radi makarone in sir, poleg tega, da je okusna udobna hrana, ta, da lahko zlahka preidemo s priloge na glavno jed. Vsi imamo prednost, katere želimo, da jih postrežemo ob strani, kot pri dvoriščni žar in tiste, ki jih štejemo za obrok. Za to sem dodal vrženo solato in bila je preprosta večerja, videl pa sem tudi, da jo vzamem na kuhanje in je popoln z nekaj burgerji, vročimi z žara.

Sorodno: 60 Ideje za enostavno poletno peko na žaru

Ena od stvari, zaradi katerih je ta domači mac in sir boljši od vseh različic v škatlah, je domača pivska sirna omaka; in da bi dobili popolnega, večina receptov zahteva hrano. Naj vas ne ustraši, ko zagledate modno besedo, ker je v resnici dokaj preprosta.

Kaj je Roux?

Roux je mešanica moke in maščobe, kuhana skupaj, da zgosti omake. Običajno je narejen iz enakih delov moke in maščobe, masla ali olja in kuhan na štedilniku do gladke mase. Lahko jih kuhamo do različne stopnje rjave barve, od svetlo rumene do zelo temne. Najpomembnejši del priprave rouxa je kuhanje, dokler ni vsaj okus surove moke, običajno traja nekaj minut. Vsesanje nenehno zagotavlja, da ni nobenih grudic in gladke konsistence za vse druge sestavine, ki so dodane v omako.

Kako narediti Pub Mac in sir

Za ta recept boste uporabili cel kilogram makaroni za komolce , izhlapelo mleko, siri cheddar in jack ter krušne drobtine panko za preliv. Oh, in seveda pivo! Uporabil sem lahko stekleničeno pivo, ker sem želel okus, vendar nisem hotel, da bi preglasil jed.

(Krista Marshall)

Medtem ko se makaroni kuhajo, na srednje nizkem ognju stopite maslo in dodajte moko. Neprestano mešajte, dokler ne ostanejo grudice, je gladka in svetle barve. Kuhamo 5-7 minut, dokler se ne zgosti. To je vaš roux in pripravljen je za sire!

(Krista Marshall)

Kruhove drobtine panko dajo na vrhu to hrustljavo teksturo. Za dodatno barvo ga zmešajte z malo posušenega peteršilja. Ta preliv naredi že tako poseben mac ‘n’ sir naslednjo raven mac.

(Krista Marshall)

Ko so vaši makaroni kuhani in odcejeni, jih zmešajte s svojo odlično sirovo omako, prenesite v namaščen pekač in dodajte preliv iz krušne drobtine. V pečici se bo zapeklo, da bo videl popoln mac in sir!

(Krista Marshall)

Pub Makaroni in sir sta zagotovo ena izmed tistih jedi, ki si jo bo zaželel tisti, ki si jo bo pripravil. S kremastostjo domače sirne omake, zahvaljujoč obvladovanju umetnosti rouxa in dodanim okusom piva, boste videti kot rock zvezda vsakič, ko pristane na vaši mizi.

Pub Mac in sir

Ocenite:

0,0 iz 0 Glasovi

• Služi

  4-6

• Aktivni čas

  20 min.

  
  

• Skupni čas

  50 min.

• Natisni

Sestavine

• 1 lbmakaroni za komolce
• 1 skodelicaizhlapelo mleko
• 1 skodelicalahko pivo
• 2 skodelicizdrobljen oster sir cheddar
• 1 skodelicazdrobljen sir Monterey jack
• & frac14; žličkapaprika
• & frac12; skodelicodrobtine panko
• & frac14; skodelicomaslo
• & frac14; skodelicomoka
• 2 žličkiposušen peteršilj
• sol in poper

Ključne oznake

• Pečen Mac in sir
• Pečeni makaroni in sir
• Recepti za Mac in sir
• Mac in sir s pivom
• Recepti za makarone in sir
• Makaroni in sir s pivom
• recepti za testenine

Navodila

1. Pečico segrejte na 375.

2. Namastite pekač 9x13.

3. Makarone skuhamo v slani vodi v skladu z navodili.

4. V srednjem loncu na nizkem ognju stopite maslo.

5. Vmešajte moko in kuhajte 2-3 minuti, dokler ne ostanejo grudice in ne nastane svetlo rjav rumenjak.

6. Počasi vmešajte mleko in pivo.

7. Ogenj povečajte na srednje močan in pustite rahlo vreti.

8. Zmanjšajte toploto na najnižjo vrednost in med mešanjem kuhajte 5-7 minut, dokler se ne zgosti.

9. Dodajte oba sira, pri čemer nenehno mešajte, dokler se ne stopi in postane gladka.

10. Kuhamo 3-5 minut, dokler se ne zgosti in vmeša.

11. Začinimo s papriko, soljo in poprom.

12. Ko so makaroni kuhani, jih dobro odcedimo.

13. Dodamo k sirovi omaki in dobro premešamo.

14. V majhni skledi združite krušne drobtine in peteršilj.

15. Testenine prestavimo v pekač in prelijemo z drobtinami.

16. Pečemo 30 minut, da porjavi in ​​mehurčki.

17. Pred serviranjem pustite sedeti 5 minut.

Kuhinjski pult

Služi 4-6.

Krista Marshall je ustvarjalka Vsakodnevna mamina prehrana in polnočasno bivanje doma mama. Živi v severni Indiani z možem, starim 17 let, in njunima neverjetnima in zaposlenima sinovoma, starima 16 in 4 let. Vsakodnevna mamina prehrana je namenjena vsem, od kuharja začetnika do izkušenega domačega kuharja. Krista želi družine za mizo spraviti s preprosto narejeno, okusno hrano. Lahko ji sledite naprej Facebook , Pinterest , Instagram in Twitter tudi!