Pioneer Woman Ree Drummond ima najboljši (in najbolj prijeten!) Nasvet, kaj storiti z ostanki sladkarij za noč čarovnic svojih otrok

Po diplomi na Univerzi v Južni Kaliforniji je Ree Drummond nameraval oditi v Chicago na pravno fakulteto, vendar življenje imel druge načrte. Kmalu je srečala govedorejca Ladda Drummonda, se poročila in preselila z njim v podeželsko Oklahomo. Življenje na obrobju mesta je zahtevalo, da je Drummond izpopolnila svoje kulinarične sposobnosti. Ugotovila je, da ji klic pripravlja prijetne jedi družina in blogiranje o teh dogodivščinah. In tako se je rodila Pionirka.

50-letna Drummond je zvezda lastne priljubljene oddaje Food Network, Ženska pionirka . Izdala je pet kuharskih knjig, več otroških knjig, po njeni podobnosti pa je ustvarila celo punčko Barbie. Njeno najnovejše delo je njena šesta kuharska knjiga The New Frontier, na voljo 22. oktobra. Pravi, da ga je navdihnil vstop v novo življenjsko fazo: dva od štirih otrok zunaj hiše in več svobode za ustvarjalnost v kuhinji. Že leta se igram z novimi različicami nekaterih receptov, ki sem jih pripravljala, eksperimentiram z več okusi in sestavinami in vržem recepte z nižjimi ogljikovimi hidrati, pravi. Drummondova najnovejša kuharska knjiga ponuja vrsto jedi, od njenih slavnih - in nikakor ne zdravih - Butterscotch Lava Cakes do njenih jajc z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Benedikt in Instant Pot Short Rib Pot Roast.

Povezano: 5 stvari, ki jih o pionirki niste vedeli

Drummonda smo vprašali, kaj kuha v teh dneh - in samo kaj storiti z vsemi ostalimi sladkarijami za noč čarovnic.

Kakšen je bil prehod v podeželsko življenje po poroki z možem in vrnitvi v Oklahomo?

Vsekakor ni lahko. V smeti so bili bobci in skunsi pod mojo hišo. Ponoči bi slišal zvoke in se zbudil s konjem, ki bi stal ob našem oknu. Na tej poti je bilo veliko krivulj učenja. Na nek način se še vedno počutim kot riba brez vode, a rad živim tam, kjer živim. Življenje na tej razdalji od mesta je zahtevalo moje kuhanje vsak večer. Čeprav smo lahko občasno prinesli pico domov, pa preprosto nismo imeli restavracij kot možnosti za obroke med tednom. Na srečo zelo rada kuham. To je samo nekaj, kar mi je prijetno. Ko kuham, lahko razmišljam. Ko kuham, lahko poslušam podcast.

Kdo te je navdihnil za začetek kuhanja?

Rada jem in vedno sem. S sestro sva enaki. Takoj, ko končamo obrok, začnemo razmišljati, kaj bo naslednji. Moja mama je bila res izvrstna domača kuharica, tašča pa je kuhala za množice kavbojev in obiskovalcev. Bili so moj glavni kuharski navdih.

Sorodno: Ree Drummond deli skrivnosti za Pioneer Perfect Holiday

Je res, da ste bili - v nekem trenutku - vegetarijanec?

Postala sem vegetarijansko prvošolsko leto na fakulteti in to že do takrat, ko sem spoznala moža. Vedno sem ljubil zelenjavo in nikoli nisem jedel velikega mesa. Potem mi je mož naredil a zrezek kuhana v sikajočem maslu, ko sva hodila, in to je bil konec mojega vegetarijanstva - moja prepričanja verjetno niso bila trdno zakoreninjena v kakršnih koli načelih. Še vedno pa imam rad jedi v vegetarijanskem slogu. Nekaj ​​tega boste videli v knjigi.

Kateri nasvet za poroko poskušate vključiti?

Z Laddom se trudiva, da ne greva spat s še vedno nestrinjanjem. Vedno se pošalim, da če se stopala dotaknejo, preden gremo spat, potem je vse v redu. Imamo isti primarni ljubezenski jezik, kar je kvaliteten čas, in po svojih najboljših močeh se trudimo, da bi ga imeli čim več na koncu dneva. Trudimo se, da to ne bi padlo mimogrede, ker se trudimo, ko smo skupaj.

Kako se vaša družina odziva na vas? Pionirka priljubljenost?

S svojimi otroki nisem zaslužil nobenih dobrih točk, ker so ženska pionirka. Mislim, da je bil edini moji fant resnično navdušen, ker me je nekdo slovit, na primer igralec NFL, spremljal na Twitterju. Mislili so, da je to najbolj kul stvar doslej. A razen tega so precej impresionirani. In to je pravzaprav tako, kot mi je všeč.

In vaši psi so postali tak del Pionirka tudi družina!

Navijači so se resnično povezali z našim pokojnim bassetom, Charliejem. Blogiral sem, ko smo Charlieja dobili kot mladička, zato je zrasel na blogu skupaj z mojimi otroki. Lepo je, da je moj pas Charlie Ranchknjige mu pomagajo ohranjati spomin. Res ga pogrešamo. Zdaj imamo več basetov: Walter, Rusty, Fred in Henry. Torej so moje potrebe več kot le zadovoljevanje v oddelku za bassetke.

Kako se sprostite?

Če sem opravil dovolj dela in hiša ni katastrofa in se lahko sprostim, je moje krivo zadovoljstvo Bravo in Prave gospodinje . Obožujem kozarec vina in gledam televizijo, kar verjetno ni dobro za moje možgane. Trenutno si tega prizadevam v svojih majhnih žepih prostega časa.

Ali imate kakšne sestavine, s katerimi absolutno ne boste kuhali?

Ena izmed sestavin mojega nobenega seznama je banana. Ne bom jedel enega. Ne maram vonja ali teksture. V našem mestu imam restavracijo in pekarno, v nobenem receptu pa ni niti ene banane. Letos poleti smo v našem mestu odprli malo sladolednico in sem popustil in rekel, da lahko dobimo en bananin delček. Ampak to je edina banana, ki jo boste videli v mojem svetu!

Kakšni nasveti, kako kar najbolje izkoristiti ostanke sladkarij za noč čarovnic svojih otrok?

Obožujem izdelavo lubja noči čarovnic z ostanki sladkarij! Graham krekerje razporedite v en sloj na pokrovu s pokrovi. Stopite katero koli topljivo čokolado in jo prelijte po graham krekerjih. Preden čokolada strdi, potresemo sesekljane sladkarije za noč čarovnic. Dodate lahko različne barve škropljenja ali zamenjate barvo sladkarij in vse skupaj pokapate. Naj se nastavi in ​​ga razbije na drobce.

Kaj bi lahko svetovali nadebudnim kuharjem?

Imeli boste nekaj poskusov in napak. Toda bolj ko to počnete, boljše boste. Sprostite pritisk, da boste prvič, drugič ali dvajsetič ustvarili popoln obrok. Prišlo bo. In poskusite pripraviti sestavine, preden začnete kuhati. Nekaj ​​stresa odstrani, če imate že narezano čebulo, piščanca narezanega na kocke in začimbe.

Kaj je bil eden najpomembnejših delov pri oblikovanju vaše blagovne znamke?

Rad slišim posamezne ljudi-po e-pošti ali ob podpisu knjige, ko me kdo pride obiskati-da so zaradi predstave postali bolj samozavestni glede kuhanja ali da so jih moje kuharske knjige ali moj izdelek spominjale na babico ali teto in jih osrečevale. Tisti trenutki, ko dejansko slišim ljudi, ki uživajo v različnih stvareh Pioneer Woman, dodajo tako človeško povezavo z vsakodnevnimi stvarmi, ki jih počnem z ranča. To je najboljše iz obeh svetov. Doma sem, vendar še vedno vidim učinek.

Ali obstajajo recepti, ki jih še niste obvladali?

Ja, edini recept, ki ga še moram obvladati, je kruh. Nisem se mu odrekel in lahko delam take stvari cimet žemljice in kruh iz bučk. Toda ko gre za obrtniški kruh, kruh na osnovi kvasa ali celo sendvič kruh, je moja najboljša različica verjetno bleščeča, zato se ne bojim kupovati kruha na tržnici.

Kaj ste se naučili iz kuhanja za veliko družino?

Če sem se česa naučil v družini s štirimi otroki, je to, da nihče ne mara popolnoma enake jedi. Mogoče bi eno noč za večerjo pripravil piščančje kvesade, Alex pa si samo želi sir-brez piščanca—But ona hoče zelene čilije v njem. Bryce jo bo vzel s piščancem in sirom, v Quesadillo pa bo dal salso. Medtem ko bo Paige želela nasutiti nekaj čebule. Vsak je poročen s svojim načinom prehranjevanja kot jaz. Zato manj razmišljam o tem, da bi naredil stvari, ki ustrezajo potrebam vseh v družini, bolj pa se osredotočim na zabavo s posodami in njihovo predstavitev v obliki, ki jo naredi sam, kar pomeni različne sklede z neobveznimi sestavinami ali prelivi, ki jih lahko vsakdo prilagodi stvari same.