Originalni recept Palmer House Chocolate Fudge Brownie je star 129 let in nikoli boljšega okusa

Vesel nacionalni dan Brownijev!

• Avtor: Theresa Greco
• Datum objave:

Ali ste vedeli, da decembra 8 je državni dan Brownieja? Prva omemba 'brownieja' v Ameriki se je pojavila v katalogu Sears Roebuck, ki je bil objavljen v Chicagu leta 1898, vendar njegov izvor sega nekaj let dlje. Rečeno je, da je leta 1893 Bertha Palmer, žena takratnega Hotel Palmer House Lastnik, je slaščičarju Josephu Sehlu naročil, naj pripravi poslastico, podobno čokoladni torti, za svetovni sejem Columbian Exposition in ta-da! – narejen je bil prvi brownie.

The izvirni recept za fudge spodaj je star več kot stoletje in je natanko tisti, ki ga danes uporablja zgodovinska hiša Palmer House, hotel Hilton! Ostaja ena izmed najbolj priljubljenih čokoladnih slaščic v hotelu in zlahka je razumeti, zakaj. Čokoladna, sladkasta, oreščkasta – je najboljša med vsemi sladicami.

Sorodno: 18 sladic za ljubitelje čokolade

Letos ob državnem dnevu piškotov bo Palmer House ponovno praznoval ta sladki in senzacionalni 'praznik' z brezplačnimi piškoti v hotelskem preddverju ter dobrotami in pijačami, ki jih navdihujejo piškoti, kot sta kolač s sirom iz kolačkov in 'Bertha Brownie Latte'. Plus Brownie Manhattan v restavraciji Lockwood za goste 21+.

Ne morete priti v Palmer House na National Brownie Day? Doma pripravite serijo teh slastnih brownijev!

Potrebne sestavine

• polsladka čokolada
• maslo
• sladkor
• moka
• jajca
• zdrobljeni orehi
• vanilija

Sorodno: Nekdo nahrani Philove najljubše rjavčke

Kako narediti Palmer House Brownies

1. Pečico segrejte na 300 stopinj.

2. V parnem kotlu stopite čokolado in maslo. V skledi skupaj zmešamo sladkor in moko. Zmešajte mešanico čokolade in moke. Mešajte 4 do 5 minut. Dodajte jajca in nadaljujte z mešanjem.

3. Zmes vlijemo v pekač 9x12. Po vrhu potresemo orehe, ki jih z roko rahlo pritisnemo v zmes. Pečemo 30-40 minut.

4. Browniji so pripravljeni, ko začnejo robovi hrustljati in se dvignejo za približno 1/4 palca.

Opomba: Ko je brownie pravilno pečen, bo z zobotrebcem v sredini zaradi bogatosti zmesi ostal 'gnjecav'.

Sorodno: 'Poskusil sem recept za puding Brownie Ine Garten in se zaljubil'

Nasveti za pripravo brownijev

• jajca: Za boljše mešanje uporabite jajca sobne temperature.
• Mešanje: Ne premešajte testa. Prekomerno mešanje ovira vzhajanje testa v pečici.
• Čokolada: Uporabite visokokakovostno čokolado, saj je tukaj glavna.
• Rezanje: Hlajenje brownijev pred rezanjem bo pomagalo pri čistih rezih.

Želite več sladkih dobrot? Poskusite:

• Najboljši recepti za čokoladne piškote
• 12 slastnih čokoladnih tort
• 20 piškotov, tort in piškotov

Palmer House Fudge Brownie Recept

• Trajanje
• Čas kuhanja
• Čas priprave
• petnajst Porcije

Sestavine

• 14 unč polsladke čokolade
• 1 lb masla
• 12 unč sladkorja
• 4 unče moke
• 8 jajc
• 12 unč zdrobljenih orehov
• izvleček vanilije

Priprava

1. Pečico segrejte na 300 stopinj.
2. V dvojnem kotlu stopite čokolado in maslo. V skledi skupaj zmešamo sladkor in moko. Zmešajte mešanico čokolade in moke. Mešajte 4 do 5 minut. Dodajte jajca in nadaljujte z mešanjem.
3. Mešanico vlijemo v pekač 9x12. Po vrhu potresemo orehe, ki jih z roko rahlo pritisnemo v zmes. Pečemo 30-40 minut.
4. Browniji so pripravljeni, ko robovi postanejo hrustljavi in ​​se dvignejo za približno 1/4 palca.

---