Najboljše testenine brez glutena, ki jih imate po mnenju dietetikov v shrambi

Poleg tega je nasvet številka ena, ki ga morate upoštevati pri kuhanju GF rezancev.

• Avtor: Emily Laurence
• Posodobljeni datum:

Pred desetletjem je gluten -prost testenine možnosti, založene na policah trgovin z živili, so bile majhne izbire. Če ste si zaželeli veliko skledo makaroni in sir vendar ste bili alergični ali občutljivi na gluten, niste imeli sreče. Toda zdaj, ko se sprehodite po hodniku s testeninami, brezglutenske testenine možnosti skoraj tekmujejo s številom različnih vrst oblik testenin.

Medtem ko je povečanje števila brezglutenskih testenin vsekakor pozitivno, so vse izbire povzročile še eno težavo: težko je vedeti, katero izbrati. Kakšna je rdeča leča v primerjavi s čičeriko, ko gre za okus in hranilno vrednost? Kaj pa edamame ali črni fižol? In to je še preden upoštevate, da kot pri kateri koli hrani nekatere blagovne znamke preprosto proizvajajo izdelke boljšega okusa in s hranili bogatejše od drugih.

Nič ni hujšega kot hrepeneti po testeninah in končati z obrokom, ki zgreši cilj. Tukaj nastopi ta seznam. Ne glede na to, katero vrsto testenin brez glutena potrebujete, boste tukaj našli najboljše za svoje delo. Poleg tega registrirani dietetik in kuharski strokovnjak razkrijeta primerjavo različnih vrst testenin brez glutena.

Tukaj na Parade.com se ukvarjamo z deljenjem izdelkov, ki jih imamo radi, z občinstvom. Ko opravite nakup artikla, ki ga vidite na tej strani, lahko zaslužimo provizijo, vendar so vsi izbori izbrani neodvisno, razen če je navedeno drugače.

Sorodno: 15 nadomestkov za moko brez glutena in kaj morate vedeti o njih

Kakšne so prehranske možnosti testenin brez glutena

Po mnenju registriranega dietetika Melissa Rifkin, RD , Brezglutenske vrste testenin so najpogosteje narejene iz fižola, leče, edamama, rjavega riža ali kvinoje. Dodaja, da so nekatere brezglutenske testenine narejene iz kombinacije teh sestavin. Na splošno Rifkin pravi, da so vse te možnosti testenin brez glutena varne za ljudi s celiakijo. Vendar pa poudarja, da če ste alergični ali občutljivi na gluten, je vedno dobro prebrati etiketo na živilu izdelka, ki ga gledate, samo zaradi varnosti, saj lahko proizvodni obrati ali druge sestavine v hrani vsebujejo alergene.

»Ker je zdaj na voljo toliko vrst testenin brez glutena, je sestava hranil povsod,« pravi Rifkin. Želite, da vaši rezanci vsebujejo čim več beljakovin? Rekla je, da bi vzela fižol, lečo ali edamame. Iščete dodatno železo? Rifkin pravi, da fižol in leča spet udarita. Prav tako pravi, da imajo vse možnosti testenin brez glutena več vlaknin kot tradicionalni testeninski rezanci.

Sorodno: Prehrana brez glutena ima nekaj pomembnih koristi za zdravje – tukaj so tiste, o katerih bi morali vedeti

Kaj morate imeti v mislih, ko izbirate testenine brez glutena glede na okus – in kako jih skuhati

Seveda pa hranilna vrednost ni vse, kar je treba upoštevati pri izbiri brezglutenskih testenin; ključna sta tudi okus in tekstura. »Brezglutenske testenine so ponavadi narejene iz zrn, ki imajo močnejši okus kot tradicionalne testenine. Za nekoga, ki je navajen na bele testenine, je lahko nekoliko šokirano, če se odloči za zamenjavo na enak način, kot so to lahko polnozrnate testenine,« pravi. Stephanie Pixley, namestnik urednika pri Ameriška testna kuhinja , kuharski vir, ki objavlja številne kuharske knjige, vključno z Kako je lahko brez glutena .

Ko izbirate testenine brez glutena, premislite, kako jih nameravate uporabiti. Boste prelili s paradižnikovo omako? Omaka na osnovi smetane? Pesto? Samo malo oljčnega olja in česna? Ko boste to ugotovili, Pixley pravi, da razmislite o tem, kako bi se okus različnih sestavin brezglutenskih testenin povezal s tem, s čimer jih pripravljate. Ali vam je na primer bolj všeč ideja o čičeriki v kombinaciji s pestom kot ideja o kombinaciji leče in pesta? Potem so testenine iz čičerike vaša najboljša izbira. Ali pa menite, da rdeča leča zveni odlično v kombinaciji s krepko paradižnikovo omako? Če je tako, posezite po testeninah iz rdeče leče. Če iščete testenine brez glutena, ki so izjemno vsestranske, Pixley pravi, da razmislite o testeninah na osnovi rjavega riža, ki so najbolj nevtralnega okusa.

Popolno kuhanje testenin brez glutena je lahko težavno. »Na splošno je izziv pri kuhanju testenin brez glutena pridobiti pravo teksturo al dente. Premalo kuhajte testenine in bodo trde, prekuhajte testenine in bodo mehke,« pravi Pixley. Njen najboljši nasvet je, da poskusite testenine, preden jih odcedite; ne le slepo sledite temu, kar vam pravijo navodila.

Z vsem tem v mislih je tukaj seznam najboljših testenin brez glutena, ki jih je treba upoštevati za vse vaše potrebe po udobni hrani.

Sorodno: 15 receptov za testenine brez glutena, ki jim morate vsekakor dati priložnost

15 najboljših možnosti testenin brez glutena

1. Tolerantne organske čičerikine testenine brez glutena , 35,50 USD za 6 na Amazonu

Nekatere testenine brez glutena imajo lahko teksturo lepila, vendar te težave ne boste imeli z nobeno od Tolerantovih organskih brezglutenskih možnosti testenin. Blagovna znamka je postala kultna zaradi dovršenega okusa in teksture njihovih rezancev. Tolerantne organske čičerikine testenine brez glutena , 35,50 USD za 6 na Amazonu

dva. Jovial Bio polnozrnati rezanci za lazanjo iz rjavega riža brez glutena , 17,98 USD za 2 na Amazonu

Težko je najti hrano brez glutena lazanja rezanci, vendar Jovial opravi delo brez pretirano zrnatega okusa. Izdelani so v Italiji, kjer noben slabši rezanec nikoli ne bi ugledal luči dneva. Jovial Bio polnozrnati rezanci za lazanjo iz rjavega riža brez glutena , 17,98 USD za 2 na Amazonu

3. Mac-and-Cheese brez glutena v kampu , 10,99 USD za 3 na Amazonu

Včasih hrepenenje po mac in sir zadetkov in nič drugega ne bo uspelo. Campovi brezglutenski makaroni so narejeni iz mešanice rjavega riža in grahovih beljakovin, kar daje vsaki porciji med 10 in 12 gramov beljakovin. Mac-and-Cheese brez glutena v kampu , 10,99 USD za 3 na Amazonu

štiri. Testenine s čičeriko Banza Cascatelli na Amazonu, 4,49 $

Cascatelli je premalo cenjena oblika testenin. Ta vrsta testenin najbolje zadrži omako in zagotovi, da je vsak grižljaj poln okusa. Bonus: Vsaka porcija testenin s čičeriko Banza ima 11 gramov beljakovin. Testenine s čičeriko Banza Cascatelli na Amazonu, 4,49 $

Sorodno: 27 najboljših oblik testenin za kombiniranje z vsako vrsto omake

5. št. Špageti z rumenim grahom brez glutena , 19,99 USD za 3 na Amazonu

Rumeni grah je blagega okusa, hkrati pa prinaša veliko beljakovin na mizo, zaradi česar je odlična možnost za testenine brez glutena. Tukaj jih uporabljajo za izdelavo klasičnih rezancev za špagete, ki so stalnica shrambe. št. Špageti z rumenim grahom brez glutena , 19,99 USD za 3 na Amazonu

6. Bgreen organske testenine za lase iz prosa in rjavega riža , 8,99 USD za 2 na Amazonu

Imate raje rezance na tanki strani? to angel testenine za lase so narejene iz kombinacije prosa in rjavega riža, ki zagotavlja veliko vlaknin. Bgreen organske testenine za lase iz prosa in rjavega riža , 8,99 USD za 2 na Amazonu

7. Edine organske fižolove testenine Edamame , 28,99 USD za 6 na Amazonu

Mnogi ljudje uživajo edamame zaradi njegovega rahlo oreščkastega okusa. Posebej odličnega okusa je s pestom ali celo samo z oljčnim oljem in začimbami. Edini fižol je priljubljen, ker je organski in vsebuje samo edamame; drugih sestavin sploh ni. Edine organske fižolove testenine Edamame , 28,99 USD za 6 na Amazonu

8. Barilla testenine iz rdeče leče , 29,90 USD za 10 na Amazonu

Kot je pojasnil Rifkin, je ena glavnih prednosti testenin na osnovi leče ta, da so dober vir beljakovin, železa in vlaknin. Preizkušena Barilla je odlična možnost in je ena najbolj dostopnih brezglutenskih testenin na trgu. Barilla testenine iz rdeče leče , 29,90 USD za 10 na Amazonu

Sorodno: 47 enostavnih receptov z lečo, polnih beljakovin

9. WickedGud Rigatoni testenine brez glutena , 22,85 USD za 6 na Amazonu

Se ne morete odločiti, katero sestavino brez glutena bi izbrali? Poskusite tri naenkrat s to testenino, narejeno iz kombinacije rdeče leče, rjavega riža in čičerike. Narejen je tudi iz ajde in lanenih semen, ki še dodatno povečajo hranilno gostoto. WickedGud Rigatoni testenine brez glutena , 22,85 USD za 6 na Amazonu

10. Tuscanini brezglutenski krompirjevi njoki , 17,99 USD za 3 na Amazonu

Dodajte njoke na dolg seznam načinov, kako lahko krompir spremenite v neverjeten okus. Uvoženi iz Italije, priprava teh njokov brez glutena traja le nekaj minut. Tuscanini brezglutenski krompirjevi njoki , 17,99 USD za 3 na Amazonu

Sorodno: Devet receptov za njoke, ki so tako noro dobri, da boste pozabili na navadne testenine

enajst. Ravioli brez glutena Artisola , 7,99 USD na Amazonu

Niste našli raviolov brez glutena? Iskanje je končano. Ti so narejeni iz riževe moke, krompirja in rumene barve koruza nadev pa je rikota, ohrovt in česen. Ravioli brez glutena Artisola , 7,99 USD na Amazonu

12. Cappellovi ravioli s petimi siri iz mandljeve moke , 10,49 USD na Amazonu

Druga možnost za raviole brez glutena je ta Cappello's, polnjen s petimi siri. Ravioli so narejeni iz mandljeve moke, klasičnega GF nadomestka. Cappellovi ravioli s petimi siri iz mandljeve moke , 10,49 USD na Amazonu

13. Testenine Wolves Lupini , 19,95 USD za 3 na Amazonu

Še nikoli niste slišali za lupini fižol? Pogosta sestavina v Sredozemlju, po velikosti in obliki so podobni fava fižolom, vendar so po okusu bolj podobni sojinim zrnom. Preizkusite jih v treh različnih oblikah testenin s tem raznolikim paketom. Testenine Wolves Lupini , 19,95 USD za 3 na Amazonu

14. Raziščite ekološke špagete iz črnega fižola v kuhinji , 9,27 USD na Amazonu

Če želite v svojo prehrano vnesti več vlaknin, so testenine iz črnega fižola odlična izbira. In priznajte, črna barva je zelo zabavna. Raziščite ekološke špagete iz črnega fižola v kuhinji , 9,27 USD na Amazonu

Sorodno: 60 najboljših receptov za črni fižol

petnajst. Okusite republiški špinačni fettuccine , 4,94 USD na Amazonu

Narejen iz rjavega riža, jajc in špinača , se ti rezanci fetučini skuhajo le tri minute. Prelijte jih z zelenjavo in vašo najljubšo omako. Okusite republiški špinačni fettuccine , 4,94 USD na Amazonu

Naprej, preverite teh 15 osnovnih receptov, ki jih lahko pripravite, če sledite dieti brez glutena.

Viri

• Melissa Rifkin, RD , registrirani dietetik
• Stephanie Pixley, namestnica urednika pri Ameriška testna kuhinja

---