Je salata v resnici zdrava? Vprašali smo dietetike za njihove najboljše nasvete.

Nekaj ​​je v solatnem baru, kajne? Oni samo čutiti kot prava izbira. Če vstopim v rubinov torek ali Jasonovo hrano, se bom zagotovo počutil, kot da bi moral naročiti solatni bar namesto makaronov z jastogom in sira ali hoagieja, naloženega s pečeno govedino in sirom cheddar.

Vem, da nisem edini, ki se tako počuti, in zlahka vidim, zakaj se toliko ljudi počuti, da je solatni bar najbolj zdrava izbira, samo zato, ker je naložen z zelenjavo. Preden pa zgrabite krožnik, morate vedeti nekaj stvari o tem, ali vaša kombinacija solate pomaga ali ovira dobro prehranjevanje.

Povezano: So Poke sklede res zdrave?

Prikrivne sestavine oropajo solate

Če je vaša glavna izbira trdne prehrane vaš glavni cilj za uvrstitev v solatni bar, se morate stvari izogniti. ToV večini solatnih barov je zelo enostavno naložiti zares hranljiva živila, vendar je tudi zelo enostavno naložiti svoj krožnik s stvarmi, ki bi se motile z vašimi prehranskimi cilji.

Kakršen koli preliv na osnovi smetane, kot so ranč, bleu sir ali Cezar, je ponavadi zelo kalorično gost, ne da bi imel druge koristne hranilne snovi, pravi Sam Kramer, registrirani dietetik in višji prehranski koordinator pri Kroger Health .

Če se kopičiš slanina koščke, zdrobljen sir in preliv na zelenico, Pametno zdravo življenje svetovalec in registrirani dietetikAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN pravi, da si ne delaš usluge.

Če jeste solato samo zato, ker ste jo zalili z dresingom, potem bi morali in bi lahko namesto tega imeli hamburger, pravi. Oblačenje ima običajno veliko kalorij v majhnih količinah, zato se oblačite na eno do dve žlici.

Tako Kostro Miller kot Kramer svarijo, da ne pretiravamo s suhim sadjem. Čeprav je sveže sadje lahko odličen dodatek k solati, sadje, ki je bilo posušeno, pogosto vsebuje dodan sladkor in tudi če tega ne, vsebuje veliko kalorij v majhni porciji. Ocvrti piščanec je sicer lahko okusen, a to je še ena sestavina, ki lahko obroku doda veliko kalorij, pravi Kramer.

Sorodno: 14 receptov sladkega krompirja brez dodanega sladkorja

Za dodatne ugodnosti naredite zamenjave solatnih ploščic

V redu je, če sestavite solato na podlagi tega, kar se vam zdi dobro, če pa upate, da boste v svojo vsakdanjo prehrano dodali bolj hranljivo hrano, vam lahko pametna zamenjava pomaga doseči ravno to.

Za začetek je osnova zelenja, na kateri gradite solato, lahko v redu ali resnično dobra za vaše zdravje. Kostro Miller predlaga, da naložite temno zelenico, kot sta špinača in ohrovt, ali mešanico zelenjave, ki bo zagotovila več vitaminov kot solata iz ledene gore ali celo romina.

Ko pridete na vrh, boste morda želeli nekaj, kar doda malo hrupa. Krutoni so v redu, če je to tisto, kar imate radi, obstajajo pa tudi druge hrustljave sestavine, ki bi lahko prinesle več na mizo.

Oreški vsebujejo vlaknine in zdrave maščobe, zato so odličen način, da naši solati dodamo krhkost in dodamo prehrano, pravi Kostro Miller. Pri oreščkih pa morate vedeti, da vsebujejo veliko kalorij, zato uporabite približno eno do dve žlici le, če želite nadzorovati vnos kalorij.

Kramer priporoča uživanje mavrice, saj je preizkus raznolike zelenjave in sadja dober način, da dobite tono hranilnih snovi iz obroka. Eden od predlogov, ki jih ponuja, so jagode, ki lahko solati dodajo sladkost, povečajo vnos vlaknin in antioksidantov.

Če pripravljate solato iz piščanca ali tune, ki zahteva kremasto teksturo, se namesto majoneze odločite za avokado, ki vsebuje zdrave maščobe, vitamine in minerale, dodaja.

Zdaj zdravoNasvet

Ne marate solate? Ni problema.

Če se solatne ploščice odločite zaradi obveznosti, morate najprej vedeti, da to ni edina možnost prehransko močnega kosila. Juho, na primer, lahko naložimo z zelenjavo, pusto beljakovino in polnozrnatimi žiti. Posoda s praženo zelenjavo s pečenim piščancem in kvinojo prinaša, ne da bi se počutila preveč kot zajčja hrana.

Če poskušate razširiti svoja obzorja in pogosteje jesti več sveže zelenjave, obstaja nekaj načinov za majhne spremembe, ki bi lahko spremenile vaše počutje v solatnem baru. Za začetek priprava celotnega obroka v resnici ni potrebna, pravi Kramer.

Prehrana na splošno ni nujno velika prenova. Ne bi pričakoval, da bi kdo šel od prehranjevanja zrezek trikrat na teden, da vsak dan poje solato, pravi. Če lahko v svoj obrok vključite majhne spremembe in v solatni bar dodate več možnosti, potem je to zmaga.

Na to opozarjanajprej jesti solatovam lahko pomaga pri nadzoru obrokov, ko prispete, saj najprej napolnite manj kalorično hranljivo gosto hrano. Torej, tudi če niste pripravljeni vstopiti v all-in in se za večerjo zavezati k solati, je jemanje stranske solate odličen prvi korak k zaužitju več zelenjave.

Včasih lahko mešanje sestavin spremeni vaše počutje glede teksture ali okusa vaše solate. Poskrbite, da imate beljakovine, kot so piščanec na žaru, fižol ali kozice, priporoča Kostro Miller.

Drugi motivacijski dejavnik je zabava in eksperimentiranje z različnimi kombinacijami ter ustvarjanje različnih sort solat, pravi Kramer. V solatnem baru so razstavljene neskončne kombinacije stvaritev s tipično količino sestavin.

Če ste pogosto še vedno lačni s praznim krožnikom, morda v vaši solati manjka nekaj življenjskega pomena - ogljikovi hidrati! Poskusite dodati polnozrnatim ali kompleksnim ogljikovim hidratom v solato. Kvinoja, pražen krompir, koruza in rjavi riž so ideje, ki jih priporoča Kostro Miller.

Nazadnje, samo zato, ker je oblačenje lahko vir neželenih kalorij, še ne pomeni, da ne bi smeli najti tistega, ki bi ga resnično užival. Kramer priporoča odličen preliv tistim, ki se resnično borijo z zelenjavo. Nekatere zdrave možnosti vključujejo tiste, pripravljene z grškim jogurtom ali oljčnim oljem.

Poleg tega lahko uporabite humus ali avokado z malo oljčnega olja (ali rastlinskega olja po vaši izbiri), da dobite zdrave maščobe, dodatne vlaknine in ustvarite edinstven profil okusa, dodaja.

Poskusite teh 12 receptov za domači preliv, da okrepite igro solat.