Praznujte pomlad s temi 30 recepti rampe po meri Veggie Lover

Rampe so utelešenje pomlad . Tako kot cvetoče cvetje, svetlejši dnevi in ​​daljši večeri začenjajo novo sezono, je prisotnost določene zelenjave, kot je npr. šparglji in rampe nam tudi sporočajo, da je uradno začela pomlad.

Če ste ljubitelj sezonskih pridelkov in sveže zelenjave, so rampe spomladanska potreba po kuhanju. Za nekoga, kot sem jaz, ki ljubi ostre vonje in okuse česna in čebule, poskušam dvigniti rampe, kadar koli vidim, da so na voljo.

Povezani: 28 najboljših receptov za spomladansko večerjo

Bodite pozorni na proizvodne oddelke v supermarketih ali na kmetijskih trgih to pomlad, in opazili boste, da so rampe tam en teden, naslednji pa jih ni več - to je zaradi njihovih bežnih narave in izjemno kratka sezona. Zato se prepričajte, da boste upoštevali moj nasvet in zgrabili tiste svežnje ramp, ko jih boste videli, kajti sezona ramp se bo končala prej, kot veste!

Kaj so rampe?

Rampe, če jih ne poznate, so del alija družina . Njihovo uradno ime je allium tricoccum, pogosteje pa jih imenujemo divji por ali divji česen. Združujejo nežne okuse pomladne čebule in šalotke z močnim zadetkom česen . Zelene in ostre, so popolna popolnost od korenin do konic. Najboljše od vsega je, da je celotna stvar popolnoma užitna - vse od majhne čebulice do čudovitih gladkih in ravnih svetlo zelenih listov.

Kdaj so rampe v sezoni?

Rampe so zelo sezonsko. Najdete jih le zgodaj spomladi (od aprila do maja, včasih do junija), zato je čas za nakup zdaj. Prebrskajte svoje trge in lokalne trgovine z živili, in če se znajdete na nekaterih rampah, jih vse zajemite in pripravite enega od teh čudovitih receptov, opremljenih z veggie.

Kje najti divje rampe

Klančine so pogosto razširjene po vzhodni Kanadi in vzhodnih državah ZDA v gozdovih z bogatimi tlemi in vlažnimi tlemi, v depresijah in na pobočjih. Če torej načrtujete iskanje divjih klančin, bi morali biti tam.

Sorodno: 30 limoninih sladic za spomin, da je pomlad že tu

Kako kuhati z rampami

Še nikoli niste kuhali z rampami? Ne skrbite, za to obstaja veliko načinov. Rampe lahko kisamo, pečemo, pečemo na žaru, iz njih delamo pestose in omake ... če rečete, verjetno lahko z rampami. Iz obremenjene zelenjavne pomladi Quiche z Ramps, na Ramp Butter in Simple Ramp Testenine , nič vas ne bo navdušilo spomladi kot te okusne jedi na osnovi rampe.