Kaj za vraga je pesa Chioggia? Plus Kako uživati ​​v tej čudoviti pesi

Morda ste pred kratkim nakupovali na vaši lokalni kmetijski tržnici, ko ste odkrili pisano in muhasto peso Chioggia, razrezano in živahno ujamejo vaš pogled. Izgleda kot zelenjava naravnost iz Dr. Seuss knjiga, toda ta črtasta pesa iz sladkornega trsa je zelo resnična!

Kaj je pesa Chioggia?

Pesa Chioggia (izgovarja se kee-OH-gee-uh), znana tudi kot sladkorna pese ali sladkorna pesa, prihaja iz mesta Chioggia v severni Italiji in je postala priljubljena v 19. stoletju.^thstoletja. Ta dedična pesa je najbolj opazna po svojih presenetljivih temno roza in belih spiralah, pesa pa doda čudovit barvni odtenek solatam in juhe .

Povezano: 23 najbolj čudnih živil s celega sveta

Kakšen okus ima pesa Chioggia?

Čeprav sladkorno peso lahko pripravimo podobno kot katero koli drugo peso, ima Chioggia še posebej sladek in blag zemeljski okus - in ne krvavi tako kot običajna pesa, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti zaradi svetlo rdeče pesin sok, ki obarva prste in oblačila. Pesa je kul vremenska rastlina, zato jo jejte jeseni in pozimi za najbolj svež okus.

Kako pripraviti peso Chioggia

Pesa Chioggia dozori zelo zgodaj in ima blag okus, zato zahteva manj časa kuhanja kot večina sort pese, v skladu s Ekološka kmetija Sweetwater . Prav tako so previdni, pri umivanju pese bodite nežni, saj nočete razbiti kože, ki bo hranilom omogočila, da uidejo.

Tako kot druge sorte pese lahko tudi zeleno peso in stebla iz pese Chioggia uporabljate v različnih hranljivih in okusnih receptih, kot so na primer hitro kisla pesek ali solata iz pese iz korenin do listov. Če želite zeleno peso uporabljati doma, bodite na kmečki tržnici še posebej pozorni, da izberete trdno, nesramljeno peso s svežo in živahno zelenjavo. Čeprav lahko zeleno peso shranite v hladilnik (čeprav jo pred shranjevanjem ločite od korenin sladkorne pese), je zeleno peso najbolje uporabiti v enem ali dveh dneh po nakupu.

Tako kot drugo peso lahko tudi peso Chioggia uživate surovo ali kuhano.

• Jejte peso Chioggia surovo v sveži solati, da dodate malo zemeljskega hrusta.
• Pečena ali parena pesa Chioggia - ta peso zmehča in spremeni profil okusa, zaradi česar je odlična priloga k ječmenu, rižu ali drugim slanim prilogam. Kozji sir je tudi posebej priljubljen dodatek k vsaki solati iz pečene pese.
• Pečemo peso Chioggia z mešanico drugih zelenjadnic, da dodamo barvo vsakemu mešancu.
• Vložena Chioggia doda izbruh okusa, ki je idealen za spremljanje glavne jedi ali kot glavna sestavina solate.

Nasvet : Ko zavrete peso Chioggia, dodajte brizg limoninega soka ali belega kisa, da barva ne izgine.

Recepti za peso chioggia

Oglejte si te okusne recepte za peso, ki bi bili vsi skupaj s peso Chioggia okusni:

• Emmy Awards Heirloom pesna solata
• Solata s praženo peso
• Vijolična zrna iz pečene pese in ječmena
• Jesenska slama s peso, korenčkom in kolerabo
• Heirloom pesna solata z bonbončki iz kozjega sira

Ste že poskusili peso Chioggia? Kaj si mislil

Naslednje, Kaj za vraga je roza biserno jabolko?