Ti sladki in slani recepti za listnato pecivo so videti super dragi, a so dejansko proračunu prijazni

Z listnatim testom bo skoraj vse videti bolj razkošno.

• Avtor: Melisa Šperka in Melisa Šperka
• Posodobljeni datum:

Zamrznjeno listnato pecivo je spektakularna sestavina za uporabo v receptih za listnato pecivo, ki segajo od predjedi do sladice - in vse vmes. To je sestavina, ki jo običajno uporabljajo kuharji, ki kupujejo pripravljeno listnato pecivo za uporabo v restavracijah in cateringu. In za domačega kuharja je preprosto uporabiti to masleno kosmičasto pecivo v svoji kuhinji.

Z listnatim testom lahko pripravite karkoli, od impresivne predpasti iz listnatega testa Stromboli do slanega losos , do hrustljavih prigrizkov s sirom, slanih zvitkov klobas, Pastelitos de Guayaba in še več. Preberite, kaj morate vedeti o tej zamrznjeni bližnjici, nato pa prebrskajte to zbirko sladkih in slanih recepti za listnato pecivo . Navdihnili vas bodo, da postrežete jedi s petimi zvezdicami na svoji kuhinjski mizi.

Kje kupiti listnato testo

Listnato testo je na hodnikih z zamrznjeno hrano v trgovini z živili. Običajno ga najdete v bližini zamrznjenih sladic ali včasih pri zamrznjenem kruhu.

Sorodno: 23 užitkov, polnih skodelic Phyllo, ki so primerni za vsako priložnost

Ali je filo testo enako listnatemu testu?

Čeprav najdete oboje v zamrzovalnem hodniku, sta testo iz filo in listnato testo precej različna – dovolj, da ne želite uporabljati testa iz filo za svoje recepte za listnato pecivo.

Phyllo

To testo je sestavljeno iz papirnato tankih listov, ki postanejo hrustljavi, ko jih pečete. V testu skoraj ni maščobe, zato ga boste verjetno morali namazati z maslom, preden ga boste uporabili.

Puff

Listnato testo je približno tako debelo kot testo za pito in ima v sebi kar nekaj maščobe. Testo je laminirano, kar pomeni, da je veliko izmenjujočih se plasti testa in masla. Ko ga pečete, se testo napihne in ustvari večplastno kosmičasto pecivo.

Ali je listnato testo vegansko?

Tradicionalno listnato pecivo je narejeno z maslom – in to v velikih količinah. Torej na splošno ni vegansko. Toda veganski nadomestki so na voljo, seznam sestavin listnatega testa pa lahko preverite v zamrzovalnem prostoru. Nekatera podjetja lahko zamenjajo sestavine, da bo testo bolj stabilno na policah.

Če želite doma pripraviti vegansko listnato testo, poskusite uporabiti veganski nadomestek masla oz utrjeno kokosovo olje .

Kako odmrzniti listnato testo

Listnato testo odtajajte v hladilniku ali na sobni temperaturi. Najbolje deluje, ko ostane hladen, zato ga pustite na pultu le približno 30 minut – samo dokler ni na novo odmrznjen. Če imate toplo kuhinjo, jo pustite v hladilniku, dokler se ne odtali.

Je listnato testo gluten -prost?

Listnato testo ni brez glutena. Moka je glavna sestavina, ki vsebuje gluten, ker je običajno narejena iz pšenice. Možno pa je pripraviti recepte za listnato pecivo brez glutena – le poiskati morate blagovno znamko brez glutena (brez skrbi, obstaja jih veliko) ali pripraviti svojo lastno z večnamensko alternativo moke, kot je riževa moka.

Sorodno: 14 receptov, ki dokazujejo, da lahko naredite karkoli s škatlo kupljene mešanice za palačinke

Ali lahko ponovno zamrznete listnato pecivo?

Odvisno od vašega recepta za listnato pecivo ne boste vedno uporabili celotnega paketa testa. Lahko ga shranite v hladilniku za nekaj dni, če pa se ne nameravate vrniti k njemu, preprosto postavite testo nazaj v zamrzovalnik. Ko se odločite, da ga odmrznete in ponovno spečete, bi moralo delovati povsem v redu.

Naslednje: 24 norih ustvarjalnih načinov, kako porabiti pločevinko piškotov, ki jih imate v hladilniku

---