Teh 30 resno dobrih receptov za zeljno juho dokazuje, da je juha boljša z listnato zelenjavo

Tudi če niste na dieti z zeljno juho, se boste na jušni večer želeli poglobiti v te recepte.

• Avtor: Krista Marshall
• Posodobljeni datum:

Ko pomisliš na odlično zelenjava dodati v svoj naslednji veliki lonec juha , stavim korenje, krompir , koruza , stročji fižol in zelena sta na vrhu seznama. Špinača in ohrovt bi morda celo vključili zaradi svojih neverjetnih koristi za zdravje, toda kako pogosto pogledate na glavo zelje in pomislite, kako okusna bi bila v skledi tople, prijetne juhe?

Povezano: 100 Najboljše jesenske juhe

Če odgovor ni zelo pogosto, niste sami. Zdi se, da mnogi od nas spregledamo zelje, ko gre za pripravo odlične serije zdrave juhe, vendar je to ena izmed mojih najljubših sestavin, ki jih dodam ne le osnovni zelenjavni juhi, ampak tudi, da naredim zvezdo juhe čisto samostojno.

Ste kdaj slišali za dieta z zeljno juho ? Zeljna juha je lahko popoln obrok, če tako želite, čeprav vam ne svetujemo, da se dolgo držite te modne diete. In za razliko od preproste zeljne juhe, povezane z dieto (ki je sestavljena predvsem iz zelja, juhe in začimb), obstaja toliko bolj zanimivih juhe lahko pripravite s to zelenjavo iz družine križnic!

Povezano: 35 Juhe v počasnem kuhanju

Katere so različne vrste zelja?

Ko gre za zelje, se morda niti ne zavedate, koliko sort obstaja. V resnici se po vsem svetu goji več kot 400 različnih vrst zelja. Ne skrbite, ko se boste odpravili v trgovino, ne boste imeli veliko izbire. Večinoma so tisti, ki se prebijejo na ameriške proizvodne hodnike:

• zelena
• rdeča ali vijolična
• Savoy
• Nappa

Če se sprašujete, kam na seznamu sodi bok čoj, to pravzaprav sploh ni zelje, temveč kitajska blitva! (Vsak dan se naučiš nekaj novega!)

Kakšno zelje uporabiti v juhi

Tradicionalno zeleno zelje, ki ga vsi tako dobro poznamo, je popoln dodatek juham, saj se lahko skuha, a še vedno ohrani svojo obliko in okus. Večina receptov, ki jih najdete za zeljno juho, bo verjetno vključevala to glavno sorto.

Rdeče zelje se lahko v večini receptov uporablja izmenično z zelenim, vendar ima lahko bolj trdo teksturo. Še ena stvar, ki jo morate imeti v mislih, če želite v lonec juhe dodati nekaj lepo vijoličnega zelja, je, da lahko barva zakrvavi, zato bo vaša zelenjavna juha morda postala barva, ki je ne pričakujete.

Poleg tega lahko spojina, ki daje vijoličnemu zelju to živahno barvo, postane modra, če jo zmešate s katero koli alkalno snovjo, ki jo vsebuje večina vode iz pipe. Preprosto dodajte nekaj kisline v recept, kot je limonin sok, da preprečite to barvito težavo.

Najboljši recepti za zeljno juho

Teh 30 najboljših zelje recepti za juhe si boste zaželeli, da ne bi tako dolgo spregledali zelja. Na voljo je vse od juhe z jajčnimi zvitki in polnjene zeljne juhe do močnejših mesnih juh, kot sta juha iz mletega govejega zelja in italijanska juha iz belega fižola, zelja in klobas. Tukaj so tudi keto recepti za zeljno juho in veliko počasni kuhalnik zeljne juhe za uživanje (brez veliko truda pri pripravi).

Zgrabite nekaj Napa, rdečega ali zelenega zelja v trgovini in se v prihodnosti pripravite na okusne jušne večerje!

Povezano: 35 Recepti za enolončnice v počasnem kuhalniku

---