S tem receptom za suh okus popeljite naslednjo pečeno piščanco na novo raven

Ta pečen piščanec iz nove kuharske knjige Skinnytaste Meal Prep avtor Gina Homolka , je dobrodošlo vrtenje v pripravljenosti za večerjo, zahvaljujoč pikantnemu kisu in začimbam. Okusno je s fižolom in rižem, ostanki (predvideni obroki, kot jim pravi Homolka) pa so dobri v solatah, sendvičih in juhe .

Povezano: Recept belega fižola in piščančjega čilija Gine Homolke

[Ponatis iz Skinnytaste Meal Prep . Avtorske pravice © 2019 Gina Homolka. Avtorske pravice za fotografije © 2019 Aubrie Pick. Objavil Clarkson Potter, odtis Penguin Random House, LLC.]

Glasilo Pop Kitchen

Pollo Asado (pečena piščanca v latinskem Rotisserieju)

Ocenite:

0,0 iz 0 Glasovi

• Služi

  8.

• Aktivni čas

  15 min.

• Skupni čas

  9 ur. 30 min. vključuje mariniranje

  
  

• Natisni

Sestavine

• 1.(3 & frac12; - do 4-lb) cel piščanec, odstranjeni drobci, posušeni s papirnatimi brisačami
• 4 žlicebeli ali jabolčni kis
• 1 žlicablaga pekoča omaka iz kajenskega popra, kot je Frank's RedHot
• 2 žličkikošer sol
• 1 & frac12; žličkamleti origano
• 1 čajna žličkamleto anato ali ahiote (ali sladko papriko)
• 1 čajna žličkačesen v prahu
• & frac12; žličkamleta kumina

Ključne oznake

• Gina Homolka
• pečen piščanec
• Skinnytaste Meal Prep

Navodila

1. Piščanca postavite v večjo posodo; Po njem vtrite kis in vročo omako, znotraj in zunaj. V majhni skledi zmešajte sol in preostale sestavine. S to mešanico začinite piščanca znotraj in zunaj, da se enakomerno premaže. (Najbolje je, da nosite rokavice, da si ne umažete rok.) V hladilniku 8–24 ur.

2. Ko je pečen piščanec pripravljen, pečico segrejte na 450 ° F. Piščanca, s prsmi obrnjeno navzgor, prestavite v pekač z rešetko ali v veliko posodo s pokrovi.

3. Pečemo piščanca z nogami proti zadnji strani pečice 20 minut ali dokler ne začne rjaveti. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 ° F. Nadaljujte s kuhanjem piščanca 45–55 minut ali dokler sokovi ne prozrejo, ko stegno prebodemo z nožem ali ko notranja temperatura med najdebelejšim delom noge in stegna doseže 165 ° F.

4. Piščanec naj ostane nepokrit 10 minut pred rezljanjem. Postrezite s kožo ali brez nje.

Kuhinjski pult

Služi 8.