Stanley Tucci jedi po svojih najljubših receptih, vlogah, poceni pijači in življenju v karanteni

Pravkar sem na tla razlil veliko skodelico kave, ravno ko sem vse postavljal, pravi Stanley Tucci , ki kot vsi ostali nismo imuni na izzive dela od doma.

60-letni igralec, ki nosi očala s temnimi okvirji in šal, ki je bil lepo zavit okoli vratu, ni razburjen: pravi, da je vse v redu. Klepeta po videu od svojega doma v Londonu, kjer živi s svojo ženo, literarno agentko Felicity Blunt (ja, igralka Emily Blunt Sestra) in njuna otroka, Matteo, ki 25. januarja dopolni 6 let, in Emilia, 2. (Iz prvega zakona ima tudi tri odrasle otroke do Kate Tucci , ki je leta 2019 umrla zaradi raka dojke.)

Za Tuccija je bilo naporno leto - ravnokar se je vrnil s šesttedenskega televizijskega snemanja v Španiji, ko smo ga dohitevali, in kasneje ta mesec je v režiserju v Montrealu Roland Emmerich Znanstveni film Mesečev padec . (Strogi protokoli COVID-19 o filmski in televizijski produkciji so Tucciju omogočili varno delo; v začetku leta 2020, ko je bil doma, je imel in si opomogel od COVID-a.) Še bolje, začel je novo leto z objavo dveh velikih, njemu pri srcu projektov: skupaj z Colin Firth v filmu Supernova , premiera v kinodvoranah 29. januarja (in video na zahtevo 16. februarja), čemur je sledila slastna šestdelna dokumentarna serija CNN Stanley Tucci: Iskanje Italije , premiera 14. februarja, ki raziskuje regionalno kuhinjo države.

(Massimo Insabato / Shutterstock)

Povezano: Recept Insalata di Carote (korenčkova solata) Stanleyja Tuccija

Človek z mnogimi vlogami

Skoraj 40 let je Tuccijeva pritožba križala žanre in generacije , zahvaljujoč vrsti izjemnih nastopov, od lahkotnega srca (Nigel v Hudičevka v Pradi ) do ikonične (Druga v Velika noč ) do razkošnega (Cezar Flickerman v Igre lakote franšize). Nominiran je bil za skoraj vsako nagrado, ki si jo je mogoče zamisliti (vključno z oskarjem za najboljšega stranskega igralca za vlogo morilca otrok Georgea Harveyja v filmu Ljubke kosti ) in odpeljali domov tri Emmy , nekaj Zlati globusi in vrsto drugih nagrad. Tudi on se zabava, pred kratkim pa je glas posodil staremu zlikovcu Bitsyju Brandenhamu v animiranem filmu Apple TV + serija Central Park .

Tucci noter Igre lakote (BARVNA SILA / Newscom)

V Supernova , Tucci se je lotil ene izmed svojih najtežjih vlog doslej in veliko se sliši, da bo ujel njegovo drugo nominacijo za najboljšega stranskega igralca za oskarja. Igra Tuskerja, uspešnega ameriškega romanopisca, ki živi v Angliji, s Samom (Firthom), svojim 20-letnim partnerjem. Sprva jih vidimo v avtodomu, ki se po vsej državi vozi na obisk družina , se nežno prepirata glede navodil kot kateri koli dolgoletni par. Toda hitro ugotovimo, da se Tusker spopada z zgodnjo demenco, ki mu je odvzela sposobnost pisanja in zaradi česar je Sam zaustavil svojo pianistično kariero, da bi skrbel zanj.

Colin Firth in Tucci v Supernova (Quiddity Films / Bleeker Street Media)

direktor Harry Macqueen sprva se je Tucci obrnil na vlogo Sama, Tuccija pa je pritegnilo tako nežno razmerje med junakoma kot tudi težavna tema. Zelo težko je nekoga izgubiti, še posebej, če ga izgubljate in gledate, pravi. Seznanitev s Firthom je bila Tuccijeva ideja - prvič sta se skupaj pojavila v televizijski drami leta 2001 Zarota in od takrat sta dobra prijatelja - zato je Firthu spodrsnil scenarij. To je bila zahrbtna poteza, prizna, toda imel sem občutek, da bo Colinu všeč.

Firthu je bilo všeč in tudi on je imel idejo za igralsko vlogo. Colin je rekel: 'Zanima me, ali ne bi smeli zamenjati vlog,' se spominja Tucci. Strinjal se je in Macqueenu ni bilo treba veliko prepričati. Harry je izbral nekaj prizorov in prebrali smo jih kot prvotno oddane, nato pa smo jih obrnili. Takoj, ko smo to storili, je bilo očitno, da bi morali igrati vloge, ki smo jih na koncu igrali.

Tusker je bil za Tuccija popoln fit in velik del. Po eni strani Tucci deli kulturni čar in ostro duhovitost svojega lika. Toda igralec - na srečo - z nekom ni imel osebnih izkušenj življenje se ukvarjal z demenco, zato je od začetka raziskoval vlogo. O njem sem, kot pravi, gledal veliko dokumentarnih filmov, njegov nastop pa je prežet s tankočutnostmi demence. Stanje človeka se lahko spremeni zelo hitro in se lahko spremeni zelo počasi, pravi. Nekdo morda ne prepozna osebe, ki jo pozna, in potem je lahko dve sekundi kasneje popolnoma v redu. Medtem ko se njegovo stanje hitro poslabša, poleg Samovih izzivov, ki skrbijo zanj, opazimo utrinke Tuskerjevega hudomušnega humorja.

Oskarjevo brenčanje je zelo razburljivo, pravi Tucci. Je pa tudi malo grenko-sladko, pravi, saj mislim, da bo vse težje snemati takšne filme. Manjši filmi so bili pred pandemijo občutljivi, zdaj pa ogromni stroški zagotavljanja, da so kompleti varni za COVID, naredijo projekte, kot so Supernova še manj verjetno je, da bo našel pot na zaslon, pravi.

Povezano: Mandy Moore in zagovornica avtorja Greg O’Brien poglobljeno poglobljena v resničnost življenja z Alzheimerjevo boleznijo

Jejte Italijo!

Njegov drugi velik projekt to zimo, Stanley Tucci: Iskanje Italije, svojo življenjsko ljubezen hrani z italijansko hrano. Odraščal je v Katonah v New Yorku, najstarejši od treh otrok v italijansko-ameriški družini, ki je bila obsedena s hrano, v kateri sta njegova mama Joan in oče Stan, učitelj umetnosti, uživali le v načrtovanju, kuhanju in skupni hrani. . Ta ljubezen je najprej postala javna Velika noč Pred 25 leti, ki jo je napisal skupaj s bratrancem, scenaristom Joseph Tropiano - in skupaj z njim Campbell Scott , njegov prijatelj od srednje šole - da bi predstavil drugo stran italijanske kulture, ki ni gangster.

Minnie Driver, Tucci, Tony Shalhoub in Isabella Rossellini v Velika noč .(Samuel Goldwyn / Zbirka Everett)

V novi seriji je Tucci naš vodnik po bogati italijanski regionalni kuhinji. Medtem ko ameriški gostinci leta 2019 italijansko kuhinjo zagotovo poznajo bolje kot recimo pokrovitelji iz petdesetih let prejšnjega stoletja Velika noč , misli, da se moramo še veliko naučiti.

Povezano: Recept testenin v obliki karbonare Stanleyja Tuccija

Bolj ko sem hodil v Italijo, bolj sem videl, kako raznolika je hrana v posamezni regiji, pravi Tucci, ki obiskuje državo, saj je njegova družina eno leto preživela v Firencah, ko je bil najstnik med očetovim dopustom. Toliko ljudi po vsem svetu ima idejo, da so italijanska hrana špageti in polpete, ki jih v Italiji nikoli ne vidite. Ali piščančja parmigiana - ki niti ni prava italijanska jed, čeprav jo pripravim! Oddaja raziskuje regionalne odtenke, od bogate alpske jedi na severu (kjer boste komaj kdaj videli paradižnik ali jajčevce) do zelenjavnih in morskih sadežev, osredotočenih na jug. Država je bila enotna šele leta 1861, poudarja, in jo še vedno v veliki meri opredeljujejo njene regije, kjer so ljudje zvesti svojim lokalnim prevozom.

Je tudi avtor dveh kuharskih knjig - The Kuharica Tucci (sodelovanje s starši in s kuharjem Gianni Scappin , ki je pri raziskavah pomagal za Velika noč ) in Tabela Tucci , kar odraža ceno, ki jo skuha z Bluntom. Tem se bo to jesen pridružil njegov spomin, Okus: Moje življenje skozi hrano .

Povezano: Postrezite recepte iz teh 23 kuharskih knjig slavnih

Felicity Blunt in mož Tucci(David M. Benett / Getty Images za Paula Smitha)

Blunt deli svojo strast do hrane in kuhanja. Par sta se spoznala pri njeni sestri Emily (Tuccijeva soigralka v Hudičevka v Pradi ) 2019 poroka do Janeza Krasinskega (v Italiji na George Clooney V vili na jezeru Como, nič manj) in kasneje povezan z izdelavo odojka. Zato ni presenetljivo, da je med lansko zaporo, ko je družina ležela v njihovem londonskem domu, Blunt obrnil kamero pametnega telefona na Tuccija in ga prosil, naj ji pripravi pijačo. Pravi, da je bila le priložnostna malenkost, da bi zabavala njene sodelavce, ki so ostali tudi doma.

Anne Hathaway in Tucci v Hudičevka v Pradi (Zbirka Christophel / Alamy)

Ampak bilo je prikupno, zato ga je objavil tudi njegov pomočnik njegov Instagram račun , in več kot milijon ljudi je z veseljem opazovalo Tuccija, kako mirno prikazuje, kako narediti negronija, medtem ko Blunt občasno komentira pred kamero.

Tucci na Instagramu(vljudnost Stanley Tucci Instagram)

Nihče ni bolj presenečen nad reakcijo kot Tucci. Sploh ne vem, kako uporabljati svoj telefon, on šale . To je smešno . In potem smo samo rekli: ‘No, kar naprej jih pripravljajmo.’ Zdaj se vsake toliko časa pojavi, stresa ali meša libacijo v njihovem urejenem, dobro založenem domačem baru ali občasno pokaže recept v svoji kuhinji.

Kljub uspehu na Instagramu in vseživljenjski strasti do hrane ne načrtuje prave kuharske oddaje. Mislim, da je bolj zabavno delati malega tukaj in malega tam, pravi. Karkoli bolj formalno, bi mi lahko samo vzelo veselje.

Svojemu novemu uspehu v družabnih omrežjih daje samo eno koncesijo: dobili bomo nekaj lučk, da bodo stvari videti nekoliko boljše. Iz minute v minuto postaram starejši, pravi, da se hihita, zato moram nekaj storiti.

Vendar mu v resnici ni treba. Internet - in svet - ga ima rad takšnega, kot je.

Povezano: Jajca Stanleyja Tuccija v čistilnem receptu

Prehranjevanje po Italiji

Stanley Tucci: Iskanje Italije (14. februarja na CNN) sledi italijanskim vozovnicam vse od Milana na severu do Sicilije na jugu.

(iStock)

Milano: Tucci sedi z družino Missoni (slavne modne hiše) za brasato (pečenka v italijanskem slogu), kremasto polento in krmne gobe.

(iStock)

Bolonjska: Testenine Bolognese so ena izmed glavnih mestnih jedi. Podpisne sestavine v regiji vključujejo pršut in sir Parmigiano-Reggiano.

(iStock)

Toskana: V Firencah Tucci uživa v firentinskem zrezku (T-kost zrezek ) in pappa al pomodoro (krepka juha iz kruha in paradižnika).

(iStock)

Rim: Tucci raziskuje znamenito večno mesto testeninske jedi , vključno z rigatoni all'amatriciana, carbonara in cacio e pepe.

(iStock)

Neapelj / Amalfijska obala / Kampanija: V tej regiji živijo klasična neapeljska pica, paradižnik San Marzano in bivola mocarela.

(iStock)

Sicilija: Jajčevec in paradižnik sta dve sestavini, ki vplivata na številne tradicionalne sicilijanske jedi, kot so testenine alla Norma, ki jih Tucci vzame v lokalni tratoriji.

Povezano: Recept omake Marinara Stanleyja Tuccija

Dejstva Stanleyja Tuccija

Vedno v njegovi kuhinji: Sir Parmigiano-Reggiano, panceta ali slanina ( svinjina lička), jajca, fižol cannellini, tuna v pločevinkah, pakirana v oljčnem olju, veliko sveže zelenjave, konzervirani paradižnik San Marzano (priporoča pastene; na voljo v večini trgovin) in visokokakovostne testenine (Rummo je trenutno priljubljena; na voljo na Cela hrana in Amazon). Od vsega tega lahko preprosto živite - to je južnoitalijanska prehrana.

Pojdite na udobje hrana: Resnično nekaj preprostega, kot so testenine s prepraženo čebulo, česnom, svežim paradižnikom in baziliko ter morda malo parmigiana ali ricotte ali kozjega sira. Uživa tudi v ameriškem sendviču s taljenjem tune.

Oprema za palice: Priporoča trden in eleganten shaker za srebro ali steklo (kot je koktajl za koktajle Crate & Barrel's Hatch, 20 USD, crateandbarrel.com ), mešalni kozarec (na primer Hiware 24-unčna kristalna mešalna stekla, 17 USD, amazon.com) in mešalna žlička z dolgim ​​ročajem (kot Hiwarejeva 12-palčna žlica za mešanje koktajlov iz nerjavečega jekla, 13 USD, amazon.com). Je tudi ljubitelj starodobne steklovine.

Razmetavanje o žganih pijačah: Kupite dobre stvari in poskusite, da zdržijo, če le lahko, svetuje. Življenje je prekratko za poceni pijačo. Nekaj ​​njegovih najljubših: kolega igralec Paul Feig 's Artingstall’s Brilliant London dry gin in Dolin vermut .

Parada vsak dan

Kako je igranje kot kuhanje: Kot igralec, bolj ko ste vnaprej pripravljeni, bolj ste lahko spontani. Mislim, da to velja tudi za kuhanje.

Najljubša kuharska oddaja: Babice testenine na YouTubu, ki prikazuje dejanske babice, ki dokazujejo, kako pripraviti tradicionalne italijanske recepte. To je najboljše kuharska oddaja na internetu, pravi Tucci. Toliko se naučiš!

Naslednji kulinarični izziv: Spoznavanje več o japonski hrani. Udeležili smo se tečaja sušija in bilo je res zabavno, pravi Tucci. Obožujem [tudi] vse te japonske juhe in rezance.

Najnovejši TV binge-watch: Pravi, da Blunt zdravi njihovo gledanje televizije. Zadnje priljubljene: Neortodoksno (serija o mladenki, ki pobegne pred nesrečnim dogovorenim porokom v hasidski skupnosti) in Michael Jordan / Dokumentacija Chicago Bulls Zadnji ples , oba na Netflix .

Družinska srečanja: Tuccijeva svakinja, Emily Blunt in John Krasinski, trenutno živita v Angliji, zato se njune družine pogosteje vidijo. Toda trudijo se, da ne bi preveč govorili o hollywoodski trgovini. Včasih se moramo zapreti, prizna. Drugi ljudje se zelo hitro dolgočasijo, verjemite mi.

E-knjiga ali fizična knjiga? Odvisno - ko je na poti, naloži iPad z e-knjigami. Pred kratkim je prebral knjižno uspešnico iz osemdesetih let Prodaja Hitlerja: Izredna zgodba o prevarah stoletja britanski novinar in romanopisec Robert Harris . Tucci je tudi velik oboževalec Harrisovega vohuna trilerji .

Vloge, ki so mu najbližje: Z Nigelom iz njega deli zajedljiv smisel za humor in ljubezen do mode Hudičevka v Pradi , pravi, in je lahko kot hladen, neomajen očka Enostavno A (To je en vidik mojega starševstva).

Največji raztežaj: Otroški morilec George Harvey v Ljubke kosti . To je bilo najtežje, kar sem kdaj naredil. Bilo je res boleče.

Drsna vrata: Ponudili so mu avdicijo za vlogo Rogerja Verbal Kinta / Keyserja Sözeja v The Običajni osumljenci . Nisem šel, ker sem mislil, da bomo skoraj dobili denar Velika noč , kar pa seveda nismo storili šele pozneje. Kako neumno je bilo to? Vloga je kasneje pripadla Kevin Spacey . Srečal se je tudi z režiserjem Sam Mendes o vlogi, ki je kasneje pripadla Spaceyju leta Ameriška lepota .

Vloga, ki bi jo rad igral: Nekaj ​​po vzoru vohunskega trilerja. Sploh zdaj, ko sem starejši. Vedno mislim, da so te vloge dobre, ko je fant starejši in se sprti in je tako hudo prizadet kot fant, ki ga je hudo prizadel. Mislim, da je smešno.

Popoln dan: Počitnice z družino na plaži v Cornwallu, risanje in kopanje po pesku z mlajšimi otroki, medtem ko njegovi starejši otroci gredo na deskanje. Nato skuhamo ogromen obrok, po možnosti zunaj njega.

Nato uvrstitev CinemaSins na lestvico 10 najbolj okusnih filmov o hrani