Pametna nova knjiga za domače natakarje

TO veliko knjig s koktajli prečkajo mojo mizo. Skoraj vsi so čudoviti, z divje kreativnimi loputami. Toda presenetljivo malo jih je primernih za domačega natakarja, ki želi zmešati zabavne koktajle, ne da bi izsledil ezoterične žgane pijače ali grenke specialitete iz majhnih serij.

Tam je Maggie Hoffman nova knjiga , Koktajl z eno steklenico , vstopi. Hoffman, ki pokriva pijače za spletno stran Serious Eats, si je postavila zavajajoče enostaven izziv: ustvarite koktajle, ki zahtevajo samo eno steklenico pijače, s poudarkom na žganih pijačah, ki so običajne v domačih barih, kot so vodka, tekila, gin, rum , burbon in podobno. Omenila je tudi grenkobo, vermut in likerje.

Rezultat je več kot 80 zabavnih koktajlov z uporabo sestavin, ki jih najdete v skoraj vsakem supermarketu. Še bolje, mnogi imajo sestavine, ki so morda že v vaši shrambi in hladilniku. To je veljalo zame s tem enostavnim, vzmetnim sipinjem, ki ga je ustvaril Shannon Tebay Sidle, barman v trendovskih lokalih v New Yorku, počasi Shirley in Death & Co.

Skrivna sestavina je kopica nesladkanega grškega jogurta, ki koktajlu daje pikanten okus in nežno kremasto strukturo, pravi Hoffman. Končni rezultat ni sladek ali smuti podoben; to je vsekakor še vedno koktajl.

Brez gina v omari? Hoffman pravi, da se ta zvarek dobro obnese tudi z blanco tekilo ali ostarelim rumom.

(Ponatis z dovoljenjem Koktajl z eno steklenico avtor Maggie Hoffman, avtorske pravice © 2018. Objavljeno podjetje Ten Speed ​​Press, odtis podjetja Penguin Random House LLC.)

Drsi ko je mokro

Ocenite:

1.5 iz 4. Glasovi

• Služi

  1.

  
  

• Aktivni čas

  5 min.

• Skupni čas

  5 min.

• Natisni

Sestavine

• 1.velika ali 2 majhni zreli jagodi, prepolovljeni
• & frac34; ozsvež limonin sok
• & frac12; ozsrček
• 2 ozgin
• 1 zvrhana žličkanavaden grški jogurt
• Sveže mlet črni poper, za okras

Ključne oznake

• koktajl
• koktajli
• gin
• Koktajli z eno steklenico
• recepti
• jagoda

Navodila

• Odrežite 1 navpično rezino jagode; odstavimo za okras. Preostale jagode, limonin sok in med združite v stresalniku za koktajle; zmešati, dokler se dobro ne razbije. Dodajte gin in grški jogurt. Napolnite stresalnik z ledom. Stresite 15 sekund ali dokler se dobro ne ohladi. Dvojno napeti v kamnito steklo, napolnjeno z zdrobljenim ledom. Na vrh zmeljemo črni poper in okrasimo z jagodno rezino.

Kuhinjski pult

Služi 1.