Mehiški Stromboli je hibrid pice in kalzona, pečen z vsemi našimi najljubšimi sestavinami

Spoznajte našo novo najljubšo mešanico mehiško-italijanskih receptov.

• Avtor: Shea Goldstein - Dixie Chik Cooks
• Datum objave:

to Mehiški Stromboli je fuzija nekaterih mojih najljubših mehiških okusov in moje najljubše pica testo. Narejen je iz začinjene govedine, črnega fižola, čebule, gob, oliv, sladke paprike, dveh vrst sira, nato zavit v testo in pečen. Resnično je okusen in je odličen način, da popravite svojo mehiško hrano z malo italijanske jedi.

Reči, da imam afiniteto do mehiška hrana je podcenjevanje. To je ena najbolj priljubljenih kulinarik za prehranjevanje na poti, obedovanje zunaj in kuhanje doma.

Ker mehiška kuhinja običajno vključuje koruza in/ali vrsto tortilje, ne glede na to, ali je mehka ali hrustljava, v obliki čipsa ali takosa, jo je enostavno prilagoditi in pripraviti po svoje.

Včasih se celo paprika uporablja kot prenašalec hrane ( pomislite na polnjene čilije) . So kot prazna platna, pripravljena, da jih okrasimo z okusno hrano, in mislim, da mi je zato tako všeč mehiška kuhinja.

Povezano : 19 tradicionalnih mehiških receptov za najokusnejši Cinco de Mayo

Ta mehiški Stromboli izvira iz 'čiščenja hladilnika' neke noči, ker je bilo toliko majhnih posodic, do polovice polnih tega in onega, in je postajalo težko spraviti vsa nova živila.

Ne pozabite, to ni nov problem. To je tisti, ki sem ga vsekakor navajen, in ugotovil sem, da včasih iz njega nastanejo najboljši novi (nepričakovani) recepti.

Najboljši.

Ste to poskusili? Če ne, pustite, da se stvari kopičijo v vašem hladilniku, dokler vanj ne morete več dati druge stvari, nato izvlecite vse posode in se igrajte Sesekljan .

Všeč vam bo.

Moj recept za testo za pico je najpreprostejši in najbolj varen, kar jih boste kdaj naredili. Moka, kvas, sol, olje in voda. Uporabimo ga lahko takoj, lahko pa pustimo, da malo vzhaja. Ali veliko.

Ugotovil sem, da je zelo dober naslednji dan po tem, ko je bil v hladilniku, ko vzhaja, in prožnost je fantastična. Testo lahko uporabite tako ali tako in stromboli bodo neverjetni.

Če nimate časa za pripravo testa za pico ali pa tega enostavno ne želite, lahko kupite testo za pico v vaši trgovini z živili ali celo testo za pico v pločevinkah.

Ali je mehiški stromboli enak calzoneju?

Ne.

Calzone je testo, polnjeno z omako, siri in drugimi nadevi, vendar je glavni znak calzona sir ricotta.

Stromboli je vrsta preobrata ali celo vetrnica. Bolj je podoben italijanskemu sendviču - nekako kot sendvič s pico - ali promet.

Povezano : Najboljši recept za pepper steak zahvaljujoč presenetljivi sestavini

Kako narediti mehiški stromboli

1. Polovico testa položimo na čisto, pomokano delovno površino.

2. Testo razvaljamo v disk ali pravokotnik, tako kot če bi delali tipično pico.

3. Plasti začnite na sredini, začnite z rezinami sira, nato z govedino, fižolom, papriko in tako naprej in tako naprej.

4. Razporedite ga po svojih željah in dodajte več tistega, kar imate radi, odstranite tisto, kar vam ni všeč.

5. Nato zarežite testo na vsaki strani, da naredite trakove. Trakove prepognite, začnite na eni strani, da naredite pletenico in zalepite konce.

6. Pred peko jih po vrhu namažite s stepenim beljakom, ali jajčnim klobukom.

7. Pečemo 20 minut ali dokler se zlato ne zapeče in se sir stopi.

Uživajte!

Najboljši mehiški recept za stromboli

• Čas kuhanja
• Čas priprave
• 4 Strombolis Porcije

Sestavine

• tole testo za pico
• 2 žlici nesoljenega masla
• ½ velike rumene čebule, narezane na kocke
• 1 skodelica belih gob, narezanih
• 1 žlička Worcestershire omake
• 1 lb mleto okroglo
• 1 paket začimb za taco
• 1/4 skodelice vode
• 1 pločevinka pinto fižola, oplaknjena
• 2 klasja bele koruze ali 1 pločevinka bele koruze za čevlje
• 1/2 skodelice črnih in zelenih oliv, narezanih
• 4 oz sira Provolone, narezanega
• 6 oz sira Monterey Jack, nastrganega
• 6 mini paprik, narezanih na kolobarje
• 1 jajčni beljak, stepen
• Svež cilantro, sesekljan
• groba morska sol

Priprava

1. Naredite testo in pustite 1/2 testa na strani; pokrijte preostalo in ohladite.
2. V srednje veliki ponvi stopite maslo na srednjem ognju; dodamo čebulo in gobe.
3. Dodajte Worcestershire, premešajte in pražite na srednje nizkem ognju, dokler ne karamelizira. Odstranite čebulo in gobe iz ponve, odstavite in vrnite ponev na štedilnik.
4. Dodaj mleto goveje meso ponvi na srednjem ognju porjavi in ​​odcedi maščobo; vrnite se v ponev.
5. Potresemo z začimbami in 1/4 skodelice vode, premešamo in dušimo 3-5 minut ali dokler se ne zgosti.
6. Testo razvaljamo v 2 pravokotnika na pomokani površini,
7. Začnite z nalaganjem sira Provolone, mešanice govejega mesa, fižola, oliv, čebule in paprike.
8. Na vsaki strani zarežite poševnice, da naredite pramene.
9. Začnite na eni strani in izmenično prepognite pramene enega za drugim.
10. Premažemo z beljakom in potresemo z morsko soljo.
11. Pečemo pri 375 15-20 minut ali do zlato rjave barve.

---