Kremasta piščančja tortiljina juha Martine McBride

Okusna in okusna, to je kremasta, tolažilna različica klasične juhe iz tortilje, pravi ikona country glasbe Martina McBride tega recepta iz njene nove kuharske knjige, Martina kuhinjska mešanica . Naj bo pikantnejša, tako da namesto običajnega čile v prahu dodate več jalapeño ali chipotle čile v prahu, predlaga.

McBride uporablja maso, koruzno moko, ki se uporablja za izdelavo tortilj, ki jo v večini supermarketov najdete v prehodih z latinsko hrano. Nadomestite lahko tudi ⅓ skodelice drobno zmlete koruzne tortilje.

[Povzeto po Martina kuhinjska mešanica avtor Martina McBride. Avtorske pravice © 2019 Oxmoor House. Ponatisnjeno z dovoljenjem Time Inc. Books, oddelka korporacije Meredith. New York, NY. Vse pravice pridržane.]

Sorodno: Naši najboljši recepti za juho

Kremna piščančja tortilja juha

Ocenite:

3.5 iz 109 Glasovi

• Služi

  8.

• Aktivni čas

  45 min.

  
  

• Skupni čas

  1 uro 40 min.

• Natisni

Sestavine

• 1 & frac14; lbpiščančje prsi brez kosti in kože
• 1 žličkakošer sol
• & frac12; žličkaČrni poper
• 4 skodelicepiščančja juha, razdeljena
• 1 žlicarepično olje
• 1.srednje rumena čebula, sesekljana
• 1.jalapeño, semen in sesekljan
• 3.stroki česna, sesekljani
• 1 žličkačile v prahu ALI chipotle čile v prahu
• 1 žličkamleta kumina
• 1 žličkapaprika
• 1.(14,5 oz) lahko paradižnik z na kocke narezan zeleni čili, nedreniran
• ⅓ skodelicamasa harina ALI ⅓ skodelice drobno zmlete koruzne tortilje
• 1⅓ skodelicemleko
• 1.(15-oz) črni fižol, odcejen in opran
• 1.(16-oz) lahko pinto fižol, odcedimo in speremo
• 1 skodelicasveža ali zamrznjena koruza
• ⅔ skodelicapolnomastna smetana
• ⅓ skodelicakisla smetana, plus dodatek za okras
• Na kocke narezan avokado, za okras (neobvezno)
• Raztrgan mehiški mešani sir, za okras (neobvezno)

Ključne oznake

• kuharska knjiga
• Kremna piščančja tortilja juha
• Martina McBride
• Martina kuhinjska mešanica
• Mesec narodne juhe
• recepti
• juha
• Tortilja juha

Navodila

1. Pečico segrejte na 350˚F.

2. Piščanca začinimo s soljo in poprom. Postavite v namaščen 11 x 7-palčni pekač. Po vrhu nalijte 1 skodelico juhe in pokrijte. Pečemo 45 minut ali do konca. Odstranite piščanca in rezervirajte tekočino za kuhanje. Meso natrgajte z 2 vilicama.

3. V veliki nizozemski pečici segrejte olje nad srednje visoko. Dodajte čebulo in jalapeño; kuhamo 3 minute. Dodajte česen; kuhamo 30 sekund, nenehno mešamo. Dodajte preostale 3 skodelice juhe, rezervirano tekočino za kuhanje, čili v prahu, kumino, papriko in paradižnik.

4. Zmešajte maso in mleko, dokler se ne zmešata. Vmešajte v juho. Kuhamo na srednje močnem in pogosto mešamo 10 minut oziroma dokler zmes ne zavre in se nekoliko zgosti. Primešajte piščanca, črni fižol, pinto fižol in koruzo. Zmanjšajte toploto na najnižjo. Primešamo smetano in kislo smetano. Postrezite z dodatno kislo smetano, avokadom in sirom.

Kuhinjski pult

Služi 8.