Kuhanje epizode: Kako pripraviti pomako za kanolije brez kuhanja iz 'The Great American Recipe'

Vsi okusi vašega najljubšega italijanskega peciva brez dela.

• Avtor: Theresa Greco
• Datum objave:

4. epizoda Veliki ameriški recept nedavno predvajan na PBS kjer je bila tema »premikljive pojedine« in je bilo sedem kuharjev naprošenih, da za žirijo (Graham Elliot, Tiffany Derry in Leah Cohen) pripravijo jed, ki bi jo lahko uživali »na teku« na prireditvi na prostem oz. poletni piknik . Čeprav so vsi tekmovalčevi recepti zveneli čudovito, se mi je najbolj vtisnil v spomin recept Tonyja Scherberja Cannoli Dip .

Kaj je Cannoli Dip?

Cannoli Dip je igra tradicionalnega Italijanska ocvrta sladica . Vzame najboljši del kanolija (po mojem mnenju) in ga spremeni v kremasto, dekadentno sladico, narejeno iz kombinacije dveh klasičnih italijanskih sirov. Oboje marskapone in sir ricotta stepemo skupaj in posujemo z mini čokoladnimi koščki. Recept za pomako brez peke je popolna sladka poslastica uživajte ob bazenu to poletje.

Sorodno: 8 čudovitih sladolednih sendvičev, ki jih lahko pripravite to poletje

Kaj postreči s Cannoli Dipom?

Najboljša izbira bi bil domači čips cannoli (glej Tonyjev recept ), kar toplo priporočam, če imate čas in željo za to. Vendar pa za tiste, ki samo potrebujejo a hitra malica , so še druge možnosti.

Očiten in okusen nadomestek za domač čips iz kanolija je uporaba kosov zlomljenih lupin kanolija. Kvečjemu je mogoče najti prazne lupine kanolov Italijanske pekarne . Enako okusna, čeprav ne tradicionalna možnost je uporaba staromodnih vafeljskih kornetov ali zdrobljenih kosov najljubši piškotek ali graham kreker.

Sorodno: 27 najboljših receptov in dobrot za sladice brez peke

Ker ima ta recept tako malo sestavin, bo kakovost sestavin pomembna. Predlagam, da si privoščite kakovosten mascarpone, meni je bolj všeč znamka Vermont Creamery. To bo močno vplivalo na končni okus.

Potrebne sestavine

• 1 lb mascarpone sira
• 1 lb sira ricotta iz polnomastnega mleka
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 2 žlički mlete cimet
• 1 žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 žlička soli
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta
• 2 skodelici majhnih čokoladnih koščkov
• naribana lupinica 1 pomaranče

Kako narediti Cannoli Dip

1. V stalnem mešalniku z nastavkom za stepanje pri srednji hitrosti stepajte mascarpone in ricotto, dokler se ne združita in postaneta gladka.
2. Presejte in dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu v mešanico sira in stepajte 30 sekund.
3. Presejte in dodajte drugo skodelico sladkorja v prahu ter stepajte, dokler se ravno ne vključi.
4. Dodamo cimet, muškatni orešček, sol, vanilijo, pomarančna lupina in čokoladne koščke in stepajte, dokler ni lepo združena in puhasta.
5. Prenesite pomak v veliko skledo in ga okrasite z dodatnimi čokoladnimi koščki ter posipom sladkorja v prahu in kakava v prahu.
6. Pokrijte s plastično folijo in ohladite do serviranja

Kaj piti s Cannoli Dipom

To je eden tistih receptov, kjer a spritz koktajl bi bil popoln par. Skoraj si lahko predstavljam prste, potopljene v bazen , spritz v eni roki in skledo tega okusnega cannoli dipa v drugi. Veselo poletje!

Želite več sladkih omak? Poskusite te:

• 10 napitkov za potešitev sladkosnednosti
• 18 najboljših poletnih sadnih namazov
• 17 okusnih sladic
• 15 neverjetnih sladic s kremnim sirom

Cannoli Dip iz 'The Great American Recipe'

• Trajanje
• Čas priprave
• 12 Porcije

Sestavine

Cannoli Dip

• 1lb mascarpone sira
• 1 lb sira ricotta iz polnomastnega mleka
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 2 žlički mletega cimeta
• 1 žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 žlička soli
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta
• 2 skodelici majhnih čokoladnih koščkov
• naribana lupinica 1 pomaranče

Priprava

1. V stalnem mešalniku z nastavkom za stepanje pri srednji hitrosti stepajte mascarpone in ricotto, dokler se ne združita in postaneta gladka.
   
2. Presejte in dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu v mešanico sira in stepajte 30 sekund.
   
3. Presejte in dodajte drugo skodelico sladkorja v prahu ter stepajte, dokler se ravno ne vključi.
   
4. Dodajte cimet , muškatni orešček, sol, vanilijo, pomarančno lupinico in čokoladne koščke ter stepajte, dokler ni lepo združena in puhasta.
5. Prenesite pomak v veliko skledo in ga okrasite z dodatnimi čokoladnimi koščki ter posipom sladkorja v prahu in kakava v prahu.
   
6. Pokrijte s plastično folijo in ohladite do serviranja.

---