Kaj za vraga je Salak sadje in kako ga jeste?

Spoznajte salak, sadež velikosti fige, ki ga gojijo po vsej Aziji. Salak, znan tudi kot kačji sadež zaradi svoje rdečkasto rjave luskaste lupine, je priljubljena sladko-trpka poslastica v Indoneziji, Bruneju in Maleziji.

Salak ima užitno belo pulpo, običajno sladkega in kislega okusa (čeprav so njegovi trije režnji podobni strokom česna). Morda ni najbolj bleščeč azijski sadež na trgu – njegova rjava lupina je poleg raznobarvnih mangov, papaj in rambutanov videti dolgočasna – a vsekakor je vreden okusa.

'Za nepoznavalce ta mesnat, gobast zalogaj ponuja dišeč koktajl svetlih okusov,' piše Revija Smithsonian Rachel Nuwer, 's pridihom ananasa, citrusov, medu in morda celo mila.'

Domačini uživajo te edinstvene sadeže neposredno z drevesa, lahko pa jih tudi vložite, posušite, ocvrete ali skuhate in naredite sladek namaz, pravi Nuwer. Kmetje jih tudi fermentirajo v močno vino medene barve.

Salake je težko dobiti v ZDA (čeprav je vredno preveriti vašo lokalno kitajsko četrt, če imate srečo, da živite blizu nje), vendar lahko poiščite jih na spletu .

Ste že poskusili salak? Kaj si mislil? Povejte nam v komentarjih!