En sam recept za kremno juho iz brokolija, ki bo premagal vse ostale osnove

Kremast, sirast, naravnost okusen.

• Avtor: Krista Marshall
• Datum objave:

Ko pomislim na jesen, mi takoj pride na misel nekaj stvari: buča vse, obiranje jabolk , odpadajoče listje in juha sezona!

Medtem ko je moj družina boste jedli juho skozi vse leto, je v toplejših mesecih zagotovo na drugem mestu kot poletne priljubljene. Ko se temperature spustijo, je torej čas za brisanje prahu počasni kuhalnik da naredimo nekaj naših najljubših. to Kremna brokolijeva juha je izjemno preprosta za pripravo, a polna okusa za kuhanje za ves dan.

Povezano: 100 Najboljše jesenske juhe

Potrebne sestavine

• sveže brokoli
• rumena čebula
• zelena
• korenček
• česen
• olivno olje
• maslo
• posušen rožmarin
• posušen timijan
• rdečerjav krompir
• pol in pol
• piščančja juha
• sol in poper

Potrebna orodja

• velik lonec ali nizozemska pečica
• oster nož
• merilne skodelice/žlice
• lupilec zelenjave
• lesena žlica
• potopni mešalnik
• rezalna deska

Kako narediti kremno juho iz brokolija

1. V velikem loncu ali nizozemski pečici stopite maslo z oljem na srednje močnem ognju. Pražite čebulo, korenje in zeleno, dokler se ne začnejo mehčati, približno 5 minut.

2. Dodamo krompir, rožmarin, timijan, sol in poper. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.

3. Dodamo narezan brokoli in ga med nenehnim mešanjem pražimo nekaj minut.

4. Dodajte juho in zavrite. Zmanjšajte toploto in delno pokrijte. Kuhajte 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.

5. Odstranite z ognja in s potopnim mešalnikom pretlačite do gladkega pireja.

6. Mešajte pol-pol, dokler ni dobro združena. Postrezite takoj.

To postrežem z nekaj nastrganega sira ob strani za posip po vrhu in nekaj hrustljavega kruha za namakanje. Ta brokolijeva kremna juha ima globok okus, ki ima okus, kot da bi jo kuhali ves dan, v resnici pa je lahko na vaši mizi v manj kot eni uri, zato je popolna za tiste sveže jesenske večere. Uživajte v tem zmagovalnem receptu vso sezono juhe!

Najboljši nasveti

• Brokoli je treba le grobo nasekljati, saj se juha zmeša. Zavrzite velika, olesenela stebla, pustite pa manjša – dodajo okus.
• Krompir je odlično sredstvo za zgoščevanje.
• Dušenje zelenjave na vsakem koraku pomaga poudariti njen okus in jo začne kuhati, tako da juhi ni treba dlje vreti.
• Če nimate potopnega mešalnika, lahko uporabite stojala in mešate v serijah.
• Zelenjavno osnovo lahko uporabimo za popolnoma brezmesno jed.

Kaj postreči s kremno brokolijevo juho:

• Vse Začimbe Česnov Kruh
• Palmina solata
• Sendviči z jajčno solato
• Sendviči s tunino solato
• Copycat Texas Roadhouse Rolls
• 55 najboljših jesenskih solat

Več juh za uživanje to jesen:

• Kremna taco juha
• Posnetek Boba Evansa s piščancem in rezanci
• Kremna brokolijeva in riževa juha
• Grahova juha v počasnem kuhalniku
• Kremna gobova ječmenova juha
• 15 Fižolova juha
• Kremna koruzna juha
• Copycat Wendy's Chili

Kremna brokolijeva juha

• Trajanje
• Čas kuhanja
• Čas priprave
• 4-6 Porcije

Sestavine

• 2 veliki kroni brokolija, narezana in odstranjena stebla
• 2 rdečerjava krompirja, olupljena in narezana na kocke
• 2 stebli zelene, sesekljani
• 2 večja korenčka, sesekljana
• 1 srednje velika rumena čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, nasekljana
• 6 skodelic piščančje juhe
• 3/4 skodelice pol-pol
• 2 žlici masla
• 1 žlica oljčnega olja
• 1/2 žličke posušenega rožmarina
• 1/2 žličke posušenega timijana
• sol in poper

Priprava

1. V velikem loncu ali v nizozemski pečici segrejte maslo in olje na srednje močnem ognju.
2. Pražite čebulo, zeleno in korenje do mehkega, približno 5 minut.
3. Dodamo krompir, česen, rožmarin, timijan, sol in poper.
4. Nadaljujte s praženjem nekaj minut.
5. Dodamo sesekljano brokoli in ob stalnem mešanju pražimo še 3 minute.
6. Dodajte juho in dobro premešajte, strgajte dno lonca.
7. Zavremo.
8. Zmanjšajte ogenj, da zavre in delno pokrijte s pokrovko.
9. Kuhajte 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
10. Odstranite z ognja in uporabite potopni mešalnik za pire do gladkega.
11. Mešajte pol-pol in dobro premešajte.
12. Po želji takoj postrezite z naribanim sirom.

---