Razlika med večnamensko in tortno moko

Dobro vprašanje, Patty! Univerzalna moka je mešanica visoko gluten trda pšenica in mehka pšenica z nizko vsebnostjo glutena, na voljo pa je tako beljena kot nebeljena. Večina danes prodane večnamenske moke je predhodno presejana, tako da jo lahko preprosto premešate in nato žlico vstavite neposredno v merilno skodelico.

Torta moka je fino mleta in beljena, zato ima fino, občutljivo teksturo. In zlahka absorbira maščobe, kot je maslo. Torte, narejene iz moke iz tort, imajo bolj fino strukturo kot tiste iz večnamenske moke.
Če recept zahteva moko za torto in je nimate, lahko nadomestite & frac34; skodelica presejane beljene večnamenske moke in 2 žlici koruznega škroba za vsako skodelico tortne moke.

Preizkusite naš recept za nadomestitev moke iz torte v enem od teh sladkih dobrot:
Torta vražje hrane Sheile Lukins
Hitro in enostavno Sheet Cake
Začinjena bananina torta (na sliki zgoraj)
Torta iz fige in maline na glavo

Kaj te pesti? Vprašanja za kuhanje in nakupovanje pošljite na [e-pošta zaščitena] . Na vaše vprašanje bomo lahko odgovorili v prihajajoči številki časopisa pomišljaj!

Izpolnite nam svoje kuhinjske poizvedbe, delite svoja mnenja ali preprosto pridite in pozdravite! na Facebook in na Twitterju @dashrecipes