23 slastnih načinov, kako pojesti več fig

Sveže fige so večine ljudi radi ali sovražijo. So zelo sladke in ko so surove, imajo zelo edinstveno teksturo, na katero se lahko nekaj navadiš. Odraščal sem zaljubljen v figove piškote kot večina otrok v Ameriki, vendar sveže fige nisem poskusil še pred približno 8 leti pred mojim babica preminil. Le mesec dni preden je umrla, smo v toplem zgodnjem jesenskem popoldnevu sedeli na zadnji terasi z majhno košaro fig na mizi poleg nas. Ponudila mi je enega, in če sem povsem odkrit, ga nisem hotel poskusiti.

Pri poskusu različnih vrst pridelkov sem bil vedno odprt, a fige so bile mehke in mehke, ker so bile zelo zrele. Babica me je pogledala in rekla, naj poskusim, in vedela sem, da moram - babico moraš osrečiti, kajne? Da, meso je bilo mehko, v notranjosti pa je pokalo od hrustljavih majhnih semen, ki so mu dala toliko teksture. Bilo je tako sladko in nebeško, jaz pa sem bil zasvojen z enim ugrizom. Z babico sva takoj in tam končala koš in od takrat se vsako leto veselim sezone fige. Ne samo, da jih imam rada, ampak me spominjajo na mojo babico. Spomin na hrano je nekaj najboljšega.

Ena izmed odličnih stvari pri figah je ta, da jih lahko prilagodimo vašim željam. Če jih ne marate surovih, vam bodo verjetno všeč kuhane po receptih, kot so marmelada iz majhnih semen figovega mesa, polnjene fili na žaru Brie ali pica s svežimi figami z rukolo. Če se vam zdijo preveč sladke, fige združite s slanimi sestavinami, da izravnate sladkost. To lahko storite v slanih jedeh, kot so solata iz balsamične pečene figove breskve in fige, kozji sir in polnjeni piščanec s pistacijami ali celo v sladici, kot je sira iz ingverjega kozjega sira.

Če ste takšni kot jaz in boste fige jedli na kakršen koli način, so jih postregli, potem boste nore na te 23 slastnih načinov, kako pojesti več fig . Če niste prepričani o njih, jih lahko tukaj preizkusite na veliko okusnih načinov. Surovo, kuhano, sladko ali slano ... s figami je nebo meja. Sezona je kratka, zato si jih privoščite, dokler lahko, in uživajte v vsakem zadnjem grižljaju.