Al-Rokerjevih hamburgerjev za puran in svinjino z azijsko slamo ne boste mogli odložiti

Seznanitev svinjina in puran naredi sočen burger. Sladko jabolko in apno hrustljavi, barviti in osvežujoči slamici dodata svetlost. Ta recept daje izdatno količino žlindre, ki lahko pripomore k dvojni dajatvi - odličen je tudi s piščancem ali ribami na žaru.

Povezano: Več receptov Al Rokerja in njegovi nasveti za popoln zrezek

Puranji purani in svinjine z azijsko žlico

Ocenite:

3.3 iz 514 Glasovi

• Služi

  6.

• Natisni

Sestavine

Azijski slaw:

• ⅓ skodelicarižev kis
• 2 žlici žlicisladkor
• 1 žlicaolupljen mleti ingver
• 3 žlicearašidovo olje
• 1 žlicasezamovo olje
• 2 žličkikošer sol
• 1 čajna žličkazdrobljeni kosmiči rdeče paprike
• dvanageljnove žbice česen, mleto
• 1.apno, sok
• & frac14;veliko zeleno zelje, jedro
• & frac14;srednje rdeče zelje, jedro
• dvakorenje, olupljeno
• 1.veliko jabolko Granny Smith, strgano in sesekljano
• 6.zelena čebula, beli in svetlo zeleni deli, tanko narezani
• & frac12; skodelicosesekljan cilantro

Burgerji:

• 1 lbmleto puranje
• 1 lbmleto svinjsko meso
• 2 žličkiolupljen mleti ingver
• 1 čajna žličkakošer sol
• 2 žličkisuhi šeri
• 1 & frac12; Žlicasezamovo olje
• dvazelena čebula, mleto
• dvanageljnove žbice česen, mleto
• Arašidovo olje, za ščetkanje
• 6.Hamburške žemljice za burgerje (na primer King's Hawaiian)

Ključne oznake

• al rocker
• Azijska slama
• hamburger
• žar
• NBC
• svinjina
• puran

Navodila

Azijski slaw:

1. V majhni skledi združite prvih 9 sestavin. Pokrov; v hladilniku vsaj 30 minut in do 2 dni.

2. Z ostrim nožem ali živilskim rezalnikom, opremljenim z rezilom za rezanje, zelje na tanko narežite (imejte približno 5 skodelic zelenega in 4 skodelice rdečega zelja). Z največjo luknjo v škatli Rende ali živilskega procesorja, opremljenega z rešetko, naribamo korenje. V večji skledi zmešajte zelje, korenje, jabolko in čebulo; pokrijemo in ohladimo do nekaj ur.

3. Vsaj 30 minut pred serviranjem dodajte preliv in cilantro v žganje; toss združiti. Naredi približno 9 skodelic.

   
   

Burgerji:

1. Predgrevanje oglja ali plinskega žara za neposredno pečenje na visoki ravni.

2. V večji skledi zmešajte purana, svinjino in preostale sestavine, razen žemljic. Oblikujte v 6 patties.

3. Paškice premažite z arašidovim oljem. Žar 6 minut. Obrat; žarite 6-8 minut ali dokler termometer, odčitan v trenutku, vstavljen v sredino vsakega burgerja, ne doseže 165 ° F. Postrezite takoj na žemljicah, okrašenih s slamo.

Kuhinjski pult

Služi 6.