Vroči tunini zrezki

Poprova zrna naj bodo zdrobljena, ne zmleta. Tunine zrezke pred peko premažemo le po robovih. Ribe ne prekuhajte, sicer se izsuši. Poskusite s ponev proti prijemanju.

• Trajanje
• Čas kuhanja
• 6 Porcije

Sestavine

• 6 zrezkov tune (vsak od 6 do 8 oz), narezanih na 1 cm debelo
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici sveže
• limonin sok
• Sol in poper po okusu
• ¼ skodelice celega črnega popra
• Pražena pomarančna česnova majoneza (neobvezno), za serviranje

Priprava

1. Tuno položite v skledo, da se prilega. Dodamo olje, limonin sok, sol in poper. Tuno obrnite, da se dobro prelije v marinadi. Pustite počivati ​​15 do 20 minut in enkrat obrnite.
2. Poprova zrna položite v plastične vrečke dvojne debeline. Poprova zrna potrkajte s težko ponev ali majhnim kladivom, da jih grobo zdrobite. Postavite na velik krožnik.
3. Ko ste pripravljeni za kuhanje tune, robove pomočite v zdrobljena popra. Na srednjem ognju segrejte ponev proti prijemanju. Zrezke tune pražite, po potrebi v serijah, 4 minute na vsako stran za srednje pečene ribe, pri čemer ponevi dodajte 2 do 3 žlice marinade, da preprečite prijemanje. Postrezite z majonezo iz praženega pomaranče in česna (neobvezno).

Kuhinjski pult

Na porcijo: 280 kalorij, brez ogljikovih hidratov, 51 g beljakovin, 7 g maščobe, 100 mg holesterola.