Makaroni in sir za počasni kuhalnik Trisha Yearwood

Večerja, ki vključuje jed, kot sta makaroni in sir, je vedno dobrodošla za lačne družina člani. Makaroni in sir lahko služijo kot zadovoljiva priloga ali kot zvezda obroka z dodatkom kosov podeželske šunke ali kopja brokolija. Trisha Yearwood, voditeljica z Emmyjem nagrajene oddaje Food Network Trisha's Southern Kitchen , ima recept, ki ga lahko začnete v počasni štedilnik ko se otroci vrnejo domov iz šole in bodo pripravljeni služiti, ko bodo domače naloge.

Edina sestavina, ki se v receptu za Yearwood kuha zunaj počasnega štedilnika, so testenine za makarone in sir. Vedno je priporočljivo, da dodajate kuhane testenine drugim sestavinam, ki jih boste pekli v pečici, ali v tem receptu v počasnem štedilniku, da testenine zavrejo le s sindromom al dente. Makaroni bodo v času kuhanja še naprej vpijali tekočino iz mokrih sestavin. Če testenine zavrete in jih potegnete iz vode, preden so popolnoma končane, testenine ne bodo postale premehke, ko se bodo kuhale v počasnem štedilniku - želite, da bodo vaši končni makaroni in sir nekaj ugriznili.

Yearwoodov recept poleg izhlapenega mleka uporablja polnomastno mleko. Izhlapelo mleko ima manj vode kot običajno mleko, zato lahko posodi da kremo brez dodajanja odvečne vode, ki lahko stehta sestavine in ustvari gosto in mokro teksturo. Prepričajte se, da kupujete izhlapeno in ne kondenzirano mleko (ki je sladkano), saj so nalepke zelo podobne. Okus vsakega izdelka je zelo drugačen, saj je izhlapelo mleko zgoščenega mlečnega okusa, kondenzirano mleko pa ima sladkost, zaradi česar je dobra sestavina za pečene izdelke, kot so sladice.

V receptu Yearwood uporabljamo izdatno količino sira za bogato različico makaronov in sira ter z dvema celima jajcema v jed pripeljemo kremasti osnovi. Vse sestavine dodamo počasi kuhalniku in skupaj premešamo. Poglej si posnetek Yearwooda, ki izdeluje ta mac in sir, in dobite recept, ki je pripravljen za postrežbo v približno treh urah kuhanja v počasnem štedilniku.

Yearwood si rezervira malo sira, ki ga potresemo po sestavinah počasnega štedilnika, ki na vrhu in okoli robov tvori skorjo za vsako porcijo makaronov in sira. Vključuje tudi potresenost s papriko, za katero gledalcu pravi, da je podpis za južne jedi, ki jih ljudje delijo z drugimi na družabnih srečanjih.

Ta recept po pouku dobite v počasnem štedilniku in uživajte v slastnih makaronih in siru, ko ura pove, da je čas za večerjo!

Alice Knisley Matthias je mamica dveh fantov, ki se rada ukvarjata s čudnimi, a resničnimi dejstvi. Piše o hrani, družini, izobraževanju in vrtu. Rada kuha, goji sveža zelišča in verjame v ekološki način življenja svoje družine v kuhinji in na vrtu. Njeno delo se je pojavilo v Eating Well, Highlights for Children, Fant's Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n 'Scribble in America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Je avtorica herbinkitchen.com in redni bloger za KIDS DISCOVER.