Ta žametno gladka sladka koruzna juha je najboljši način, da porabite tiste klasje ob koncu poletja

Ni boljšega kot juha iz sveže nabrane sladke koruze.

• Avtor: Kelli Acciardo
• Datum objave:

Zadnji poletni dopust je morda prišel in minil, toda Dan dela mimo ne pomeni koruza tudi sezone je konec.

Pravzaprav je ostalo še nekaj tednov, da si na lokalnih tržnicah naredite zalogo sladke koruze in Gostilna v parku Hastings 's sladka koruza juha recept!

'Ta recept je pravzaprav iz restavracije Lumiere chefa Michaela Levitona (zdaj zaprte), ko sem tam delal (pred skoraj 10 leti),' pravi Alissa Tsukakoshi , glavni kuhar v Lexington, MA Inn.

' Koruza je zame najbolj poletna sestavina in obožujem ta recept, ker ne vključuje ničesar RAZEN koruze in njegova preprostost je res čudovita.'

Ne samo, da je ta sezonska koruzna juha najboljši recept za konec poletja, ampak jo je tako preprosto obvladati doma, saj potrebujete samo štiri sestavine. Nadaljujte z branjem, kako pripraviti sladko koruzno juho in Tsukakoshijeve najboljše nasvete.

Sorodno: 11 najboljših receptov za kremno koruzo

Kdaj je sezona sladke koruze?

Sladke koruze so pripravljene za obiranje med majem in septembra , ko jih lahko opazite, da prevzemajo stojnice na kmečkih tržnicah in hodnike trgovin z živili.

Kaj je v sladki koruzni juhi?

Nič lažjega od Tsukakoshijevega recepta, ki vključuje samo štiri sestavine: koruzo, vodo, sol in nevtralno olje (kot je koruzno, repično, sončnično olje itd.).

Sorodno: Najboljši koruzni recepti

Najboljši nasveti

• Poskusite mešati z mešalnikom, ki je manj kot do polovice napolnjen, in nekaj minut, da je juha popolnoma pretlačena.
• S popolnim mešanjem se sprosti ves škrob iz koruze, zaradi česar bo juha bolj kremasta.

Sorodno: Evo, koliko časa traja kuhanje koruze na storžu

Kaj postreči s sladko koruzno juho

V naši restavraciji Mestno srečanje Bistro , postrežemo s pečeno koruzo, redkvicami, zelišči z vrta in limetinim sokom. Mislim, da se dobro ujema s katero koli vrsto školjk – jastog , pokrovače ali rakovice.

Za poletje v Kulinarični vrt , postrežemo še z lubenično solato, obešanko zrezek s koruznim chimichurrijem in torto iz nektarine.

Avtor: Kelli Acciardo Sledite kelliacciardu

---