Postrežite to pospešeno mešanico Chex na naslednji zabavi

Tako kot toliko drugih stvari v moji življenje , Je bil Chex Mix izkušnja ljubezni na prvi ugriz, pravi kuhar John Currence tega zmagovalnega prigrizka iz njegove nove kuharske knjige, Velik rep . Pred približno petimi leti je ustvaril svoj začinjeni mešani orešček iz mešanice oreščkov Chex Mex, pripravljen za čile, in ljudje so bili nore.

Currence doda sladkor, čili v prahu in Tabasco za pikantno-sladek zavitek v tradicionalnem Chex Mixu. Uporabite katero koli kombinacijo žit Chex, ki vam je všeč.

[Ponatis iz Tailgreat: Kako ga zdrobiti pri Tailgatingu . Avtorske pravice © 2019 John Currence. Založil Ten Speed ​​Press, odtis Random House, oddelka Penguin Random House LLC. Copyright © 2019 Peter Frank Edwards.]

Mešani oreški Chex, mešani v čiliju, Mex

Ocenite:

4.7 iz 3. Glasovi

• Naredi

  3 četrtine

• Aktivni čas

  20 min.

• Skupni čas

  1 uro 10 min.

• Natisni

Sestavine

• 1 skodelicapolovice pekanov
• 1 skodelicapraženi in nasoljeni arašidi
• 1 skodelicapraženi in nasoljeni indijski oreščki
• & frac12; skodelica plus 5 žlicmaslo, stopljeno (razdeljeno)
• 2 žličkisladkor
• 2 žličkisol, razdeljena
• 1 & frac12; žličkaČrni poper
• 1 & frac12; žličkapaprika
• & frac34; žličkačili v prahu
• & frac12; žličkakajenski poper
• 4 skodeliceCorn Chex
• 3 skodeliceRice Chex
• 2 skodeliciPšenični Chex
• 1 & frac12; skodelicekrekerji iz ostrig
• 2 & frac12; ŽlicaWorcestershire omaka
• 1 žličkaTabasco omaka
• 1 žličkačesen v prahu
• 1 žlicaposušen peteršilj

Ključne oznake

• Mešanica Chex
• John Currence
• Velik rep

Navodila

1. Pečico segrejte na 300 ° F.

   
   

2. Na pekač v enem sloju razporedite oreščke. Toast 15 minut, enkrat premešajte. Odstranite iz pečice; vlijemo v srednjo skledo. Prelijte s 6 žlicami masla, sladkorja, 1 žličko soli, črnim poprom, papriko, čilijem v prahu in kajenom, dokler se dobro ne kombinirajo. Na pekač ponovno razporedite oreščke; toast 5 minut. Odstranite iz pečice; dati na stran. Pustite pečico vklopljeno.

3. Žitarice Chex in ocvirke ostrig združite v veliko vrečko za zamrzovanje. V srednji skledi zmešajte preostalih 7 žlic masla, Worcestershire, Tabasco, česen v prahu, peteršilj in preostalo 1 žličko soli. Prelijte z mešanico Chex Mix, zaprite vrečko in nežno premešajte, dokler se dobro ne kombinira. Mešanico razporedite po drugem pekaču; toast 40 minut, mešajte vsakih 10 minut ali dokler se ne posuši in opeče. Odstranite iz pečice; na kratko ohladite.

4. V večji skledi zmešajte mešanico Chex in oreščke. Ostanke shranjujte v vrečah na zadrgo pri sobni temperaturi do 10 dni.

Kuhinjski pult

Naredi 3 litre.

Povezano: Strokovni nasveti za varno zabavo na zadnjem delu doma

Več receptov iz naše posebne izdaje o rezah: