Razkrita skrivna formula Coca-Cole!

Imam najslavnejšo skrivno formulo na svetu in niti serije nisem naredil. Mogoče lahko, vendar bi bilo nezakonito, saj vsebuje majhno količino kokaina. Poleg tega sem pisatelj, ne kemik okusa ali nori izumitelj, zato nisem niti poskusil. Toda kako sem prišel do te rokopisne formule in kaj to pomeni, je zanimiva zgodba.

Zgornji faksimil prihaja s strani 491 moje knjige nova knjiga , Za Boga, državo in Coca-Colo: dokončna zgodovina velike ameriške brezalkoholne pijače in podjetja, ki jo pripravlja (Osnovne knjige, 2013, tretja izdaja). To je pisava Franka Robinsona, istega človeka, ki je najprej imenoval Coca-Colo. Njegov partner, moški iz Atlante in farmacevt John Pemberton, je pijačo ustvaril leta 1886, vendar jo je kar imenoval moja pijača za zmernost, dokler Robinson ni predlagal privlačnega imena, ki se nanaša na dve glavni sestavini zdravila - list koke (ki vsebuje alkaloid kokain) in oreh kola (ki vsebuje alkaloid kofein). Robinsonov rokopis se morda zdi poznan, saj je izpisal tudi znameniti logotip skrivnega skripta Coca-Cola. V zgodnjih letih je pijačo oglaševal in izdeloval. In potem, ko ga je Pemberton izdal s prodajo pravic brez njegovega dovoljenja, je bil Robinson tisti, ki je prepričal drugega farmacevta iz Atlante, Asa Candlerja, da je po Pembertonovi smrti leta 1888 prišel do Coca-Cole in jo pravilno promoviral.

Brez Franka Robinsona, ki ga imenujem neodpeti junak Coca-Cole, bi pijača verjetno šla po poti drugih Pembertonovih zvarkov, kot so Extract of Stillingia, Globe Flower Cough Sirup ali French Wine Coca.

Opazili boste, da je tudi tukaj vključena formula za francosko vinsko koko, izumljeno leta 1884. To je zato, ker je pravzaprav predhodnica Coca-Cole. Tukaj je zajemanje tega. V osemdesetih letih je bilo francosko vino Vin Mariani z infuzijo listov koke svetovno znana pijača, ki so jo podpirali Thomas Edison, kraljica Viktorija in papež Leon XIII. Tako je bila Pembertonova francoska vinska koka le ena izmed številnih posnemovalk. Nato je leta 1885 Atlanta izglasovala sušenje s 1. julijem 1886. Pemberton je v paniki predelal svojo pijačo, da je odstranil vino, čeprav je pustil tekoči ekstrakt listov koke. Dodal je oreh kola, limetin sok, citronsko kislino, nekaj barvila karamele, vrsto zanimivih eteričnih olj (vanilija, muškatni orešček, koriander, neroli itd., V kombinaciji z zanemarljivo količino alkohola) in veliko sladkorja za sladkanje grenak okus. Nato je unčo sirupa zmešal s pet unčami gazirane vode nad ledom intukaj je—Coca-Cola, predstavljena maja 1886.

Ironija je v tem, da je Pemberton, ko naj bi se Atlanta nekaj mesecev kasneje posušila, ugotovil, da lahko še vedno prodaja francosko vinsko koko kot zdravilno pijačo. Konec koncev ga sploh ni rabil spreminjati.

Torej, kako sem dobil to faksimilno kopijo? Ko sem pred dvajsetimi leti pisal prvo izdajo knjige, sem intervjuval Franka Robinsona II, pravnuka, ki se je z mano igral mačke in miške, kar mi je omogočilo, da sem hitro dosegel vrhunec formule, vendar mi nikoli ni pustil to. Nekaj ​​let kasneje, ko se je ločil, je njegova žena zahtevala formulo kot del poravnave in povzročila zelo javno bitko zaradi nje. Frank ga je moral obdržati, potem pa je leta 2019 umrl zaradi raka. Štiri leta kasneje me je njegova sestra Laura Robinson Vanwagner poklicala nenadoma. Imela je formulo. Res bi morala imeti kopijo, je rekla in mi jo dala.

V stoletju plus po tem, ko je Pemberton prišel do pijače, je osnovna formula ostala enaka, vendar je bila sčasoma nekoliko spremenjena. Asa Candler in Frank Robinson sta se z njo poigravala, kar lahko pojasnjuje dejstvo, da ta različica ni povsem enaka drugi formuli, ki jo imam v knjigi in ki sem jo našla v Pembertonovi knjigi receptov. Nato so leta 1903 odstranili kokain (čeprav formula še vedno vsebuje dekokainiziran list koke). Nekaj ​​let kasneje so v okviru poravnave z ameriško vlado količino kofeina prepolovili. V osemdesetih letih je koks v ZDA iz sladkorja prešel v koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze. Na neki točki je fosforjeva kislina nadomestila citronsko kislino.

Torej koka-kola, ki jo pijete danes, ni povsem enaka. In verjetno tudi formula, ki je tako slavno zaprta v trezorju v muzeju World of Coca-Cola v Atlanti, ni povsem enaka. (Za mojo majhno video predstavitev te vrhunske predstavitve trezorja kliknite tukaj .)

Zakaj torej ves furor nad to svetovno znano skrivno formulo? Mislim, da je to bolj povezano z mistiko in hype kot z resničnostjo. Ko sem prvič razmišljal, da bi formulo vključil v svojo knjigo, me je skrbelo, da bi to lahko nekako škodilo podjetju. Zato sem vprašal predstavnika koka-kole, kaj bi se zgodilo, če bi (hipotetično) to storil.

Nasmehnil se je, odprl predal pisalne mize in se pretvarjal, da mi nekaj daje. Izvoli, Mark. Recimo, da imam formulo ravno tukaj. Kaj boš s tem naredil? Rekel sem, da bi to dal v svojo knjigo.OK, kaj potem?No, mogoče bi komu uspelo.V redu. Kako mu bodo rekli? Kako ga bodo distribuirali in oglaševali? Kaj bodo zaračunali?Videl sem njegovo stališče. Coca-Cola je več kot stoletje porabila za ustvarjanje najučinkovitejšega sistema distribucije in oglaševanja na svetu. Zakaj bi se kdo potrudil kupiti lažno Coca-Colo, ki bi morala stati več denarja in jo težje najti kot Real Thing?

Dobro vprašanje. Izkazalo se jeresničnoFormula Coca-Cole sploh ni skrivnost. To je na očeh - neusmiljeno trženje in univerzalna razpoložljivost.

Mark Pendergrast je avtor knjige Za Boga, državo in Coca-Colo: dokončna zgodovina velike ameriške brezalkoholne pijače in podjetja, ki jo pripravlja ,in druge knjige, vključno Občasni razlogi: zgodovina kave in kako je spremenila naš svet . Za informacije o njegovih knjigah in za stik z njim pojdite na markpendergrast.com .