Vlečeni svinjski sendviči s koreninami iz piva

Ko sem bila noseča s sinom, sem po eni stvari hrepenela dlje: koreninsko pivo. Iskal sem visoko in nizko najboljše koreninsko pivo v deželi. Preizkusil sem tako obrtniške, kot tudi generične izdelke. Vse se je vrnilo k vrčku. Zdelo se je, da je pivo iz korenčkov najbolj zadovoljilo mojo željo. Nisem več noseča, še vedno hrepenim po teh stvareh in je dobra marinada za kuhanje svinjina preveč. Ta recept služi veliki množici ali lačnim družina z ostanki za prihodnje dni.

Sorodno: 50+ Svinjske jedi

Svinjski sendviči s koreninami iz počasnega štedilnika

Ocenite:

5.0 iz 1. Glasovi

• Naredi

  10 sendvičev

• Aktivni čas

  25 min.

• Skupni čas

  12 ur. (Vključuje čas počasnega kuhanja)

• Natisni

Sestavine

• 1 (5- do 6-lb)pečena svinjska ramena na koščkih
• 1 (1-oz) kuvertamešanica posušene čebule
• Sol in sveže mlet črni poper
• 1 (12-oz) pločevinkakoreninsko pivo (raje znamka Mug)
• 2 skodeliciomaka za žar, razdeljena
• 10.žemljice za hamburgerje

Ključne oznake

• ameriški
• udobna hrana
• večerja
• padec
• Dan neodvisnosti
• Dan dela
• pripravljeni recepti
• dan spomina
• prosilci za zabave
• svinjina
• ReceptGirl
• recepti
• sendvič
• počasni štedilnik
• Podloge za počasne kuhalnike
• pomlad
• poletje
• super Bowl
• zadnja loputa
• Zadrževanje hrane

Navodila

1. Obrežite svinjsko pečenko odvečne maščobe. Prav je, če jih nekaj pustite tam - samo znebite se velikih, vidnih plošč.

   
   

2. Pečenko položimo na delovno površino in jo potresemo s mešanico čebulne juhe. S čistimi rokami vtrite mešanico v meso, segajte spodaj, da premažete vse strani. Obilno potresemo s soljo in poprom. Začinjeno pečenko postavite v počasni štedilnik.

3. V srednji skledi zmešajte koreninsko pivo in 1 & 2 skodelico žar omake. Pečenko prelijemo v počasnem štedilniku.

4. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 do 11 ur ali dokler notranja temperatura ne preseže 190 ° F in meso postane dovolj mehko, da se odmakne od kosti. Pečeno odstranite na desko za rezanje in pustite nekaj minut, da se ohladi.

5. Iz počasnega štedilnika nalijte in zavrzite vse skodelice sokov, razen približno 3 & frasl; 4.

6. Z 2 vilicama razrežite svinjsko meso, narežite naokoli in zavrzite vse maščobne koščke.

7. Vso vlečeno svinjino z rezerviranimi sokovi postavite nazaj v počasni štedilnik. Dodajte preostalih 1 1 & frasl; 2 skodelici omake za žar. Premešajte, da se kombinira in pokrov postavite nazaj.

8. Kuhajte na močnem ognju 15 do 20 minut, dokler svinjina in sokovi niso vroči in mehurčki.

9. Medtem pečico segrejte na 200 ° F. Žemlje razdelite in zrezano stran položite na pekač. Segrevajte v pečici, dokler niste pripravljeni za postrežbo. Ko je pripravljeno, potegnite vlečeno svinjsko meso na ogrete žemlje in takoj postrezite.

   
   

Kuhinjski pult

Naredi 10 sendvičev.

Cook's Note

O avtorju

Ponatis z dovoljenjem založnika, Houghton Mifflin Harcourt, iz Kuharica za dekleta z recepti avtor Lori Lange. Fotografije Matt Armendariz. Avtorske pravice 2013