Pomanjkanje piva, ki se je kuhalo vse leto 2022, bo morda še posebej težko pogoltniti to jesen

Iskanje vašega najljubšega piva bo težje – evo zakaj.

• Avtor: Renee Hanlon
• Posodobljeni datum:

Samo poglejte svoje prazne police v trgovinah z živili in videli boste, da zaradi pandemije manjka toliko izdelkov pomanjkanje dobavne verige . Priljubljenih, kot so arašidovo maslo, avokado in jajca, je primanjkovalo. In pred tem je bil seveda toaletni papir (kako bi lahko pozabili?).

Vendar pa je zdaj na obzorju pomanjkanje, ki ga bo morda težje sprejeti. Pivo ! Veliko težje bo preprosto iti ven in vzeti svoj najljubši brewski. Na žalost, obrt pivo predvsem primanjkuje in piva, ki ga vi lahko najdba postaja toliko dražja. Zato ni presenetljivo, da je očitno vprašanje, ki si ga vsi mislijo, 'zakaj obstaja pomanjkanje piva ?'

Pomanjkanje piva 2022

Čeprav je v igri nekaj dejavnikov, boste morda presenečeni, ko ugotovite, da je pomanjkanje ogljikovega dioksida dejansko vzrok za pomanjkanje piva leta 2022. Čeprav veliko ljudi morda domneva, da ogljikov dioksid nima nobene zveze s proizvodnja piva , pravzaprav se je treba zahvaliti ne le za mehurčke v zvarkih, ampak tudi za ohranjanje svežega okusa piva.

Kmalu bomo preučili druge vzroke za pomanjkanje piva, najprej pa se poglobimo v vprašanje CO2.

Sorodno: 24 piv s super nizko vsebnostjo kalorij, a še vedno odličnega okusa!

Zakaj pride do pomanjkanja CO2?

Eden od glavnih razlogov za pomanjkanje CO2 2019 so zloglasne težave v dobavni verigi iz pandemija . A to še ni vse.

Druga velika težava, ki resno vpliva na proizvodnjo piva, je naravna kontaminacija v enem največjih rezervoarjev ogljikovega dioksida v ZDA, znanem kot Jackson Dome , blizu Jacksona, Mississippi.

Da ne omenjam, na začetku pandemije je prišlo do še enega pomanjkanja CO2, ki ga je povzročilo zaprtje več kot polovice obratov za proizvodnjo etanola zaradi varnostnih razlogov.

Sorodno: 22 vrst piva za začetek iskanja vašega najljubšega zvarka

Kako je pandemija vplivala na povpraševanje po CO2

Tovarne etanola, ki proizvajajo CO2 kot stranski produkt, so morale med pandemijo zapreti, ker ni bilo velikega povpraševanja po plinu, ker so družine in posamezniki ostali doma in se niso vozili.

Z manjšim povpraševanjem po plinu je bilo manjše tudi povpraševanje po etanolu, kar je povzročilo pomanjkanje CO2. Ob uri, Rich Gottwald, izvršni direktor združenja Compressed Gas Association, navedeno , 'Nenadoma so se ljudje nehali voziti, potem ni bilo povpraševanja po bencinu, zato ni bilo povpraševanja po etanolu, tako da je CO2 začel izsuševati.'

Kako je prišlo do onesnaženja rezervoarja Jackson Dome?

Ob že tako pomanjkanju CO2 prav gotovo ni pomagalo, da je bil naš največji rezervoar CO2 letos onesnažen. Jackson Dome , del ugaslega vulkana v Mississippiju, se je okužil s plinom iz bližnjega rudnika čez poletje.

Sorodno: Kaj daje pivu barvo? Preizkusite svoje znanje o pivu z našim kvizom

Zakaj leta 2019 primanjkuje piva?

Našteli smo veliko različnih dejavnikov, ki so vsi ustvarili popolno nevihto, ko gre za težave pri proizvodnji piva.

1. Pomanjkanje CO2

Ker je CO2 tako pomemben pri proizvodnji piva, ima pomanjkanje CO2 neposreden vpliv. CO2 se črpa v pivo, da ustvari karbonacijo, ki nam je všeč, vendar se uporablja tudi v procesu konzerviranja, da prepreči mešanje tekočine s kisikom.

2. Slaba letina ječmena Leta 2021

Vreme lani ni bilo naklonjeno gojenju ječmena v severnih nižinah in pacifiškem severozahodu. Zaradi visoke vročine in sušnih razmer so se posevki ječmena ožgali. Brad Rippey, meteorolog USDA , pojasnil takrat , 'Smo priča našim najslabšim pogojem pridelka v stoletju, ki je star le dve desetletji, vendar še vedno najslabšim pogojem pridelka v stoletju, za pomlad pšenico za ječmen po severnih nižinah.'

3. Povečanje povpraševanja po aluminijastih pločevinkah

Ker je pandemija COVID-a ljudi zadržala doma, se je povečalo pitje doma, kar je povzročilo lahko pomanjkanje . Običajno ljudje radi hodijo v bare in restavracije, da naročijo točeno pivo. Ko so bili vsi zaprti na svojih domovih, je bila njihova edina možnost za pivo v pločevinkah ali steklenicah.

4. Pomanjkanje delovne sile

Pomanjkanje delovne sile se zaradi pandemije dogaja povsod, kar vpliva tudi na pivovarsko industrijo.

Sorodno: Craft hrana in pivo za vsak okus

Ali bo pomanjkanje piva vplivalo na večje pivovarne in mikropivovarne?

Pomanjkanje piva bo verjetno bolj prizadelo mikropivovarne kot velike proizvajalce, kot so Budweiser, Michelob in Miller. Po navedbah IBISWorld , 'Mikropivovarna proizvede omejeno količino piva, običajno ne več kot 6,0 milijonov sodčkov (189.000.000 ameriških galon) piva na leto.'

Velike pivovarne lažje obvladajo učinke pomanjkanja CO2 kot mikropivovarne. Večje pivovarne imajo dostop do dragih strojev, ki poustvarijo učinke CO2. Enako ne velja za mikropivovarne, ki si običajno ne morejo privoščiti teh strojev.

Na žalost si številne pivovarne craft piva preprosto ne morejo privoščiti dodatnih stroškov in si jih biti prisiljen zapreti .

Kaj še vpliva pomanjkanje CO2?

• Suhi led: Konec koncev je to v bistvu zamrznjen CO2. Pomembno je za ohranjanje zamrznjene hrane med dostavo.

• Brezalkoholne pijače in brezalkoholne pijače: Poleg piva so brezalkoholne pijače in brezalkoholne pijače odvisne tudi od CO2 za karbonizacijo. Brez tega pijače padejo.
• Narezki in zamrznjena živila : Ogljikov dioksid se uporablja za pomoč pri ohranjanju narezkov in nekaterih zamrznjenih živil, kot je zelenjava in pica .

Naprej, Ta omejena serija piva je zvarjena s pereci tete Anne !

---