Človek proti gostiteljici hrane Caseyju Webbu o uživanju pet kilogramov sendviča in shenaniganov pred kamero

Casey Webb v kuhanje se je zaljubil, ko je bil še majhen otrok, ki je doma pripravljal jedi v Little Silver v New Jerseyju. Ko sem odraščal, sem počasi ugotovil, da se v kuhinji lahko resnično zgodi vse, pravi voditelj priljubljene serije Travel Channel Človek proti hrani . Z malo ljubezni pride do domišljije življenje .

Prva jed, ki se je spominja, je bila jajca, sončna stran navzgor. Oče me je naučil, kako. Takrat sem prvič nekaj ogreval in se naučil obvladati pravilno kuhano jajce, pravi. Po tem je ostalo omako. Delo v kuhinjah od njegovega 15. leta se je odlično pripravilo na to Človek proti hrani . Odprl mi je oči v svet neskončnih ustvarjalnih možnosti, pravi Webb.

Te dni križa državo, ko se spoprijema z izzivi prehranjevanja, ko išče največje, najbolj začinjene in najbolj edinstvene jedi. Pomislite na sladoledne slaščice v velikosti galone, Bloody Mary, okrašena s celim piščancem, zombi buritosi, nemškimi preste in še več!

Webb je odgovoril na naša vprašanja.

Kateri so najtežji izzivi, ki ste jih prestali Človek proti hrani ?

Nobena od njih ni enostavna. Vsi so po svoje izzivi. Zame so najbolj začinjene najtežje, ker ne samo, da imate časovno omejitev, ampak imate v ustih kemično reakcijo in toplota kar narašča. Diablo Burrito v Alanovem Portlandu je bil morilec. Ta izziv sem moral začeti z jedjo dveh serrano čilijev, še preden sem se potopil v sam burrito. V Dawg House v Dobbs Ferryju sem poskušal pojesti dvanajst napolnjenih hrenovk in to sem tudi storil! A ne v zahtevanem času. V tridesetih minutah govoriva o dvanajstih polno naloženih hrenovkah.

Je bil kakšen izziv, ki ste ga še posebej oboževali?

Ne samo, da sem raziskal vse stvari v New Orleansu, ampak sem se na koncu v Creole Creamery vrnil z izzivom sladolednih slaščic. Zmešal sem tradicionalni sladoled za sorbet in ga zdrobil.

Kdaj ste rekli, ne morem verjeti, da sem to pojedel ?!

Steel City Sammiches tik pred Pittsburghom v Indiani v Pensilvaniji. S soigralcem Jeffom sem opravil dvoboj, imenovan Stuffaluffagus. Varno lahko rečemo, da smo bili hrbet postavljeni ob steno, saj je bil to eden največjih izzivov, ki sem jih kdajkoli naredil. [Petkilogramski Stuffaluffagus vsebuje krompirček, meso, sir in zeljo na polnem hlebčku italijanskega kruha.]

Kaj bi ljudi lahko presenetilo v oddaji?
To je več kot le izzivi. Gre za potovanje na nove cilje, srečanje z lokalnimi kuharji, gostinci in shenanigani. Ja, shenanigani. Tako se zabavamo! Kakšno neverjetno potovanje je bilo raziskovanje neznanega ozemlja po državi, divja stvar pa je, da šele začenjamo.

Katero jed bi vedno znova jedli, ko ne delate?

Ramen. Kremasta juha na osnovi miso. Dodatna juha. Ne morem dobiti dovolj.

Kaj je bilo eno vaših najbolj nepozabnih srečanj z restavracijami?

Dooky Chase v New Orleansu je 75-letna restavracija, ki jo vodi 94-letnica, Leah Chase . Z njo smo kreolski gumbo delali skupaj in življenje se je spreminjalo. Restavracija je izjemno močno mesto v zgodovini. Že večkrat so nahranili vsa področja življenja generacije . Celotna izkušnja - kuhanje skupaj, učenje njene zgodovine in minevanje časa je bila nekaj, kar si bom vedno zapomnil.