Dan državnega absinta je! Tukaj je kako uživati ​​v močni zeleni pijači

Konec 19. in v začetku 20. stoletja so francoski umetniki in izseljenci, ki so živeli v Parizu, hvalili absint zaradi navdiha velikih umetniških del in literature. Močna zelena piva naj bi povzročala halucinacije in si prislužila vzdevke Zelena vila, Zelena muza in Zelena boginja. Čeprav je bilo nekoč prepovedano in mnogi verjamejo, da je še vedno tako, je v resnici zakonito in danes služi v mnogih ustanovah - brez halucinacij. Zdaj je pravi čas, da ga preizkusite na dan državnega absinta.

Narejen iz pelina in zelišč ima absint močan okus po janežu. Je neverjetno grenak in z visoko vsebnostjo alkohola, običajno od 60 do 70 odstotkov ABV. Bilo je uporablja v medicinske namene v starodavni Grčiji, preden je postala priljubljena libacija v 40. letih 20. stoletja v Franciji, kjer je razvila slab sloves. Menda je zaradi tega nekaj moških šlo za umore, druge pa je pristalo v azilih. Na začetku 19. stoletja je bila v mnogih državah prepovedana.

Šele leta 2019 so ZDA razglasile za zakonito ponovno proizvodnjo, prodajo in uvoz absinta. Tradicionalni način pitja je postopek, ki pijačo razredči s počasnim prelivanjem vode. Na steklo je nameščena žlička z žlebiči, na vrhu pa je postavljenih nekaj kock sladkorja, tako da voda med vlivanjem vode stopi sladkor v absint (kot na zgornji fotografiji). Društvo pelin podrobno opisuje ta ritual.

Destilerije po vsej državi si interpretirajo pijačo po svoje. Žganje sv. Jurija v Alamedi v Kaliforniji žganje uporablja kot osnovo Zeleni absint , prvi zakoniti ameriški absint, izdan po odpravi ameriške prepovedi. Žganje napolnijo s pelinom, koromačem in janežem, ga destilirajo, nato preidejo skozi drugo infuzijo z mešanico botaničnih sestavin, med katerimi so med drugim meta, pehtran in melisa.

Uživajte v St. George Absinthe Verte v Absinthe Frappe z zmešanimi listi mete, preprostim sirupom in soda.

(Elliott Clark / apartma natakar)

Absinthe Frappe

Ocenite:

0,0 iz 0 Glasovi

• Naredi

  1.

• Natisni

Sestavine

• 6.listi mete in še več za okras
• 1 & frac12; ozSt. George Absinthe Verte
• & frac14; ozpreprost sirup
• 2 ozklubska soda

Ključne oznake

• Absint
• Obrtni koktajli
• Dan državnega absinta
• recepti
• Žganje sv. Jurija
• Zelena vila

Navodila

1. V stresalniku nežno zmešajte liste mete.

2. Dodajte absint, preprost sirup in led. Močno pretresite 10 do 20 sekund, nato nalijte v kozarec Collins, napolnjen z zdrobljenim ledom.

3. Prelijte s soda soda, nežno premešajte in okrasite z dodatno svežo meto.

Kuhinjski pult

Naredi 1.

ShraniShrani

ShraniShrani

ShraniShrani

ShraniShrani

ShraniShrani