Kako narediti popolno domače testo za pico

Domača pica je mamljiva misel, vendar se zdi preveč zapletena, kajne? No, navdušeni boste, ko boste vedeli, da je pri pici preprosto vedno bolj preprosto ... še posebej, ko govorimo o testu za pico! Za ustvarjanje slastnega domačega testa za pico boste potrebovali samo štiri sestavine: vodo, kvas, moko in sol. Res, to je to!

Če želite narediti en kilogram testa za pico, iz katerega boste dobili eno veliko pico ali dve 10-palčni pici, potrebovali boste 1 čajno žličko aktivnega suhega kvasa, 3/4 skodelice mlačne vode, 2 skodelici moke za vse namene in 1 1/2 čajne žličke soli.

1. Raztopite svoj kvas: Vodo nalijte v posodo za mešanje in v vodo dodajte kvas. Pustimo stati, dokler se kvas ne raztopi.
2. Vmešajte moko in sol: Mešanici kvasa in vode dodajte moko in sol. Mešajte s trdno lopatico. Želite oblikovati mokasto, ohlapno testo.
3. Zamesimo testo: S pomočjo rok in pulta ali kavelj za testo na mešalniku gnetemo testo približno 5 minut. Moral bi postati gladek in rahlo lepljiv - ko ga zbadate, naj se vrne v prvotno obliko.
4. Vzpon: Če nameravate testo uporabiti takoj, ga pred uporabo pustite eno uro vzhajati. Če ga shranjujete za pozneje, si oglejte spodnje nasvete.

To je to - imate domače testo za pico!

Nekaj ​​namigov o pici:

• Ta recept naredi en kilogram testa (ena velika pica), vendar ga je mogoče enostavno povečati za večjo množico.
• To testo lahko pustite v hladilniku do tri dni ali pa ga zamrznete do tri mesece.
• Če uporabljate testo iz hladilnika, ga pustite sedeti na pultu, medtem ko se pečica segreva. Če uporabljate testo iz zamrzovalnika, ga pustite, da se v hladilniku odtaja vsaj 12 ur, preden pripravite pico.
• Če želite, da je vaša pečica čim bolj vroča, pripravite pico - če je mogoče, najmanj 500 ° F.
• Naj bo preprosto! Preveč dodatkov bo upočasnilo postopek kuhanja, zaradi česar lahko pica postane preveč razmočena.