Giadina pražena piščančja in koreninska zelenjava

To je odličen recept za vikend; Najraje imam med tednom ostanke za kosilo ali si jih znova izmislim za večerjo. Kliknite tukaj za več Giadinih zdravih priljubljenih.

Pražena piščančja in koreninska zelenjava na česen

Ocenite:

5.0 iz 1. Glasovi

• Služi

  6.

• Aktivni čas

  30 min.

• Skupni čas

  2 uri 20 min.

• Natisni

Sestavine

Za piščanca:

• 1 (4 & frac12; - do 5-lb)piščanec, posušen
• 5 vejic svežega rožmarina, plus 1 čajna žličkasesekljan svež in sramežljiv rožmarin
• 5 vejic svežega timijana, plus 1 čajna žličkasesekljan svež timijan
• 1 limona, na četrtine, plus & frac12; žličkalimonin sok
• 2 žlici žlicinesoljeno maslo, pri sobni temperaturi
• 1 velika nageljnačesen, mleto
• Košer sol in sveže mlet poper

Za zelenjavo:

• 3 žliceekstra deviško olivno olje
• 6.otroški rdeči krompir, prepolovljen
• 4.srednje korenje, olupljeno in po dolgem razpolovljeno
• dvavelik pastinak, olupljen in po dolžini četrtin
• dvavelika šalotka, razpolovljena
• 1 strokčesen
• 1 žličkasesekljan svež rožmarin
• 1 žličkasesekljan svež timijan
• Košer sol in sveže mlet poper
• & frac12; skodelicopiščančja juha z malo natrija

Ključne oznake

• Dash Magazine januar-februar 2014
• Giada De Laurentiis
• recepti

Navodila

1. Stojalo za pečico postavite tik pod sredino pečice. Predgrejte na 400 ° F.

2. Za piščanca: piščanca položite v veliko posodo za pečenje in v votlino natlačite vejice rožmarina, vejice timijana in četrti limone. Združite maslo, česen, sesekljan rožmarin, sesekljan timijan, limonin sok, 1 žličko soli in & frac12; žličke popra v majhni skledi, dokler gladka. Mešanico masla namažite zunaj in pod kožo piščančjih prsi, pazite, da ne raztrgate kože.

3. Za zelenjavo: premešajte olje, krompir, korenje, pastinak, šalotko, česen, rožmarin, timijan, 1 žličko soli in & frac12; žličke popra v večji skledi.

   
   

4. V eno plast razporedite zelenjavo okoli piščanca. Nalijte juho. Pražimo, dokler zelenjava ne postane mehka in termometer, ki se odčita v trenutku, vstavljen v najdebelejši del piščančjega stegna doseže 160 ° F, približno 1 & frac12; ure. Odstranite iz pečice in piščanca pustite počivati ​​20 minut.

5. Prenesite piščanca na krožnik in ga obkrožite z zelenjavo. Sokove iz pekača postrgajte v merilno skodelico, nato z žlico odstranite plast maščobe, ki se dvigne do vrha. Postrezite piščanca s sokovi iz ponve.

Kuhinjski pult

Služi 6.Na porcijo: 520 kal,41gogljikovi hidrati,33gbeljakovine,24gmaščobe, 135 mg chol, 495 mg natrija,6gvlakno

Cook's Note